黄豆酱的做法不用发霉

起锅烧油放入黄豆小火慢炸,期间不断翻动.把炸干水分的黄豆倒入干净的盆内,再加入姜.蒜.花椒.料酒.辣椒粉和盐搅拌均匀.最后将搅拌好的黄豆下锅加油翻炒出红油.蒜香味,加糖搅拌均匀后,一份美味的黄豆酱就完成了. 黄豆酱的制作方法 准备食材:黄豆.姜.蒜.辣椒粉.盐.料酒.花椒.八角.糖. 1.黄豆清洗干净后,放入锅内焯熟,再捞出滤掉里面的水,生姜切丁,大蒜切末,花椒切末备用. 2.八角和花椒放入锅内炒热,再取出用研磨器或其它方法打成粉. 3.起锅烧油,放入黄豆小火慢炸,期间不断翻动,避免糊锅. 4.

用料及工具:黄豆5千克,面粉2千克,适量盐,水,竹席,筷子,坛子一个,纱布. 步骤: 1.把5千克黄豆挑拣一下,挑选品相较好的黄豆,冲洗干净; 2.放进锅里煮熟,煮烂,捞起,将黄豆里面的水滤掉; 3.把潮湿的豆倒在干净的竹席上面,将2千克面粉倒在豆子上面,用筷子把面粉和黄豆调和在一起待面粉完全粘附到黄豆上面为止; 4.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25到30摄氏度的条件下,每天翻动一次,然后任其发酵,约三五天待表层长大量黄绿色抱子,即长出深黄色的菌,发酵成功.把长毛的黄

1.锅内倒入食用油.加热后放入花椒出味道后倒入黄豆翻炒.记得黄豆事先不要用水洗 2.西瓜洗干净晾干备用.西瓜不能去皮. 3.黄豆翻炒均匀后.开始片入西瓜.先把瓜瓤小块弄出后.再切瓜皮比较容易些. 4.继续翻炒西瓜使其与黄豆均匀后.加入白酒.白糖.大料食盐搅拌均匀.改文火慢炖三小时后.即可食用

食材用料:鱼400克,黄豆30克,香菜5克,红椒5克,姜5克,蒜5克,盐,黄豆酱. 做法: 1.福寿鱼一条杀好去除内脏和鱼鳞,两面划上几刀, 鱼的两面抹点盐再放上姜片腌制一会: 2.准备好配菜,蒜切末,姜切丝,香菜切碎,红椒切丝,黄豆准备好: 3.锅热油,把福寿鱼放进去,先不要翻动它,不然鱼皮会破,中火慢煎它: 4.煎好一面翻过来煎另一面: 5.煎好的鱼拨一边,加入葱姜蒜炒香: 6.加入适量的黄豆酱,和一小碗凉白开.

湖北黄豆酱做法: 1.准备食材,黄豆提前泡发煮熟备用,羊肉切小碎丁葱姜切碎,酱油,豆瓣酱备齐: 2.热锅凉油煸香大料瓣: 3.然后下入葱姜末煸香: 4.在下入羊肉丁煸炒段生,加入少许盐: 5.然后加入少许酱油和熟黄豆: 6.在倒入提前稀释的豆瓣酱: 7.开锅后中火靠制无生黄酱味: 8.等待大约15分钟左右: 9.乘入碗中备用: 10.面粉用温水和成硬面,盖上湿布等待约半小时:

材料主料:豆腐5块.秀珍菇250克:辅料:姜片适量.黄豆酱适量.冰糖适量. 做黄豆酱焖豆腐的步骤: 1.秀珍菇洗净后焯水. 2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入豆腐煎至两面金黄. 3.加入秀珍菇,再加入适量清水.冰糖.黄豆酱焖至汁收即可.

1.排骨凉水下锅,煮开后捞出,用温水冲洗净浮沫,沥干水分备用: 2.葱.姜.干红辣椒.八角.香叶铺在高压锅底: 3.倒入沥干水分的排骨,添加没过排骨的热水: 4.添加适量的盐.黄豆酱.料酒和适量的糖: 5.开大火,上汽后转中火压5分钟关火即可.

1.白菜叶洗净切片. 2.葱去皮切花,蒜去皮大瓣切片小瓣切去头部干的地方. 3.锅烧干放油放葱蒜炒香. 4.放白菜翻炒大约半分钟使菜叶都沾上油. 5.放一大勺黄豆酱和半勺酱油.少量盐继续翻炒,白菜会出水,翻炒的白菜变软后再把水烧的干一些即可.

黄豆酱可以做很多菜,部分如下: 1. 酱香饼,又称土家香酱饼.湖北酱香饼.恩施酱香饼.武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称"中国披萨": 2. 酱烧大虾,是一道美食,原料是虾.姜.蒜.黄豆酱等: 3. 酱卤牛肉,是一道以牛肉.盐.酱油等为主要食材制作的美食: 4. 炸酱面,是中国传统特色面食: 5. 酱烧千叶豆腐,是以千叶豆腐.木耳.葱花.黄豆酱为主料,花椒.姜汁.醋.酱油.食盐为辅料的菜肴: 6. 酱烧茄子,是以茄子为主要食材制成的一种美