1、做法:蒜薹200克,去掉尾部,放入盆中清洗,切成3厘米小段备用,碗中打四个鸡蛋,加白醋、盐,快速搅匀。
2、半个大红椒切丝备用,起锅热油,五成热时倒鸡蛋液,煎至定型倒出备用,留底油直接放蒜薹。小火炒至断生加鸡蛋和红椒丝,放盐,生抽两克,中火翻炒均匀出锅。
时间: 2024-10-18 19:48:35
1、做法:蒜薹200克,去掉尾部,放入盆中清洗,切成3厘米小段备用,碗中打四个鸡蛋,加白醋、盐,快速搅匀。
2、半个大红椒切丝备用,起锅热油,五成热时倒鸡蛋液,煎至定型倒出备用,留底油直接放蒜薹。小火炒至断生加鸡蛋和红椒丝,放盐,生抽两克,中火翻炒均匀出锅。