开平侧鱼粥怎样做法

材料准备:鱼肉.生姜.葱.食盐.香菜.大米.燕麦: 制作方法: 1.将鱼肉切成薄鱼片,洗干净: 2.将生姜切成姜丝,葱与香菜切成条状: 3.将大米,燕麦放入电饭煲中进行烹饪十分钟: 4.在锅中放入鱼肉,继续烹饪30分钟: 5.待粥做好后,根据个人口味加入适量食盐拌均匀,再撒上葱花香菜即可.

侧鱼又叫鲫鱼,可以煲鲫鱼豆腐汤.做法如下: 1.鲫鱼宰杀好,去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜,彻底洗净,控干水份: 2.豆腐切小块,姜切片,香葱打成结: 3.放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色,煎鱼可以去腥和定形,不被煮烂: 4.加入没过鱼身2到3厘米的开水: 5.放入葱结,大火滚煮15分钟,放入豆腐,转中火继续煮10分钟: 6.出锅前5分钟调入盐: 7.最后可放香葱或者香菜调味.

可以一起做成粉葛侧鱼汤.所需材料:侧鱼.葛根.胡萝卜.猪肉.姜.食盐.水适量.具体做法如下: 1.将粉葛和胡萝卜削皮后切成块,猪肉切成丁: 2.将侧鱼的鱼鳞除去,在炒锅里放少许油,油热后将侧鱼两面煎香: 3.把煎好的侧鱼放在布袋子里: 4.汤锅烧沸水后,放入侧鱼: 5.再放入粉葛.胡萝卜和猪瘦肉,最后放入两片姜: 6.煮沸后转小火煲90分钟,关火前放少许盐调味即可.

黄辣丁煮粥的做法如下: 主材料:黄辣丁三条,胡萝卜一根,菜心五根,米饭一碗. 具体步骤: 1.在砂锅里倒上油,将油烧热后把破肚洗净的黄辣丁放入锅中,等到黄辣丁煎到外皮酥黄的时候,在鱼的身上撒一些盐. 2.向锅中加入一碗米饭和一碗水. 3.将胡萝卜洗净刨丝,再把菜心切成细片,一起倒入砂锅中,先用大火煮两分钟,再用小火煮三分钟就可以了.

正宗香煎卤鱼块的做法: 1.现杀的草鱼一条,洗干净备用. 2.将草鱼剁成大小差不多的块状,沥干水分. 3.撒六调羹的盐,用手翻动均匀,套上保鲜袋. 4.将盆子放进冰箱,一般腌制三四天就可以拿出来煎来吃了,要想味道有卤香,在天气比较干冷的时候,不放冰箱都可以,放在阴凉的地方即可. 5.腌制四天的卤鱼,鱼肉已经挺结实了,不用洗,直接放进锅里煎就好了,卤香味特别香. 6.锅里倒入油烧热,将鱼块放到锅里煎成两面金黄带点微焦最好吃了! 7.煎好的鱼块,筷子夹出来放在吸油纸上面吸下油,在放在盘子里就完成了.

1.排骨先氽下水,去掉血腥: 2.放凉后用盐腌好,在冰箱放一天: 3.米预先泡一夜,这样煮出来的粥很绵,用点香麻油泡一下更不错: 4.然后在紫砂煲里慢火煲两个多小时左右就可以了. 5.喝粥时撒上些胡椒粉. 6.花生猪骨粥的做法:粳米500克,猪骨1000克,花生仁150克,精盐15克,味精3克,植物油.香油各10克. 7.将米淘洗干净.猪骨洗净并敲成小块(去净骨渣).花生仁用热水浸泡后剥去外皮. 8.将猪骨煮汤,再取汤与米.花生仁加适量清水.植物油煮成薄粥,加入精盐.味精及香油调匀即可食用.

1.主料:龙骨500克,大米200g. 2.辅料:干菜20克. 3.龙骨粥的做法:龙骨洗干净,用盐腌十分钟,把提前泡好的干菜切碎.把骨头和梅干菜一起放入米里煲粥,煲一个小时就好了. 4.烹饪技巧:晚上睡觉前煲,早上起床来就有热腾腾的粥喝了!浸泡.煮粥前,现将米用冷水用水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是:煮起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥,口感好.开水下锅,一般煮粥时都是冷水,而真正的好方法却是用开水煮粥,冷水煮了粥要糊底,开水下锅就不会有此现象,而且,他比冷水煮粥更省时

1.肥厚的鲷鱼下巴,做法简单,喜欢吃鱼的朋友可以学做做,用泰式风料理出酸酸甜甜的滋味,炎热的天气也胃口大开. 2.取一碗将蒜末.辣椒末(去籽不用).鱼露.酱油.柠檬汁.糖.米酒.水调匀:一颗柠檬,切4.5片备用,剩余的挤柠檬汁加入蒸酱.香菜洗净切小段备用. 3.取一深盘,排入鱼下巴,再淋上调好的步骤1酱汁 4.锅子放上蒸架,将水烧开,放入鱼下巴蒸12分钟:开盖,放入柠檬片.香菜,盖上锅盖焖20秒即可上桌享用

做鱼粥应该选皖鱼.因为皖鱼鱼刺不多,而且很容易将鱼刺去除,鱼肉厚实且味鲜.先将鱼身上的水份用布擦干,这样不易在去刺时打滑.用手握住鱼头,在鱼尾处下刀,平刀从鱼尾处直接下刀到头处,正反面一样处理,这样就把鱼的中骨给除去了.鱼的内骨也是一样,平刀从鱼肚内将其除去.这样鱼肉即可打斜刀切成片即可了.