如何去除苦瓜的苦味

1.苦瓜内壁有一层的白色的膜,这层比较苦,要刮干净.刮干净后,将苦瓜切片装入盆中,撒上一些食盐.用手抓一下,让每片苦瓜都粘上食盐,腌制10分钟.最后用清水冲洗即可. 2.将切片的苦瓜装入盆中,倒入开水浸泡,开水没过苦瓜即可.浸泡2分钟左右,再用清水漂洗几遍即可. 3.将苦瓜切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻的捏,如此反复漂洗三四次即可.

苦瓜是一种非常营养健康的食物,拥有着清凉去火的功效,不过很多人因为苦瓜太苦而不喜欢吃,那我们今天就来看看如何去除苦瓜的苦味吧 方法一:苦瓜的苦大多数是来源于其内部的瓤,只要去除干净,基本上就不会很苦了. 方法二:在烹饪之前,用热水焯下,这样的方式也能去除苦味. 方法三:在炒的时候加点白糖,这样可以综合一下苦味.

去除芝麻酱的苦味,可以在芝麻酱中加入花生酱,香油进行调和,可以减少芝麻酱的苦味. 芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用.根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱.芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一.食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳.根据用途来看,北方火锅麻酱是常见的一种,所以又称北酱.麻酱的原料选用精制白芝麻.做工精细.色泽金黄.口感细滑.口味醇香.

去除木瓜的苦味的方法是:首先将木瓜里的籽去掉,然后把牛奶倒在木瓜里浸泡十分钟左右,最后将牛奶倒掉即可,也可以把木瓜切成小块,然后把它和牛奶一起放在锅里炖,最后捞出即可. 木瓜(CaricapapayaL.)又称为番木瓜.乳瓜.万寿果等,它属于热带.亚热带的常绿小乔木,一般高达8-10米而且具有乳汁,它的果实生长于树上,因其外形像瓜,故名之木瓜,木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成分.

木瓜又名乳瓜.果实在未成熟前,如果用刀子在果实上划一刀,即会流出白色乳汁,故又名之为乳瓜.木瓜是一种常见的水果,果肉橙红色,味清甜.故有岭南木瓜之称.木瓜另一名称为万寿果,木瓜含有大量的β胡萝卜素,对身体非常重要,β胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗破坏身体正常细胞.使人体加速衰老的游离基. 木瓜也有防癌的作用.顾名思义,木瓜是一种营养价值极且有益健康的水果.肉软滑.又多汁.既可生吃又可作佳肴.它富含维生素(A.B.B1.B2.C),多种矿物质(如铁.钙).蛋白质.木瓜酵素及有机酸等.其中

去除小苏打的苦味方法是可以加一点食用醋中和一下,因为小苏打属于碱性,加醋就可以起到一个酸碱中和的作用,这样做出来的任何东西都不会有苦味了. 小苏打是白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠:而且它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解,生成碳酸钠.二氧化碳和水,270℃时完全分解.

去除荷叶的苦味只需要过下热水即可,即焯水. 焯水是做饭的一道工序,指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味,是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色.香.味,特别是色起着关键作用.焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水.焯水,又称出水.飞水.淖水.东北地区称为"紧",河南一带称为"掸",四川则称为"泹",广东称为"灼". 荷叶为睡莲科植物莲Nelumbonuc

炖肉前先给肉焯水,焯水的同时放几片姜进去,姜既有去除肉的异味,而且还有调味的作用,将肉放进锅里炖的同时,多放一些葱叶,葱叶可以吸收肉的苦味,这样炖出的肉就没苦味了. 炖肉,风味独特,是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜.炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种.

烹饪前将干百合用温水浸泡即可,下面介绍做法: 准备材料:西芹300g.干百合15g.腰果50g.盐适量.糖1小勺 制作步骤: 1.干百合用温水泡发,同时可以去除苦味 2.西芹洗净去叶,切成1.5cm的段 3.锅内热油,小火将腰果炒香,捞出备用 4.锅内留底油,下入西芹翻炒1分钟左右 5.倒入百合继续翻炒至西芹断生,不要炒大炒软了就不好吃了 6.最后下入腰果,加入少许盐,一小勺糖翻炒均匀即可 7.成品图