清炖鲫鱼汤不煎切好喝的做法

清炖鲫鱼汤的用料:鲫鱼.豆腐.植物油适量.盐.味精.料酒.姜片.葱末. 清炖鲫鱼汤的做法: 1.将鲫鱼去鳞.腮.内脏,洗净备用. 2.将豆腐切成长条片备用. 3.锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒.姜片.豆腐.清水,旺火烧开,撇去浮沫. 4.豆腐放入时间要控制好,在出锅前5分钟左右的时候放入,防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状,并影响口感. 5.用小火炖20分钟左右,加入盐.味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成. 鲫鱼:简称鲫,俗名鲫瓜子.月鲫仔.土鲫.细头.鲋鱼.寒鲋.喜头.鲫壳.河鲫.常见于欧

清炖鲫鱼汤的家常做法: 原料:鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量. 辅料:盐,味精,料酒,姜片,葱末. 1.将鲫鱼去鳞.腮.内脏,洗净备用. 2.将豆腐切成长条片备用. 3.锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒.姜片.豆腐.清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫. 4.豆腐放入时间要控制好,在出锅前5分钟左右的时候放入,防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状,并影响口感. 5.用小火炖20分钟左右,加入盐.味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成.

清炖鲫鱼汤不需要放鸡精. 清炖鲫鱼汤得主料:鲫鱼. 辅料:色拉油适量.葱段适量.姜片适量.清水适量.盐适量.胡椒粉适量. 清炖鲫鱼汤的做法: 1.鲫鱼杀好洗净待用: 2.锅置火上加入色拉油,油8成热时放入鱼快速的两面煎一下: 3.把锅内放入开水,放入葱段和姜片: 4.大火烧开后转中火炖至汤浓白: 5..炖好汤后,放入盐和胡椒粉即可.

清炖鲫鱼汤炖不白的原因可能是在鱼汤未炖好时加入了盐. 清炖鲫鱼汤做法: 1.鲫鱼杀好洗净待用: 2.锅置火上加入色拉油: 3.油8成热时放入鱼快速的两面煎一下: 4.然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片: 5.大火烧开后转中火炖至汤浓白后,放入盐和胡椒粉即可. 注意事项: 1.煎鱼时油一定要少放,以免混汤: 2.鱼汤未炖好时,最好不要放盐,否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白.

有.虽然鲫鱼汤不煎,汤水不如煎过的鲫鱼汤白,但同样含有丰富的营养成分,只是因为乳白色的鲫鱼汤看起来更营养,其实不然,有些鲫鱼汤熬煮出来会变白,是因鲫鱼汤中的油脂被分解成白色悬浊液,是一种乳化反应,其中所含的营养物质与不煎的鲫鱼汤一样,因此鲫鱼汤不白也有营养.鲫鱼汤肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁.钙.磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质.脂肪.维生素A.B族维生素等.

鲫鱼汤和玉米同时吃可以增加营养,促进生长发育.鲫鱼汤味道鲜美,含有全面而优质的蛋白质对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用.尤其对压力.睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有缓解功效.玉米具有丰富的营养,因具有甜.鲜.脆.嫩的特色而深受各阶层消费者青睐.鲫鱼汤中加玉米后汤味鲜美,香而不腥,同时还有健脾益胃功效.

[1]材料:500g鲫鱼,油,盐,100g西红柿,小葱,生姜,胡椒粉,黄酒. [2]步骤: 1.斩杀好的鱼清洗干净:将鱼腮去除干净鱼鳞打干净,鱼腹内的黑膜一定要刮除干净,将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉,鱼腹内塞入葱结及部分姜片,腌制10分钟:西红柿洗净切块,剩余小葱切末备用: 2.将煎锅加热注油,下生姜1片煸香,将鲫鱼入锅中,煎至双面微黄焦香起锅: 3.就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下,炒出汁水后添加足量清水,添加黄酒,将鱼回锅一起煮: 4.煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右,汤色稠浓时熄火,添加

材料: 鲫鱼一条.姜一块.葱一根.油适量.料酒适量.盐适量.味精适量.米醋适量.胡椒粉适量. 做法: 1.去掉鱼鳞及鱼内脏,洗净备用,姜去皮切末,葱洗净,切成葱花: 2.炒锅倒油烧至七成热左右,鲫鱼稍煎,加料酒,水,盐,煮沸,撇去浮沫: 3.待煮至鱼汤呈乳白色,加味精,米醋,再煮5分钟: 4.加姜末,葱花,胡椒粉,盛入汤盆即可.

1.鲫鱼杀好洗净待用. 2.锅置火上加入色拉油(很少一丁点.类似1元硬币这么大面积即可).油8成热时放入鱼快速的两面煎一下. 3.然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片. 4.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可.炖好汤后,放入盐和胡椒粉即可.