全麦窝窝菜怎么做

1.面粉.全麦粉.水.酵母加6ml花生油揉匀成团.搓成长条,分成30g面团10个,20g面条10个. 2.分别搓圆备用,注意防干.大面团手掌按圆.小球抹油,放面皮上.用虎口向上撸起. 3.刷油倒置在蒸盘里,选择原气蒸15分,焖5分.里脊肉加淀粉和少许生抽码味. 4.配菜洗净切丁,也可依个人喜好换成别的,注意营养和色彩的搭配. 5.热锅凉油,将肉丁炒散至变色.下红椒略翻炒.下蚝油和生抽炒匀后,再放韭菜和白果仁. 6.取出蒸好的麦窝窝,分离小面饼.填入炒好的菜.完工,开吃!

全麦面包粉可以做饼,全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包.全麦面包特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气.由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维.维生素E以及锌.钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质.

做全麦面包的步骤如下: 1.准备好全部材料: 2.按照先液体后固体的顺序放入面包桶: 3.倒入全麦粉: 4.选择"全麦面包"程序,按下启动键: 5.面包机会自动完成搅拌发酵烘烤程序: 6.程序开始10分钟以后加入软化黄油: 7.烘烤完成提示音响起,把成品取出晾干: 8.用全麦面包粉面包机做面包完成.

材料主料:中筋面粉500克.全麦粉100克. 辅料:花生油适量.白砂糖适量.酵母粉5克.牛奶适量. 制作步骤: 1准备所需要的好材料,备用.将面粉放入盆中,放入酵母粉和少许花生油.倒入牛奶.和成稍硬一些的面团.盖保鲜膜,冷藏发酵一夜,发酵至原来的2倍大.取出发酵好的面团,揉匀,搓成长条状.分为若干份儿,尽量大小一致.使劲揉搓面团.最后搓圆.所有馒头生坯都做好.蒸锅内加水,蒸屉刷油,摆入馒头生坯,醒发至原来的1倍大.盖上锅盖,大火烧开,转中火蒸20分钟左右.闷5分钟再开盖.取出馒头,分开放凉,或装

1.准备用料:黑全麦面粉200克,普通面粉200克,酵母2克,低脂牛奶一盒,鸡蛋三个,韭菜一小把,粉条一小把,豆腐半块,葱姜蒜辣椒少许. 2.首先将韭菜洗净沥干水分切大约一厘米小段,鸡蛋打散煎好放凉,倒入韭菜加少许芝麻油拌匀,豆腐切丁,粉条切小段. 3.锅里加葱姜蒜,生抽,盐炒香,放凉后和鸡蛋韭菜拌匀.好了,包子馅搞定. 4.将温牛奶和酵母搅匀,加全麦面粉和普通面粉,揉面到三光(手光,面光,盆光)的程度. 5.盖上盖子或用保鲜膜封住盆口,放在温暖的地方,让它发酵,大概三四个小时. 6.面发酵完全

可做黑全麦粉土司.蜂蜜全麦面包等等. 一.黑全麦粉土司 食材:高筋面粉260克,黄油25克,盐小匙一半,温水185毫升,干酵母1.5小匙,细砂糖20克,奶粉1大匙,黑全麦预拌粉25克. 做法步骤: 1.干酵母溶于温水中,将高粉与黑麦粉,奶粉,细砂糖,盐混合均匀,再将酵母水倒入揉成面团. 2.接着将黄油加入,慢慢揉进面团,至黄油吸收,面团光滑,拉出薄膜. 3.揉好的面团放入足够发酵空间的容器,蒙上保鲜膜,放到温暖湿润处发酵. 4.面团发酵到原来的3倍大左右,取出,分割成2等份.压扁,擀长,卷起.再

1.干酵母用20g温水融化. 2.全麦粉,细砂糖,鸡蛋,盐,配方奶,酵母水混合放入盆里和成面团. 3.面团移到砧板上开始揉面,揉到抻开面团拉出有破洞的薄膜. 4.加入黄油继续揉面,揉面大约15分钟左右. 5.15分钟后再次抻开面团可以拉出薄膜时揉面就差不多了. 6.放入稍大的盆里盖上一层湿纱布放在室温下开始进行发酵. 7.发酵到原来面团的2倍-3倍大小时,戳个洞不回缩就表示成功了,然后进行排气. 8.排气后分成4个大小差不多的小面团静置松弛15分钟. 9.排出气体面团擀成舌状,从一边开始卷起,接

1.食材:全麦面粉500克,盐8克,橄榄油20克,酵母粉8克,水250-260M,鸡蛋一个50克. 2.方法:将除橄榄油外的所有原料,按水.糖.盐.鸡蛋.面粉.酵母粉的顺序依次放入面包机中,启动合面程序,当面团成团后放入橄榄油继续搅拌至合面程序结束(一个合面程序20分钟).因为是全麦粉所以不必揉至扩展阶段,只要表面光滑即可. 3.将合好的面团放入保鲜袋中,封好口,室温发酵至两到三倍大. 4.将发酵好的面团取出,分割成两等份,滚圆,松驰15分钟左右. 5.将面胚擀成长方形薄片,翻面,卷成圆柱形,将

因为在制作面包时全麦粉添加的量过多,所以导致面包发不起来.全麦面包是一种预拌粉,是按比例添加的,并非是主要原料,所以需要配合面粉来进行发酵,这样才能使面包充分发酵起来. 全麦面粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不须经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉.以往小麦中的麸皮并不被人重视,因此常被当作饲料使用.