白灼花螺水滚煮一般煮5到6分钟即可,主要取决于花螺的大小.一般来说,中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟.加水用大火烧开后放花螺,保持大火,看到螺肉颗颗凸出来就差不多了.花螺全部放进一个盆子里,然后在水里加一点麻油.被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝,贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸,这样就达到了清洗的效果.
水煮海螺的做法煮20分钟左右可以出菜.海螺是容易熟的食材,大火煮20分钟即可成熟.海螺,中药名.为骨螺科动物脉红螺Rapanavenosa(Valenciennes).皱红螺Rapanabezoar(Linnaeus)或其他类似螺类的鲜肉.脉红螺分布于我国沿海,以北方沿海为最多:皱红螺分布于东海.南海.具有清热明目之功效.常用于目痛,心腹热痛.
玉米渣粥要煮1个办小时左右. 原料:玉米渣500克,枸杞20克. 做法: 1.将玉米渣和枸杞分别浸泡洗净. 2.煮锅加水煮沸. 3.放入玉米渣. 4.大火煮至沸腾. 5.转小火,继续煮至玉米渣软烂. 6.加入枸杞. 7.继续煮五分钟即可.
清蒸猪脑 1.猪脑浸水,去筋膜: 2.放入碗中,加少许葱姜和精盐: 3.放入开水蒸熟既可. 另外水煮也是可以的,把猪脑放入清水中烧开,加少许食盐,滚五六分钟就可以了,出来又香又滑又嫩,含丰富钙.磷.铁,入肾经,补骨髓,益虚劳,滋肾补脑,气血虚亏的人最适合服用,嘴馋的人当然也很适合.
20-25分钟.主料:毛豆500克.香叶5片.生姜3片.干红辣椒3个.八角2个.盐适量.清水适量. 1.将新鲜毛豆反复漂洗干净. 2.锅中放入毛豆,香叶,生姜,干红辣椒,八角,盐和适量清水. 3.大火烧开后,中火煮20-25分钟. 4.关火入味2-3小时,晾凉即可.
七八分钟,香螺做法:准备材料:香螺500克.葱适量.姜适量.蒜适量.食用油适量.干辣椒一小把.香菜适量.酱油一小勺.料酒一小勺. 1.香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗净. 2.把蒜拍扁切碎干辣椒摘洗净,切成丝. 3.炒锅注油烧热,投入葱花.姜末.辣椒丝爆锅. 4.倒入香螺翻炒几下.加入酱油.料酒. 5.加入一碗水.烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右,然后加盐. 6.待汤汁收干转中小火翻炒. 7.加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅.
