汁焖鱼做法 原汁焖鱼的怎么做

河南焖面的做法: 1.菜洗净切好,黄豆芽洗净把根尽量掐掉. 2.带皮五花肉,去皮切片,用酱油生抽盐,腌上. 3.大料备好,锅里倒油,油热,大料和肉一起放锅里翻炒,炒一会,炒出油,放入芹菜豆角继续翻炒,放入盐,酱油,继续炒.盐盐稍微多一点. 4.等炒一分钟,菜里倒入开水,大火煮半分钟,尝一下菜汤有咸味,才可以,等菜味入汤里,倒出一大碗菜汤,锅里菜多点,汤少点,菜上铺豆芽. 5.苗条,薄一点的二细面条,散开,铺在菜上. 6.把刚才倒出来的汤汁,的一半,用勺子均匀的浇在面条上,在面条上少倒点油转一圈.

1.锥鱼收拾干净后45°切片.姜蒜切好备用. 2.锅内热油放鱼入锅内摊平. 3.先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面. 4.同样方法煎另一面,后加一勺盐. 5.加适量酱油.撒上蒜和姜.再小火慢慢煎到两面金黄即可.

1.主料:粉条500克. 2.辅料:甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克. 3.调料:植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克. 4.将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水. 5.葱切花,姜切末. 6.猪肉剁细末加植物油.姜末.葱花炒熟备用. 7.将红薯粉条加入鸡蛋液.精盐.胡椒粉.料酒.五香粉.沙糖.味精.肉末.红薯粉(甘薯粉)拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可.

1.准备两天黄骨鱼,开膛去内脏,再洗净.再准备生姜和大蒜.锅烧热后放油,再把盐放在油里搅拌均匀,然后放入生姜,蒜片,再把鱼放到锅中,不要动锅铲了. 2.待一面煎到3分钟左右,用锅铲轻轻翻动鱼身,翻个面继续煎,注意不要把鱼皮弄破了.同样也煎上3分钟左右,再兑入清水,既然是红烧就不需兑太多是水,刚刚瞒过鱼身就可以了,盖上盖子大火焖煮.中途待汤汁烧开后,再把鱼身翻面煮一下,让两面都煮透. 3.最后鱼汤收汁,让后兑上耗油,蒸鱼豆豉.蒸鱼豆豉不一定要蒸鱼的才能给,因为味道比较鲜,烧鱼的时候,给点也蛮好吃的

长江干翘嘴鱼做法: 食材:长江干翘嘴鱼. 调料:生姜.葱.料酒.蒸鱼豉油. 干辣椒. 步骤: 1. 先将干翘嘴鱼泡水,稍微软质后在鱼的背部划刀以便入味: 2.取出蒸盘,在盘子底部放入切好的生姜片,葱末,用料酒均匀的涂抹于鱼身,放在铺好的姜片上,在鱼的上面放上姜片,葱片: 3. 锅里放入适量的水,大火烧开后,蒸鱼.大火蒸至10分钟左右,改至小火2至3分钟,关火.稍微焖2分钟,取出蒸好的鱼,淋上蒸鱼豉油,撒上姜丝,葱末,干辣椒:

1.原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以). 2.辅料:葱.姜.蒜.香菇.枣.精盐.醋.酱油.料酒.食用油. 3.做法:将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用. 4.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内. 5.放入料酒.葱.姜.蒜.醋.香菇.枣,大火烧开. 6.开锅后,慢炖30分钟左右即可. 7.☆营养师点评:清炖鱼是美味可口的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,适宜家庭制作.此品富含蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素A和钙磷钠铁等元素.由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌

炒锅置火上,烧热后放冷油,待油大开后将鱼分别投入,改为小火煎,两面都煎好以后,依次投入花椒.葱.姜.蒜.(红辣椒)和酱爆香,然后淋入水,不用没过鱼,放少许鸡精,盖上锅盖儿转为小火焖即可. 酱焖泥鳅鱼是一道由新鲜泥鳅.酱(豆瓣酱也可,味道差些).葱.姜.蒜.香菜.鸡精.花椒.料酒等食材制成的菜肴.

油焖茄子做法如下: 1.将茄子切去柄,蒂洗净.切成小块,像菱角式样,放入盘中. 2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸. 3.将炒锅置于旺火上.撒入葱花.姜末.放入清水.倒入茄子.再加入料酒.酱油.白糖.精盐.翻动几下. 4.烧开后,盖好炒锅,转入小火.焖煮约1分钟. 5.到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,待卤汁稠浓即可. 油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜,属于浙江菜系.主要烹饪工艺是焖炸.茄子软烂味咸甜.脾胃虚寒.哮喘者不宜多吃:

清道夫鱼做法: 1.把鱼宰了,去除鱼鳍鱼尾,清洗干净. 2.把宰杀好的清道夫先用油煸炒几下,完后加入冷水大火烧开. 3.加入生姜片,别的就不要再添加了.尤其不能添加葱花,不然煲出的汤就不会奶白色了,而是发青了. 4.开锅后,转为小火慢慢熬煮,直到汤汁变成如宝色,方才大功告成.