什么是磷油脂酸

磷油脂酸是一种常见的磷脂,也是细胞膜的组成成分.磷脂酸是最简单的二酰基甘油磷脂,磷脂酸分子含有甘油骨架,甘油的1号位羟基被饱和脂酰基取代,2号位羟基被不饱和脂酰基取代,3号位羟基则被磷酸基团取代.具有分解过高的血脂和过高的胆固醇.清扫血管的功能,可以使血管中的脂肪含量降低,减少血液的流通速度,是医学上公认的"血管清道夫".服用磷油脂酸大大减少血脂黏稠对血管造成的损伤,对高血脂和高胆固醇具有显著的功效,因而可预防和治疗动脉硬化.

磷油脂酸是一种磷脂,磷脂酸分子含有甘油骨架,甘油的1号位羟基被饱和脂酰基取代,2号位羟基被不饱和脂酰基取代,3号位羟基则被磷酸基团取代.磷脂酸在生物膜上含量不多,其磷酸基团再与其他分子结合形成多种磷脂. 磷脂是含有磷脂根的类脂化合物,属于生命基础物质.而细胞膜就由40%左右蛋白质和50%左右的脂质(磷脂为主)构成.它是由卵磷脂,肌醇磷脂,脑磷脂等组成.磷脂对活化细胞,维持新陈代谢,基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌,增强人体的免疫力和再生力,都能发挥重大的作用.

培根肉.里脊肉.鱼肉.菜籽油.黑木耳.海带.紫菜.瘦猪肉.猪肾.猪肝.牛肉.羊肉等. 吃一些磷油脂酸的食物,能够帮助身体预防动脉粥样硬化和降低血脂,起到清扫血管和降低胆固醇的效果,身体患有高血压或者是高血脂症的人群特别的适用.对于血液粘稠的人群,也可以起到很好的改善作用.

食物可以补充磷油脂酸.一般来源有面包.谷物.干果.蛋.冰淇淋.牛奶.大多数的蔬菜和白面粉等.微量来源有脂肪.油.果汁.饮料.新鲜水果和糖等.

是一种常见的磷脂,也是细胞膜的组成成分.磷脂酸是最简单的二酰基甘油磷脂,磷脂酸分子含有甘油骨架,甘油的1号位羟基被饱和脂酰基取代,2号位羟基被不饱和脂酰基取代,3号位羟基则被磷酸基团取代. 磷油脂酸具有分解过高的血脂和过高的胆固醇.清扫血管的功能,可以使血管中的脂肪含量降低,减少血液的流通速度,是医学上公认的血管清道夫".服用磷油脂酸大大减少血脂黏稠对血管造成的损伤,对高血脂和高胆固醇具有显著的功效,因而可预防动脉硬化.

燕麦.玉米.海带.大蒜.苹果.牛奶.洋葱.甘薯等. 一.燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素. 二.玉米含丰富的钙.硒.卵磷脂.维生素E等. 三.海带含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汗中的胆固醇:食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄. 四.大蒜含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量. 五.苹果含有丰富的钾,可排出体内多余的钾盐,维持正常的血压. 六.牛奶因含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收. 七.洋葱所含的烯丙二硫

蛋黄.大豆.鱼头.芝麻.蘑菇.山药和黑木耳.谷类.小鱼.动物肝脏.鳗鱼.红花籽油.玉米油等.磷脂是大脑细胞和神经系统不可缺少的物质.磷脂具有乳化.分解油脂的作用.磷脂中卵磷脂的胆碱对脂肪代谢有着重要作用.磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质.磷脂具有修复损伤的细胞膜及内膜系统,增强胰脏细胞,增加胰岛素,降低血糖的功能.磷脂能增强免疫力.

油脂酸败的原因是油脂受氧气.水.光.热.微生物等影响,逐渐水解或氧化而变质酸败,使中性油脂分解为甘油和油脂酸,或使油脂酸中不饱和链断开形成过氧化物,再依次分解为低级油脂酸.醛类.酮类等物质,产生异臭和异味.油脂酸败的同时破坏了其中所含的维生素,并损害机体酶系统如琥珀酸氧化酶.细胞色素氧化酶等.

导致的后果就是油脂发生腐败变质.油脂酸败的原因有两个方面:一是油脂水解的过程,即由动植物油组织的残渣和衍生物产生的酶引起的水解. 二是油脂在空气.水.阳光等作用下发生的化学变化,包括水解过程和不饱和脂肪酸的自动氧化,由于食用油脂含水量较低小于0.1%,衍生物繁殖困难,因此食用油脂发生酸败主要原因是脂肪的自动氧化.油脂的含水量,消费者会发现动物脂肪比植物脂肪更容易酸败,腐败变质,这主要是动物脂肪含水量的缘故.水份不仅是脂肪发生水解反应媒介,而且衍生物生长的必需,衍生物的生长会产生大量的酶,可催化脂