如何让豆浆凝固成豆花

凝固剂:石膏.内酯.盐卤.家庭型制作豆花方法:1.制豆浆:干黄豆夏天浸泡3到4小时,冬天泡7到8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了.2.点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开,放入装豆腐脑的容器内,将煮好的豆浆趁热冲入,将豆浆与凝固剂充分混合,冲完后用勺搅拌即可.3.墩脑:浆点好后,将容器盖好,静置5到10分钟,即成鲜嫩可口的豆腐脑.4.调味:内酯豆腐脑会有稍许酸味,石膏豆腐脑有点苦涩味.可以根据习惯自行调味.

咖啡粉凝固成块若还在保质期内,可将咖啡放入冰箱中存放,也可将苹果切成小块后放入咖啡中,两天后结块就会化掉.若咖啡不但结块,还长毛,就属于变质的咖啡,不能再进行使用了.

1.首先将巧克力酱准备好,巧克力酱要调制均匀. 2.然后将巧克力酱涂抹到铁板炉上即可,注意要涂抹均匀. 3.接着盖好铁板炉的盖子加热三分钟左右. 4.加热完成后将巧克力饼取出来凉一下. 5.最后用剪刀将大的巧克力饼剪成小块即可.

天然蜂蜜的特征就是呈猪油状,只要是以油菜蜜源为主的蜂蜜都会这样,即使是夏天也会有这种现象,这就是蜂蜜的结晶.不过还有一种结晶成块状,较硬,存在白砂糖一样的颗粒的蜂蜜. 蜂蜜会结晶,主要原因在于蜜源和温度,不同的蜜源所含有的营养成分是不同的,会结晶的蜂蜜,正是因为蜂蜜中葡萄糖含量高,例如油菜花蜜,椴树蜜,当温度处于10度到13度之间,是结晶核活动的最佳温度,葡萄糖含量高的蜂蜜最容易结晶,温度低于10度,对于结晶核的活动有所阻碍,蜂蜜结晶的速度较为迟缓,在温度高于13度,增加了葡萄糖的溶解度,蜂蜜结

布拖县美食有会理圆子土火锅.灰豆腐.回锅蛋.肉冻.卷粉. 1.会理圆子土火锅:又名土火锅.铜火锅.是会理的正宗特色地方美食之一,每家每户都有吃圆子土火锅的习惯.会理圆子土火锅独具特色的制作工序和食材的摆放层次堪称一绝,第一层土猪肉,第二层腊猪脚,第三层土鸡肉,第四层石磨豆腐,第五层土猪肉圆子. 2.灰豆腐:用石膏粉兑水澄清按比例倒入豆浆里,待豆浆凝固成豆花后,再舀入用纱布做成的包帕里包好压干,切成一块块的方块儿后在四个面上均匀撒上草木灰,在阴凉处放置半天或者一天后用清水冲洗干净,存放在碗柜里三五

1.榨榨面:将黑苦荞制成面团后压榨成面条状,放入沸腾的锅中,煮几分钟后捞起,放入清水中漂上一阵,然后用漏瓢盛上再放入开水中烫热,倒入预先配有本地酸菜和花椒面等调料的碗中即可.榨榨面软硬适宜,既不粗糙又不滑腻,食用时,酸.辣.麻,且伴有荞麦的清香,特别爽口. 2.灰豆腐:用磨浆机做好豆浆,将石膏粉兑水澄清按比例倒入豆浆里,待豆浆凝固成豆花后,再舀入用纱布做成的包帕里包好压干,切成一块块的方块儿后在四个面上均匀撒上草木灰,在阴凉处放置半天或者一天后用清水冲洗干净,存放在碗柜里即可. 3.海棠腊肉:海

原料:黄豆100克.水1000克.内脂3克.糖50克.清水10克.温水15克.玫瑰糖适量. 操作: 1.黄豆置于清水中浸泡6小时以上,冲洗滤干备用: 2.将泡好的黄豆与1000克水倒入豆浆机中,选择程序开始煮豆浆: 3.将煮好的豆浆过滤,冷却至85度左右: 4.3克内脂置于碗中: 5.用少量纯净水化开: 6.将内脂溶液冲入豆浆中,迅速搅拌2秒后静置10分钟左右,勺一勺,即可看见豆浆已凝固成豆花: 7.等豆花凝固的过程中,可以用来煮焦糖,将50克白砂糖与10克清水置于碗中: 8.一边小火加热,一边

1.黄豆用水泡制2小时以上,最好隔夜. 2.把泡好的黄豆加入豆浆机内,加入水至最低水位线. 3.内酯用少量的温水化开,豆浆机程序完成,趁热过滤到有内酯的保鲜盒中. 4.搅拌均匀后盖好盖子,再放入一个大一点的保鲜盒中保温,静置20分钟后,豆浆凝结成豆花. 5.葱.姜切碎,准备好肉馅,把做好的豆花轻轻盛入碗中. 6.锅中注油,爆香葱.姜,下入肉馅翻炒至变色,加入一勺豆豉辣酱,继续翻炒均匀. 7.把炒好的香辣豆豉肉料浇在豆花上即可.

1.黄豆洗干净后,浸泡8个小时,可以看到黄豆已经被浸泡得有两倍大了. 2.黄豆泡发,浸泡完成后,将黄豆捞出来,放入破壁机里打成豆浆. 3.用一块大纱布过滤豆浆,反复过来四次,出来的豆浆就足够细腻了. 4.过滤豆浆:将豆浆倒进锅中,中火煮开.煮开后用勺子撇去泡沫,再煮2分钟后关火,倒进500g的水,降低豆浆的温度.如果家里有测温计的,可以测试一下豆浆的温度,大概降到80度左右即可. 5.烧开豆浆:准备30g的醋加5g的盐,再加上100g的水,搅拌成醋盐水. 6.一边搅动一边下醋盐水. 7.用勺子将