拍青瓜凉拌怎么做要什么料

正宗拍青瓜做法和配料: 1.准备材料:黄瓜1根.盐3克.白醋5克.生抽3克.辣椒油适量.蒜末5克.辣椒末适量.芝麻适量. 2.黄瓜一根拍扁. 3.斜切成段. 4.加盐.白醋.生抽.辣椒油.辣椒末.蒜末. 5.搅拌均匀. 6.撒上适量白芝麻即可.

拍青瓜的做法: 1.黄瓜反复洗净后,用刀背将黄瓜拍裂开,不要太碎,顺着裂缝用刀将其划开. 2.将黄瓜切成小块,放在碗内. 3.用生抽.陈醋.一点糖和蒜调成料汁.辣椒根据个人口味. 4.重要一步,倒入麻油,散发清香,放入冰箱5-10分钟. 5.放入冰箱5-10分钟,完成. 材料:黄瓜.火麻油.蒜米.料酒.酱油.香菜.辣椒.陈醋. 小贴士:黄瓜含有维生素C.维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口.从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃.另外,火麻油还可以煮汤

1.准备好材料:青瓜.蒜.芝麻酱.盐. 2.将青瓜洗净,用刀在青瓜正中间切一刀,将青瓜切成两层. 3.将刀平放在青瓜上面,用刀背用力拍青瓜,可以用刀的上方拍青瓜,这样更省力. 4.将青瓜拍扁后,将刀斜放在青瓜右端,开始切青瓜. 5.将青瓜切成均匀的厚片,放入盘子中. 6.再将蒜切成蒜末,然后将蒜末放在青瓜上面. 7.在青瓜和蒜末的上面,淋上芝麻酱,再往盘中加入适量的盐来调味,然后用筷子拌匀,就可以吃了.

自做罗非料需要的材料有秋刀鱼三斤.鸡肝三斤.虾粉半斤.鸡精20g.香虎5g.轻麸适量.拉丝粉适量. 制作流程: 1,把秋刀鱼和鸡肝分别蒸熟. 2,用打果汁的机器打碎,,如果不容易打碎加点儿蒸秋刀鱼和鸡肝的水. 3,打碎后放入盆中冷切. 4,放入鸡精和香虎,充分拌匀. 5,放入适量的轻麸和拉丝粉调整状态.

做麻辣烫底料用:主要有牛骨.猪骨.鸡骨.海鲜.香辛料(中医理论称之为药材)等中草药材.众所周知,麻辣烫好不好吃,底汤起着决定性作用,直接关系到麻辣烫的口感与风味.因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料. 香辛料配方:白扣5克.草果5克.三奈3-5克.丁香3-5克.砂仁5克.香果5克.孜然5克.桂皮5克.甘草5克.枝子5克.排草5克.老扣5克.甘松5克.陈皮5克.筚拨5克.香茅草5-8克.八角5克.香叶5克.千里香5克.小茴香8克.香草5克.

做麻汁蘸料的材料: 芝麻酱2茶匙10g,豆腐乳汁2茶匙10ml,甜面酱1茶匙5g,韭菜花1茶匙5g,熟芝麻1茶匙5g,香菜碎2茶匙10g,大葱花1茶匙5g,卤虾油1茶匙5ml,辣椒油1茶匙5ml,花椒油1茶匙5ml,香油1/2茶匙3ml,盐1/2茶匙3g, 适量清水. 麻汁蘸料的做法: 用适量的清水将芝麻酱调开,将调得的芝麻酱与其他用料混合在一起,搅拌均匀就可食用.

主料:青瓜250克. 辅料:蒜蓉适量.红油辣子适量.酱油适量.醋适量.鸡精适量.盐适量.芝麻油适量.香菜适量. 做法: 1.准备黄瓜一条,洗净,切掉两头. 2.刀放平,用刀板拍碎,切断. 3.放入碗内,加入蒜蓉,红油辣子,酱油,醋,鸡精,盐. 4.盖上保鲜膜,端着上下摇拌数下,可防止弄脏衣物. 5.去除保鲜膜,放入芝麻油,装盘撒上香菜点缀既可食用.

材料:青瓜一条,小红椒一个,香油一匙,醋一匙,盐一小勺,生抽少量,凉拌汁少量,蒜蓉少量. 做法: 1.把青瓜洗干净,用刀背拍扁,把小红椒切碎: 2.把拍好的青瓜切成小块,然后放入碗中放少量盐腌五分钟左右: 3.之后把多余的水倒出来,放入蒜蓉,切好的小红椒.香油.生抽.凉拌汁.醋搅拌均匀,放入冰箱,过十五分钟即可食用.

凉拌蒜泥茄子的做法: 食材: 主料:茄子. 辅料:油,盐,白砂糖,老抽,生抽,大蒜. 步骤: 备好茄子和大蒜:茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右:15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条:取一只小碗调酱汁,在碗里加盐,糖,生抽,老抽和一点高汤或水:将酱汁淋到茄子上:撒上拍碎的大蒜和小蒜苗:浇上热油,能听到吱吱响声温度正好.这样大蒜的香味才能释放出来:搅拌均匀即可.