山药放在水里泡了几个小时能吃吗

可以吃的,削皮后的山药就一定要放在水里泡着才行。因为山药里面的酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质,那山药就会变黑。如果不想山药被氧化,建议去皮后放到水里泡着,如果在热水里泡着,不仅可防止被氧化发黑,还能中和山药中使人手发痒的生物碱,减少用手抓时的过敏反应。

时间: 2024-12-24 04:30:52

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玉放在水里泡着好吗

玉放在水里泡着好,玉石本身就分为水料和山料,放水里对玉石本身是很好的.但是不能长时间泡,因为随着水份的渗入,有可能导致疏松的结构解体或是裂纹太深水份渗透发生断裂,所以只需要适当的泡一下,保持湿度就可以了.

土豆在水里泡了一夜还能吃吗

土豆在水里泡了一夜还能吃,在水里一般不会变质,不会对身体产生不利影响. 土豆又称马铃薯(学名:SolanumtuberosumL.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦.稻谷和玉米.

海带在水里泡了一夜还能吃吗

海带在水里泡了一夜还是能吃的,因为海带经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准.因此,在家里食用干海带前,最好浸泡的时间长一些,但换水勤一些,这样可以更好的排除海带中的有害物质砷.

莲藕在水里泡了三天还能吃吗

莲藕在水里泡了三天可以吃的.切好的藕片变色的原因是藕片上的淀粉与空气中的氧氧化造成的.切好藕片后用清水漂洗干净藕片上的淀粉再用清水浸泡就可防止藕氧化变色.藕,属莲科植物.藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一.藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶.花须果实皆是宝,都可滋补入药.用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪.体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍.

红豆在水里泡了两天还能吃吗

红豆泡了两天还能不能吃需要看它发不发芽,发芽就不能吃了,如果没有发酵或者变味是可以食用的.泡豆可以让豆体本身体积膨胀,容易闷煮入味,一般来说红豆浸泡的时间,会因为天气的冷热而不同,没有一个绝对的泡水的时间.

生蚝放在水里能泡多久

1.生蚝放在水里能泡1-7天. 2.生蚝是一种生活在海洋中的生物,适合在4-6度的温度条件下保存,如果生蚝泡在水里,直接置于常温下保存的话,一般能保存1-2天左右,如果是泡在水里然后置于冰箱冷藏,最多可以存活一周左右,因为冷藏环境可以在一定程度上抑制细菌的滋生,而且比较符合生蚝的生存环境,所以保存时间相对会比较长.

为什么山药削过后放在水里会变黑

山药削过皮后变黑的原因: 山药是因为跟金属接触以后,因为所含的果酸跟金属反应后会形成一种物质,这种物质的使得"酶"的氧化作用加剧,使得无论用不用放在水里都会变黑的.实事上有很多农产品跟金属接触以后都会变黑(由其水果),就是里面含的果酸与金属接触后加剧氧化的结果. 解决方案: 用一些非金属材质的刀,去削山药或一些能与金属产生反应变色的农产品的皮并按需要切好.比如:陶瓷刀.石质刀.塑料刀等等.切好后应尽快加工成食品.

绿松石放在盐水里泡久会泡坏吗

绿松石放在盐水里泡久会泡坏的,因为盐水里面含有盐分,而盐里面存在化学物质,这种化学物质会和绿松石产生化学反应的,绿松石泡水尽量用干净的纯净水,也是因为纯净水里的化学成分相对较少.

为啥有些玉要放在水里保存

一般放在水里保存的多数是原石或者原料,是为了保持玉原石本的的样子,比如和田玉的籽料就经常放在鱼缸之中: 成品玉器是不能长期泡在水里的,清代玉痴刘大同写的古玉辨中有说,玉性喜燥恶湿,历史中出土的古玉都保存得非常完好,但如果是水里出来的古玉,则多数都有受到水腐蚀的痕迹,因为长期间的泡水会对成品玉器造成严重损害,尤其是某些高档玉器如翡翠,和田玉等等.