发面水放少了怎么补救

和面时水放少了补救方法就是加水.和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性.用水揉和面粉.根据水温,和面又分为凉水和面,温水和面,热水和面,每一种和面方法揉制成的面不同.和面里面有学问,仅就水和面粉调和而言,就挺复杂的,如擀面条.包饺子要用冷水和面,包烧麦要用开水烫面,摊春卷皮则须把面团调稀等,方法各异.

煮饭水放少了的话,可以通过下面的方法补救: 1.加点水在饭里,把它搅拌拌匀,然后盛在容器中,放进微波炉高温加热3分钟即可. 2.可以把米饭放在蒸锅里蒸热了吃,蒸锅下层多放点水,多蒸一会,水蒸气就会跑到上面来,米饭就会变软. 3.用筷子先在米饭上面扎几下,然后从这些孔眼中注入适量的开水,再蒸上几分钟. 煮饭的小窍门: 1.洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少. 2.泡米:先把米在冷水里浸泡半个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分,这样蒸出来

扣碗甜米做法和补救方法如下: 原料:圆粒糯米2000克.纯净水1200克.安琪甜酒药8克. 步骤: 1.准备好圆粒糯米. 2.准备好甜酒药.糯米洗净,在清水中浸泡6小时以上. 3.泡好的糯米沥干水分,放入铺好笼布的蒸锅中铺匀,用手在米上戳几个洞,便于成熟均匀,大火30分钟. 4.蒸到15分钟后打开锅盖,在米的表面撒少许水,继续蒸. 5.将蒸好的糯米饭取出放入干净的大盆中,晾至30度,将6克甜酒药撒入糯米饭中,加入纯净水,用手充分搅拌均匀. 6.拌好酒药的糯米饭放入一个带盖的容器中,用手压实,在米

炖肉水放少了,再加热水即可.炖肉的时候,如果想要让煮出来的汤味道鲜美,应该把肉放进冷水中开中火慢炖;如果想使肉味道鲜美,应该在水煮开后放肉慢炖. 炖鱼汤:用冷水炖出来的鱼汤味道更好.先把鱼放入煮锅内,再倒入冷水,煮开后撇净油沫,鱼肉蛋白会慢慢凝固,营养物质也能充分释放到鱼汤里.如果要喝浓汤就用大火炖,喝清汤则用小火炖. 熬骨头汤:先放骨头,再倒入冷水,水一次性加够,慢慢煮开后加点醋,可以让骨头中的钙质溶解到汤里面,中火炖煮3小时.煮的时候不要中途加冷水,可以加热水,防止汤的温度突然下降造成蛋白质

皮冻水放少了只能加热水继续熬制,不能加冷水,不然猪皮很容易煮烂的,猪皮除了可以制作成各种皮革制品之外,也可以用来熬制美味的猪皮冻,但熬制猪皮冻的时候一定要注意水的比例. 肉皮冻,是一种蛋白质含量很高的肉制品.肉皮冻是满族人的一大发明.制作时以猪皮为原料加工而成,韧性好,色.香.味.口感俱佳.

做肉冻子水放少了能再加水. 做法: 材料:猪皮300克,葱段50克,姜块20克,花椒20克,大料瓣20克,小茴香10克. 做法: 1.把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出: 2.刮掉肥膘,要反复刮干净: 3.切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油: 4.上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐,稍凉放点蒜末.放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油.醋.生抽即可食用.

自热包水放少了不会爆炸,只是加热时间短,食物可能没熟.自热食品加热包的主要成分包括碳酸钠.铁粉.铝粉.焦炭粉.生石灰等,只要往自热包浇冷水,食盒即可迅速加热至150摄氏度,依靠化学反应放热.只要规范操作,自热食品是不会发生爆炸的.

如果温度正常,1小时后发现没起发,能断定是酵母放少的原因的话,想让面团重新起发,可以用少量水先溶解酵母,再把没发起的面团的表面积弄大,倒上酵母水,洒上适量面粉,反复揉至面团软,成型,静置起发,1小时内面团会膨大,膨大后即可蒸制.

鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋,将其与水充分混合即可.也可以在蛋液里加适量盐,起到粘合蛋液的作用.如果鸡蛋已经有部分熟透,已无法和其余的鸡蛋液或水融合,这种情况就不能够进行补救.