求粉鸡汤的具体做法

谷元粉做面筋的做法如下: 1.往水里倒粉,采用捞的方式和水拌匀. 2.切成一头大一头小的块状,用筷子把面筋缠紧. 3.放到60℃的水温中让面发一下. 4.煮好的面筋放到水里凉一下并撸下来. 5.面筋就做好了. 面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成.将面粉加入适量水.少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋. 油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成.将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是"水面筋".

糯米粉煎饼的家常做法如下: 准备食材,糯米粉50g,鸡蛋1个,辅料油适量,盐适量,小葱适量:糯米粉加鸡蛋一个,葱花盐适量,调成面糊:平底锅烧热放少量的油:油热后舀一勺面糊到平底锅里,要快速的围着锅边转,把面糊转到跟平底锅大小均匀:煎好一面在翻另一面煎至金黄,糯米粉煎饼就做好了.

原料:荞麦粉150克,精盐,清水. 做法: 1.将荞麦粉放入碗内,用温水调成稀糊. 2.取锅放入清水烧开,倒入荞麦粉糊搅匀. 3.煮沸后改用小火略煮,再用精盐调味即成. <食疗本草>一书中说:荞麦难消,动热风,不宜多食.指的是荞麦面气味甘平而寒.医圣孙思邈曾说过荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食的话.由此可见,荞麦性寒,黄鱼多脂,都是不易消化的食物,所以尽量避免同食.

鸡汤米线需要的材料有鱼丸.米线.鸡汤.瘦猪肉.青菜.火腿肠.枸杞子.蚝油.生抽.盐.花生油. 具体做法如下: 1.猪肉切薄片,用生抽.油.盐.蚝油腌制半小时: 2.青菜洗干净: 3.火腿切片.鱼丸.枸杞子备用: 4.米线备用: 5.鸡汤倒入砂锅内,放入枸杞子: 6.大火煮开后,加入鱼丸继续煮: 7.加入米线: 8.后加入青菜.肉片: 9.然后再加入火腿片,大火煮至沸腾2分钟即可关火.

准备材料:料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块. 做法:1.土鸡腿洗净剁小块,热水烫一会后捞出,同时把香菇泡软.去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍片: 2.把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时: 3.最后汤里放精盐.味精调味,将鸡汤搅拌均匀.

食材 白萝卜2根,盐2汤匙,糖1汤匙,鱼露3汤匙,红椒粉3汤匙,切碎的大蒜1汤匙,切碎的姜1/2汤匙,葱4根.做法1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块,然后放在一个大碗里,加入盐和糖混合.腌1小时.2.把鱼露.红椒粉.大蒜末和姜放在碗里混好.3.滤去白萝卜的水,然后把鱼露混合物洒在萝卜上面,搅拌好.加入葱混合.4.最后,把混合好的材料放进可密封的瓶子里,在室温下放1天,然后放进冰箱里保存.

淮山药粉材料:淮山药500克,枣泥100克,黑芝麻80克,老蛋糕300克,蜂蜜30克,白糖15克. 做法: 1.将山药蒸熟,加入适量白糖制成泥. 2.枣泥铺底,用一半山药泥拌匀黑芝麻,与另一半山药泥拼成太极双鱼图. 3.老蛋糕切成条,按八卦图规则摆盘,同入笼蒸熟,勾蜂蜜芡即成.

卷筒粉的做法: 猪肉剁成肉末,豆角切碎,一起炒熟,上锅前放入脆花生.菜市买现成的粉.把之前炒好的馅料放到粉表面,铺平,边缘地方不要放过多的馅料,以免卷好后从旁边掉下来.从边缘卷起.最后,可以煎一小碗辣椒酱油,吃的时候可以淋些到粉表面,更香哦. 番茄酱汁的做法 原料:番茄1颗,高汤250ml,番茄酱150ml.洋葱半个,蒜头4颗,干燥麝香草. 做法: 番茄.洋葱切丁,蒜头切成碎末.以大火将所有材料煮到滚开后,再以小火盖上锅盖煮约10分钟即可.

材料:粉条500克.甘薯粉250克.猪肉100克.鸡蛋100克.植物油15克.胡椒粉3克.料酒5克.酱油4克.白砂糖8克.盐4克.味精2克.姜3克.大葱5克.五香粉2克. 具体做法: 1.将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水: 2.葱切丝,姜切末: 3.猪肉剁成细末,加植物油.姜末.葱花炒熟备用: 4.将红薯粉条加入鸡蛋液.精盐.胡椒粉.料酒.五香粉.沙糖.味精.肉末.红薯粉拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可.