年糕这么硬怎么切啊啊

年糕太硬放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定.先接一碗水,然后把年糕放进去,过几个小时它就会变软再切它.如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜,就着保鲜膜一起切,切片或切条皆可,切完将保鲜膜撕掉就可以了. 年糕(nián-gāo,ricecake;newyearcake),是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品.年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.年糕有红.黄.白三色,象征金银,年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着人们

放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定.先接一碗水然后把年糕放进去,过几个小时它就会变软再切它.如果觉得太滑可以在年糕上包-层保鲜膜,就着保鲜膜一起切,切片或切条皆可,切完将保鲜膜撕掉就可以了. 年糕(nián-gāo,ricecake;newyearcake)中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品.一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.年糕有红.黄.白三色,象征金银,年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着人们的工作和生活一年

年糕没煮之前是硬的.辣炒年糕挺好吃. 1.材料:年糕300g,鱼露1大勺,韩式辣酱2大勺,糖1小勺,洋葱半个,小葱一根,鱼豆腐100g,熟白芝麻1小勺,香油1小勺. 2.洋葱切粗条,鱼豆腐切半,小葱斜着切小段待用. 3.开火,往锅中倒入500ml水,加入年糕. 4.加入洋葱和鱼豆腐. 5.加入韩式辣酱煮开,搅拌让辣酱溶解均匀. 6.加入鱼露和糖调味. 7.中火煮约10分钟至汤汁粘稠. 8.关火后撒入香油,葱段和白芝麻,拌匀即可.

1.泡软:放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定.先接一碗水,然后把年糕放进去,过几个小时变软再切.如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜,就着保鲜膜一起切,切片或切条皆可,切完将保鲜膜撕掉即可. 2.蒸软:将年糕放在深盘子或平底蒸碗里,加适量的水,一般不超过年糕厚度的三分之一,不低于四分之一:锅底加适量的水,将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上:大火蒸到看见蒸汽后,改为中小火,继续蒸十到十五分钟即可. 3.微波炉:稍微在年糕表面加点水湿润一下,放微波炉里,高火一分钟即可.

稍微在年糕表面加点水湿润一下 ,放微波炉里,打开高火,一分钟,年糕会变软,变得好切. 切片年糕的做法:1.年糕两根洗净备用:2.年糕切片备用:3.电煎锅放少许油,然后把年糕片逐一排列进去,小火加热:4.一面变黄结硬壳以后翻面:5.小葱洗净切成葱花备用:6.把年糕炒在一块儿,倒上适量盐,一大勺生抽调味,然后盖盖子继续焖几分钟:7.年糕焖的回软以后,放入葱末炒匀即可出锅.

一.泡软. 1.接一碗水. 2.将年糕放进碗里,浸泡适当时间,待年糕变软即可. 二.蒸软. 1.将年糕放在深盘子或平底蒸碗里,加适量的水. 2.往蒸锅里加适量的水,将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上. 3.大火蒸适当时间,改为中小火,继续蒸十到十五分钟. 三.微波炉. 1.稍微在年糕表面加点水. 2.将年糕放入微波炉里,打上高火,一分钟即可.

年糕变硬的根本原因在于分子运动的减少,使得年糕中的水分子和空气泡的运动能力降低.年糕(nián-gāo,ricecake;newyearcake),是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品. 年糕有红.黄.白三色,象征金银,年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着小孩身高一年比一年提高.所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深,白色如银黄色金.年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临."

年糕凉了硬硬的切法有:年糕放在水里浸泡,过几个小时变软时再切:年糕蒸后再切:稍微在年糕表面加点水湿润一下,放微波炉里打高火一分钟,年糕变软了就可以切了. 年糕(ricecake,甜粄),是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品.年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先,其后渐渐成为一种农历新年食品,用黏性大的糯米或米粉蒸成.

过年,年糕可是必吃的,如果炒着吃,那么年糕的切法可是有要求的,下面就说一说具体怎么切,希望对大家有所帮助. 将1根年糕准备好,放在切的板上. 将年糕分成等长几段,取一段年糕. 一段年糕竖起来,一侧切去. 第一片切下去后,第二片切下去,一节一般切三片. 取切好的一片,平放用刀切成条形. 最后,全部年糕切完就可以了.