雪花和牛的做法

嫩牛五方做法如下: 1.面粉中加入适量的水. 2.揉和成光滑无颗粒的面团,将面团盖上保鲜膜,醒面30分钟. 3.牛肉切成1厘米的小条. 4.接下来倒入盐.油.糖.料酒.老抽这些调味料搅拌均匀,腌制20分钟,调味料根据自己喜欢的口味加就可以了. 5.玉米淀粉兑水后加入牛肉中. 6.热油起锅,放入小米椒爆炒,转小火翻炒腌制好的牛肉,牛肉转色后即可出锅. 7.取出醒好的面团,擀圆状,使用圆形模具切割成圆状.(一定要擀薄) 8.锅中涂抹香油,把擀好的薄皮放入锅中小火烙饼. 9.生菜洗净,番茄切片. 10

原料:牛肉2斤,濑尿虾半斤,糖.盐.味精.高汤.老酒.胡椒: 做法: 1.用玄铁铁棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋: 2.将濑尿虾剥壳去肠,放入果汁机中打成泥状: 3.然后放入锅中,加入盐.味精.高汤.胡椒粉.老酒.糖提味.将虾浆煮至半熟,再倒出于铁盘放凉,之后放入冰箱使之结冻: 4.牛肉处理好,用汤匙挖出一块荔枝大小的份量: 5.将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状,将方块仔细塞入牛丸: 6.煮好一锅大骨高汤,将牛丸放入煮透即可.

白罗卜丝牛肉干锅的做法: 材料: 牛肉一斤.10厘米左右长的白萝卜一个.桂皮一小块.八角一个.桂树叶两片.小红辣椒一个.生姜一块.料酒两勺.生抽两勺.老抽一勺.小葱三四根.细盐一勺. 做法: 牛肉和去皮白萝卜洗净后,都切成五六厘米见方的小块.大砂锅里装满水,放入牛肉煮开,撇去血沫,直到牛肉汤变清为止.往汤中加入洗净的桂皮.八角.桂树叶.小红辣椒和拍松的生姜块,再倒入料酒两勺.生抽两勺,盖上砂锅盖.用中小火炖一个小时后,加入白萝卜块再一起炖烧半小时,根据口味浓

1,牛脚过水去毛,洗干净,从中间切开. 2,然后在锅里烧开水,用热水焯一下去血腥味. 3,锅里放足够的水放姜.葱,大火煮开. 4,然后再放料酒.白糖.盐.老抽,大火三十分钟转高压锅二十分钟. 5,然后再倒入炒锅收汁.

雪花牛肉在牛不同的部位均有.雪花牛肉多以其分布的密度.形状和肉质作为等级之分,但是行业并无明确的标准,常见的"肥牛"也可算是一种,而选用眼肉.上脑.外脊的话,就更为上乘了.雪花牛肉香.鲜.嫩,是中西餐均宜的高档牛肉.价格较贵. 牛(拉丁学名:Bovine),属牛族,为牛亚科下的一个族.染色体数为56的野牛.60的黄牛和58染色体的大额牛,杂交有可育后代,为哺乳动物,容易发生罗伯逊易位(丝粒融合)改变染色体数降低生育率,草食性,部分种类为家畜(包含家牛.黄牛.水牛和牦牛).体型粗壮,部分

1.食材:生菜.鱼露.胡椒粉.食盐.香油.欧芹 2.把所需的材料准备好:正宗牛肉丸/牛筋丸.生菜.香芹.蒜头油.鱼露.胡椒粉.香油.食用油.精盐.鸡精/味精. 3.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮. 4.在煮的过程中,把生菜洗净,叶子太大的可掰成两段:香芹切成粒备用. 5.在碗里先调入一些配料:适量的精盐.鸡精/味精.食用油.鱼露.香芹. 6.煮牛肉丸的汤烧开时,用汤勺调入适量的汤到碗里,搅匀汤配料. 7.看到牛肉丸浮在水面,就说明牛肉丸煮好了. 8.用漏勺把牛肉丸捞起,放进调好料的汤碗里.

1.挑选好的牛筒子骨以及牛肉. 2.浸泡血水. 3.用小纱布袋把所有卤料装起来,姜,切片,香葱扎起来(太小了,我的没扎起来就断了),锅中坐水,一起下锅. 4.熬煮三个小时. 5.单独坐锅加入水,煮开粉丝,加入香菜,蒜苗生抽鸡精调味即可. 6.小贴士.血水要淖水淖干净,不然会很腥!先大火烧开,然后转小火熬制.

1.所需原料:棉花糖100克.甜奶粉50克.熟花生仁45克. 2.熟花生仁用擀面杖擀碎.棉花糖放入微波炉,高火微波1分钟,切勿时间过长,以使棉花糖完全融化为宜,注意避免微波时间过长以至棉花糖变糊. 3.迅速把奶粉和花生碎末倒进已融化的棉花糖中搅拌均匀,速度一定要快,不然棉花糖容易凝固.如果已经变硬还没有搅拌均匀,可以放到微波炉里再微十几秒. 4.搅拌好的混合物放到保鲜膜或者保鲜袋中,并趁热将混合物整理成长方形.整理成长方形的混合物晾凉后放到冰箱里冷藏1~2个小时,让它彻底变硬. 5.在案板上撒一

清蒸雪花鲳鱼怎么做? 鲳鱼洗净去内脏 鱼身上摸适量盐,正面切十字花刀 背面切斜刀. 盘底垫两片姜,鱼身上放葱丝姜丝,腌十分钟. 大火烧开蒸锅,放入鱼蒸8分钟,关火,到处盘子里的汤,鱼身上葱丝姜丝扔掉. 重新切葱丝姜丝放到鱼身上,倒一点蒸鱼豉油,烧一口热油浇到鱼身上,搞定^_^