酸菜豆米的做法

1.像熬红豆一样熬成四季豆米汤-ps:这个豆子不容易熬烂的,其实在贵阳菜场买的很多也都没有烂啦-没关系,豆汤喜欢浓的就自己调水量. 2.酸菜-贵州酸菜都是用青菜做哒-切碎. 3.酸菜豆米(贵阳家常系列)的做法. 4.青椒与西红柿的组合,是贵阳家里超爱的炒菜搭档-感觉这俩一调配,可以炒各种菜.炒玉米.炒萝卜菜.炖豆腐-这算是特别偏爱,ps:有的家庭酸菜豆米也常用干辣椒-这个您可以选择哈. 5.西红柿青椒切碎. 6.热锅下油-下青椒西红柿翻炒. 7.特别爱这种翻炒出汁儿的-两个都炒软炒出味. 8.加

酸菜豆米是一道炒菜,制作步骤如下: 1.先把干芸豆煮熟,注意要在冷水时下锅: 2.把豆子捞出滤干备用,豆汤倒备用: 3.制作混合油,即一半植物油一半动物油,再加一点香油.油量不宜过多: 4.油加热后,先炸几粒花椒,然后放入姜片和切成段的干辣椒: 5.待辣椒等炒出香味,随即放入豆子翻炒.同时剥四五个蒜瓣再加盐一起炒: 6.豆子不易入味,需多炒一会儿,直到豆子的淀粉溢出,放入酸菜,再炒一分钟,放豆汤,出锅.

主料: 熟四季豆米,酸菜,糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段,蒜苗段,葱段,姜片,油渣,老腊肉或鲜肉片. 调料: 盐,味精,四季豆米原汤,白胡椒粉,猪油. 制作方法: 1.将猪油放如锅中化开,然后放入姜片,糟辣椒,青红泡椒,干辣椒段,鲜肉片,油渣和酸菜爆炒出香味. 2.再倒入四季豆米炒香,再加入蒜苗段和葱段炒香. 3.最后倒入高汤或四季豆米原汤,加入盐,味精,白胡椒粉煮沸即可. 4.吃的时候放入贵州老腊肉或贵州香肠煮熟即可食用,还可以配上自己喜欢的各种蔬菜,菌类和肉类. 蘸水的制作: 将葱花,盐,味精,

用料:酸菜适量.豆米适量.干辣椒.蒜.盐. 干辣椒切段,蒜切碎,酸菜洗净切小块. 将蒜,辣椒爆香后加入豆米翻炒. 待豆米稍炒后加入酸菜,略翻炒后放入盐,味精等佐料即可. 出锅装盘.

酸辣面条的做法有:面条煮熟捞出备用.油烧热后,浇在辣椒面上,制成红油.酱油,醋,盐,鸡精,调成汁后,捞出煮熟的面条,加入制好的红油.香菜切碎,榨菜切碎,加入面条中,一碗热气腾腾的酸辣面的做好了. 酸辣面是四川及云南,湖北襄阳等地著名的传统小吃.湖北襄阳人俗称火巷口酸辣面,享誉襄阳40余年.该面实为襄阳早餐之一绝.云南酸辣面昭通口味酸辣面,在昆明售卖已有几十年的历史,是人民群众常喜爱吃的经济面食.四川酸辣面具有酸.甜.香.辣.咸等不同的味道,别有一番风味.

炒毛豆米的做法: 食材:毛豆米500克:红辣椒1个:蒜子适量. 1.准备材料,毛豆米洗干净,红辣椒和蒜子切碎. 2.热锅放油. 3.放入豆米炒中小火炒至变色(毛豆米不适合用太大的火,火大会使豆子表皮变皱不好看). 4.加入一小勺盐继续翻炒. 5.根据自己口味放入鸡精调味. 6.放入红辣椒和蒜子炒香. 7.放入适量热水. 8.盖上锅盖焖煮三到四分钟即可.

酸笋鸭的做法: 主料:酸笋1碗,鸭半只. 调料:姜3片,蒜3瓣. 料酒:1汤匙生抽,2汤匙老抽,1汤匙水淀粉,1汤匙植物油,2汤匙水,适量白糖,红尖椒2个. 具体步骤: 1.鸭子剁块焯水后洗净备用,酸笋切片,红尖椒切小段,姜切片,蒜去皮切片备用. 2.锅内加入一点点植物油,放入姜片和蒜片爆香,再放入鸭块中火煸出鸭油,鸭肉表面微金黄. 3.加入酸笋和尖椒,调入适量的生抽.老抽和料酒,翻炒均匀. 4.再加入完全没过鸭肉的水,再加入1汤匙白糖. 5.大火烧开后转中小火焖15分钟,15分钟后加入1汤匙水

材料: 酸奶.西米. 做法: 1.煮沸一锅水,水量没过西米,是西米2至3倍的量. 2.将西米放到沸水中,搅拌15分钟左右起锅,此时水非常粘稠而且西米都粘在了一起,放入凉水,之后将水过掉. 3.再煮一锅沸水,将西米倒入,搅拌,煮15分钟左右,起锅冲凉水,再重复一遍沸水煮西米. 4.倒酸奶入锅,根据口味可以放入少许糖,倒入西米小煮一会即可出锅.

酸辣海带的做法如下: 1.将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15到20分钟,捞出浸泡在冰水里至凉: 2.干辣椒剪小圈,大蒜,生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用: 3.锅里放入适量花椒油烧热,倒入香料,炒出香味后关火,加入适量醋.生抽.糖.油辣子充分拌匀成调味汁后冷却: 4.将沥干水分的海带丝.芫荽段放入大容器里,加入调味汁.熟芝酸拌匀即可.