米饼夹鸡蛋怎么样

主料:大米。

配料:酵母 、苏打粉 、烫水 、清水。

步骤:

1、大米淘净,硬质的米用水泡2小时以上,软质米可以泡1小时或者不泡。控干,磨成非常细致的米粉。

2、取1/3量米粉与糖混合,冲入90度以上烫水55克,迅速搅拌均匀,放凉至30度左右。

3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀,加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度,压实。用厚棉裹上室温发酵。发酵程度:夏天发酵至能看到表面出较多大的裂缝,冬天则以出较多小裂缝。

4、取苏打粉用少许水融化

时间: 2024-08-09 01:55:26

米饼夹鸡蛋怎么样的相关文章

米饼夹鸡蛋的米饼是怎么做的

米饼的做法: 材料: 大米250克.砂糖45克.酵母 1小匙.苏打粉 二分之一小匙.烫水 55克.清水适量. 做法: 1.大米淘净,用水泡2小时控干,磨成非常细致的米粉: 2.取三分之一量米粉与糖混合,冲入90度以上烫水55克,迅速搅拌均匀,放凉至30度左右: 3.将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀,加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度,压实,用厚棉裹上室温发酵: 4.取苏打粉用少许水融化,倒入发酵好的粉浆中拌匀: 5.平锅抹少许油中火加热,平锅中放一小碟温水,将调好的粉浆用勺舀入,加盖,单面蒸烙,待蒸气逸

炸米饼的家常做法

1.主料:大米200g.鸡蛋1个. 2.辅料:花生油适量.盐适量.五香粉适量.面包糠适量. 3.准备适量的大米饭,大米饭要加热. 4.在准备一个鸡蛋. 5.给大米里面加上少许的盐和五香粉,均匀搅拌,然后把大米用手揉成一个个小饼子. 6.鸡蛋打散成鸡蛋液. 7.在准备适量的面包糠. 8.把做好的大米饼沾上鸡蛋液. 9.然后在面包糠中滚一下,使米饼都均匀的裹上面包糠. 10.取平底锅,要热锅凉油,等油6成热了,加入做好的米饼油煎. 11.等米饼一面煎好,翻个面继续煎,煎到两面金黄了就可以了. 12.

荷叶饼夹肉的做法

1.面粉里加入少许的酵母,和面,揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜发面. 2.面发好后揉均匀放置10分钟左右,然后将大面团分成相同大小的小面团,再将分好的小面团擀成饼状,接着在饼上刷一层油最后将饼对折在放置10分钟,让面饼醒一下,用刀背在对折好的饼上压出荷叶的纹路. 3.开火蒸20分钟左右完成. 荷叶饼夹肉是一道陕西城乡各地民间喜食的地方传统风味小吃,制作原料主要有荷叶.酵母粉.酱肉丝等,制作简单,口味鲜美,营养丰富. 荷叶饼始见于何时已无法考证.不过,在民国年间,承德各大酒楼.饭馆已普遍经营.如今

日本米饼的做法

1.把泡菜切小块,火腿和胡萝卜切大小均匀小块,同玉米青豆混合均匀后放在一个碗里备用: 2.把一个鸡蛋打入上述混合好的蔬菜丁内,另一个将蛋清蛋黄分离,蛋清打入蔬菜丁内,蛋黄打散,备用: 3.倒入米饭,搅拌均匀: 4.将搅拌均匀的米饭倒入烤盘内锡纸上,压成饼状,注意米饼不要太厚: 5.把刚刚打散的蛋黄浇在米饼上: 6.微波炉里烤十分钟左右出炉,完成.

荷叶饼夹菜都有什么菜合适

荷叶饼夹的菜可以有:土豆丝.尖椒.芹菜.煎的鸡蛋.熟猪肉.肘花.培根.韭菜炒鸡蛋.素炒胡萝卜丝.尖椒干豆腐.酸菜粉丝等,以下是荷叶饼夹猪肉的步骤: 主料:猪肉150g.荷叶饼. 辅料:青椒适量.香菜适量.孜然适量. 具体做法: 1.熟猪肉.青椒.香菜切碎成末备用: 2.荷叶饼加热一下: 3.夹上肉碎,放青椒.香菜: 4.撒点孜然合起来即可完成.

柿子饼和鸡蛋可以一起吃吗

柿子饼和鸡蛋是不能一起吃.柿子饼和鸡蛋之间的成分会容易发生不良反应,一起吃会容易引起身体不适.柿子饼是一种含有丰富鞣酸和果胶的食物,食用的时候和胃酸发生反应会生成不易消化的沉淀物,本身就影响消化,再食用鸡蛋会更易消化不良.柿子饼性寒,食用会影响肠胃的消化能力,导致消化能力减弱,再食用不好消化的鸡蛋,会出现消化不良的情况.此外,不宜空腹多食柿子饼,不宜吃生柿子,吃柿子时要去皮,吃完柿子后不宜再吃酸性食物.胆结石患者忌食或少食.

婴幼儿米饼怎么选

1.宝宝都是妈妈的心头肉,妈妈们自然恨不得把全世界最好的东西都塞给宝宝.有些婴幼儿米饼或饼干为了闻起来香.吃起来有味道,添加了糖.盐.无法判断质量的香料及色素等.可是,大多数人成人早就适应了重油.重盐.重辣.重甜等刺激性的口味:给宝宝选择米饼千万不要从大人的口味来做决定.因为现代人生活节奏快,但这样的重口味,不仅对宝宝身体发育不利,也让宝宝错过了味觉发育的关键时期. 2.正确选择:妈妈们在给宝宝选择饼干或米饼时,需要从宝宝的身体角度去考虑,注意配料表,尽可能选择一些不添加或者少添加Na.糖的产品

宝宝米饼里有浓缩梨汁能吃吗

宝宝米饼里有浓缩梨汁可以适量吃点,但是米饼属于膨化食品,膨化食品营养价值不高,也不是健康食品,而且含有很多调味料.会对宝宝的健康不利,而且对于体质还差的宝宝来说也容易上火.不能吃太多.

米饼怎么才做的好吃

好吃米饼的的做法: 1.大米淘净水泡一至两小时,控干,磨成非常细致的米粉: 2.取1/3量米粉与糖混合,冲入90度以上烫水55g,迅速搅拌均匀,放凉至30度左右: 3.将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀,加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度,压实: 4.取苏打粉用少许水融化,倒入发酵好的粉浆中拌匀: 5.平锅抹少许油中火加热并中放一小碟温水,将调好的粉浆用勺舀入加盖,单面蒸烙,待蒸气逸出,饼底成金黄色即可.