怎么炒鸡蛋才会很嫩很蓬松

把玉米煮得很嫩很嫩推荐做法如下∶主料,玉米8个,辅料,水4000ml: 步骤∶ 1.准备原料: 2.将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮: 3.将老叶子从根处掰断: 4.剥掉外皮的玉米: 5.用剪刀将前面的须子剪掉: 6.将所有玉米按此方法处理好: 7.把玉米挨个摆入高压锅中: 8.加水,最好能没过玉米: 9.将高压锅盖上,煮好后,待自动排气完毕,再打开锅盖: 10.煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了: 11.把外皮扒到,须子择干净即可.

怎么做杏鲍菇炒鸡蛋才好吃,下面就交给大家 杏鲍菇洗净切段 把杏鲍菇撕成条 青红椒切滚刀斜块,洋葱切条,蒜切末,葱切段备用. 锅中加入适量清水烧开,放入撕好的杏鲍菇,焯水20秒后捞起(盖上锅盖焖) 鸡蛋打散.锅中倒入适量油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速滑熟盛出备用. 锅中倒入适量油烧热,加入蒜和豆瓣酱爆香切好的青红椒,洋葱快速翻炒至断生杏鲍菇,倒入生抽.蚝油.十三香.糖和盐翻炒均匀后鸡蛋翻炒均匀后即可. 出锅!

做法: 1. 鸡蛋去壳放入碗中,加入淀粉和盐,打散待用: 2 .平底锅放火上烧热,用喷壶将油均匀在锅底喷一层,转小火,倒入适量蛋液在锅中,转动锅让蛋液均匀布满锅底: 3 .待蛋饼变色,边缘变硬时,揭起蛋饼边缘翻一面,待另一面变色时取出待用,如此将所有蛋液煎成蛋饼: 4.在打鸡蛋时加入少量的淀粉和盐可以让蛋皮变得强韧.细腻,口感和质感更好.

1.保证买到的鸡蛋新鲜,没有过期. 2.把鸡蛋打倒一个碗中,搅拌.把少许的水加入鸡蛋液中是关键,这样可以防止炒出来的鸡蛋变老.发硬. 3.加入食用油入锅内,待油温到50度后加入鸡蛋液,迅速翻炒几十秒即可出锅.这样炒出来的鸡蛋软而滑. 4.根据自己的口味也可以在导入锅的时候加入辣椒.番茄.砂糖.酱油等佐料.

主要有以下两种方法: 1.在鸡蛋内加入少量料酒.料酒中的酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后凝固变快,使得鸡蛋容易成形,不易糊锅,一般炒五个鸡蛋,加入5克左右的料酒即可. 2.在鸡蛋内加清水,搅拌均匀.因为加入清水后鸡蛋液的粘连性下降,不易糊锅,一般炒五个鸡蛋,加入50克左右清水即可.

炒肉很嫩很香很滑的两种方法: 1.将切好的肉丝加入一点盐.酱油等,然后用生粉拌匀,锅加热,放油,油稍有点热时,将拌好的肉倒入锅中,不停翻炒,炒熟.这样拌了生粉的肉炒出来吃着会很嫩: 2.把肉切成丝状,将炒锅加热,锅烧热时向锅中倒入油,转动锅,使油均匀沾满锅底,注意油不能过热.将肉丝倒入锅中,用炒勺翻炒.等肉炒变色时,倒入酱油,使锅内温度降低,翻炒后洒盐.一定要注意:先放酱油再放盐,锅内温度不能过高.

香椿不焯水不可以炒鸡蛋,因为香椿含有很高的亚硝酸盐,亚硝酸盐对人体是有害的,焯水的主要原因就是能够有效的去除香椿里面的亚硝酸盐,因为香椿经过高温水煮了所以才能够彻底去除.香椿中含有维生素E等物质,它不仅营养丰富,具有较高的药用价值,还具有滋阴润燥,泽肤健美,抗衰老的功效.香椿炒鸡蛋是一道以香椿.鸡蛋为主材的家常菜肴,香椿味浓,味道鲜美,和鸡蛋的搭配可谓完美至极.香椿又被称为"树上蔬菜",它可以做成各种菜肴,营养成分要远高于其它蔬菜,是一种比较平民的名贵佳肴菜品.

不建议食用.韭菜炒鸡蛋中的营养物质丰富,过夜易滋生细菌,而且还会产生对人体有害的亚硝酸盐成分,因此,综合来看,食用过夜的韭菜炒鸡蛋对身体不是很好,建议趁新鲜食用为宜.其实不止是隔夜的韭菜不能吃,大部分炒过的蔬菜隔夜了都不能吃,炒过的蔬菜隔夜后会产生大量的亚硝酸盐,大量的亚硝酸盐会在人体内转变成亚硝胺,亚硝胺是较强的致癌物,吃多了容易得肠道癌和胃癌.绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮.不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐引起毒性反应.

1.因为西红柿本身就能吃,所以先炒鸡蛋,之后放入西红柿轻轻炒一下就可以出锅.这样做出来的西红柿炒鸡蛋才会好吃. 2.若是先放西红柿则二者容易混在一起出现太烂的情况. 3.正确做法:先炒鸡蛋,等到鸡蛋炒出的时候装出盘子备用,之后再将西红柿倒进锅里,柿子要切成小块,等到柿子变软了以后,再将已经炒好的鸡蛋倒入锅里,加点盐还有葱花,翻炒均匀了就可以了.