蒸蛋怎样才能没蜂窝

没有毒,因为保鲜膜PE材料是无毒的,成分是聚乙烯,受热燃烧都不产生任何有害物质,绝对的环保材料. 蒸蛋是中国的一种家常菜肴.科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮.蒸蛋100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%-50%.

蒸蛋要蒸10分钟左右才熟. 肉末蒸蛋的做法: 1.猪肉打成泥,备用. 2.锅中倒油,放入肉沫炒散,再放入蒜末,圆葱末,胡萝卜末,炒香,盛出备用. 3.把鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌均匀,加入适量的清水和盐,再搅拌均匀. 4.用保鲜膜封住碗口,用牙签在保鲜上插几个小孔,锅中加入水,把鸡蛋液放入锅中蒸10分钟. 5.最后把肉沫倒在鸡蛋上即可.

水蒸蛋内放肉沫味道更佳. 做法: 1.肉馅放进盆中顺着同一个方向不停搅拌: 2.在搅拌的过程中加入适当的黄酒.酱油.一颗鸡蛋: 3.当肉质发紧成团时倒入适量高汤后继续搅拌: 4.当肉质松软时放入盐.鸡精并搅拌均匀: 5.将肉馅盛在盘中,将中间部分挖开并放入一颗鸡蛋: 6.上锅蒸熟即可.

1.没有加盐:很多朋友在做水蒸蛋的时候,只是调配好了水跟蛋液的比例,就将它上锅蒸了,而忽略了加盐,要知道没有盐的话,蛋液中的蛋白质是很难凝固的,所以如果你做的水蒸蛋失败了,回想一下是不是忘了加盐. 2.加水过多:水蒸蛋主要是由鸡蛋和水充分搅匀,而这个水和蛋液的比例需掌握好,如果加入的水分过多,则容易造成水蒸蛋难以凝固,一般水和蛋液的比例按照2:1最好,加水过多的话从而导致水与蛋分离,很难做成功的. 3.时间不够:在做水蒸蛋的时候,如果发现蛋液没有凝固,可能是因为蒸制的时间不够或者火候不够导致的.

1.可以做虾仁蒸蛋,非常好吃.原材料:鸡蛋,虾仁,小葱:虾仁处理干净后,调入适量盐.胡椒粉抓匀,腌制十分钟:蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水(开水烧开后,需放凉至温水状态,才能使用),一边混合,一边打散:最好用耐热的容器装蛋液,以免蒸坏. 2.蛋液过细筛后,将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉,然后覆盖上保鲜膜:温水上锅,将盛蛋液的容器放进去,用中小火蒸10分钟:蛋液蒸至定型后,放入虾仁,覆盖上保鲜膜,继续将虾仁蒸至变色:食材都蒸熟后,盛出,调入适量香油,生抽,葱末:上桌,开吃.

1.取一个你准备盛鸡蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然后轻轻的晃动,把容器四壁沾满油. 2.在上述涂油的容器中把鸡蛋在打散,加入80度左右的水,这个很关键,加凉水会把鸡蛋蒸老,加开水会把鸡蛋冲成蛋花,水和鸡蛋液的比例差不多1:1.5,要是弄不好,就找个家里吃饭通常用的小碗来量,一个鸡蛋加大半碗水就好了. 3.将蛋液朝着一个方向搅拌. 4.加盐,记得一定要加完水以后才加盐,否则的话,盐不容易搅均匀.一定要把它搅到出现细腻的泡沫. 5.如果喜欢的话也可以加一些虾仁,葱花等辅材. 6.加上盖子或者保鲜

一,蒸蛋不凝固原因分析: 1.蛋液加水过多,蛋液无法凝固. 2.火候不够,蒸的时间不够. 3.没加盐,没盐分蛋白液中的蛋白质不能凝固. 二,食材: 主料:鸡蛋3个 辅料:葱5g.醋2g.盐5g 三,做法步骤: 1.在碗里加入鸡蛋,在加入适当的盐: 2.适当的搅拌: 3.加入适当的水,再次搅拌: 4.放近锅里蒸至十分钟: 5.加入适当的醋和葱即可.

做鸡蛋羹的话,蛋和水的比例是1:2或1:3,如果想吃老一点的蒸蛋,可以是1:1,不过这种鸡蛋一般口感不是很好,1:2才是最佳配比,做出来的鸡蛋羹更加美味,并且不会轻易出现不成形的情况. 每个人的口味不同,你可以根据自己的喜好来决定加入的水量,但不能加入太多的水,也不能加太少的水,按照比例加水最好.加水之前一定要把蛋液充分混匀后再加入水,水不宜太热也不宜太凉,用稍微有点温的就可以了. 鸡蛋羹比较容易消化,一般给小孩或者老人吃.在蒸鸡蛋羹之前,可以放入点食盐或者白糖,但若不能吃食盐或者白糖,就不要添

蒸蛋为什么要用保鲜膜是因为这样蒸出来效果好,表面会很光滑. 拓展资料 蒸蛋材料 鸡蛋.纯净水.盐. 蒸蛋做法 ⒈一个鸡蛋打开,只取蛋黄食用,蛋黄倒入碗中. ⒉将碗里的蛋黄液打散,打久一点,越均匀越细腻. ⒊然后加入纯净水,全鸡蛋的比例是水和蛋的比例一比一蛋羹口感和布丁差不多.不软不硬. ⒋加盐充分搅拌. ⒌打蛋黄的时候会有很多泡沫,要滤掉,不滤掉蒸出来边缘就是小气孔.一般是打完蛋黄放置一下,让沉底的泡泡自己浮出来点,然后用勺子一点一点把蛋黄液里的气泡挖出来,碗里的蛋黄液过滤掉泡沫后,用保鲜膜包上