豆豉蒸排骨的做法

广东早茶的蒸排骨的做法如下: 1.准备材料.主料猪肋排500g盐,生粉,鸡粉,糖,酸梅. 2.排骨切成大拇指结大小的方块,两边可以看到骨窝为正宗肋排..用十克盐加克生粉泡排骨,把排骨里的血水泡干净,浸泡三十分钟. 3.三十分钟后,多洗几遍把排骨洗净,洗后把排骨多余的水挤干净..防止在蒸排骨的过程中排骨发黑. 4.加入绞碎的酸梅搅拌均匀,加入适量的生粉,糖,鸡粉,胡椒粉,盐搅拌均匀..淋入豆豉油,蒜油继续搅拌. 5.搅拌好的排骨放入小盘,点缀豆豉及几片鲜辣椒上蒸笼,二十分钟即可.

排骨洗净切块,浸泡30分钟,排骨泡好,冲洗20分钟,芋头切块,撒上黑胡椒粉,再加盐.糖.鸡精和食用油拌匀,蒸锅里加水,烧热后,提前放芋头蒸30分钟,排骨裹上一层玉米淀粉,抹上盐,加鸡精酱油上锅蒸十五分钟即可. 芋头蒸排骨的做法: 1.买回来的肋排切成小块,放入少量面粉加水搅匀浸泡20分钟. 2.再用清水冲洗干净,控干水分. 3.芋头削皮后切成小块,浸泡清水中洗净控干,再放少量盐拌匀腌一下. 4.肋排中放入两勺蒜蓉豆豉酱.一勺生抽,三勺料酒一勺盐和少许清水一起搅拌均匀腌上1小时.

糯小米蒸排骨做法步骤: 1.排骨,一根肋骨的量: 2.排骨用淘米水浸泡十至二十分钟,以利于去掉血水: 3.小米,用三勺: 4.小米泡水三个小时: 5.土豆去皮两个: 6.排骨中加入料酒一勺: 7.老抽或生抽少许: 8.白糖两茶匙,食盐半茶匙: 10.拌匀,将排骨腌2个小时入味: 11.土豆切片: 12.土豆片垫入盆底,将一块块排骨裹上小米放在土豆片上: 13.将盘子放入蒸笼隔水蒸: 14.盖盖大火蒸40分钟左右: 15.出锅撒上葱花即可.

1.食材用料:排骨半斤,酸梅酱一大勺,姜丝适量,蒜粒3粒,酱油适量,盐适量,糖适量,淀粉一小勺,泡椒一个. 2.排骨洗干净. 3.把所有配料倒进排骨,混合均匀.腌半小时. 4.放饭锅或隔水蒸15-20分钟至熟.香喷喷的酸梅酱蒸排骨出锅了.

1.排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟. 2.将豆豉剁成碎末:红椒去蒂和籽,洗净切成块:姜葱都切成末. 3.往排骨内,依次放入豆豉.红椒块和葱姜末,充分搅拌均匀. 4.取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平待用. 5.烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水清蒸30分钟. 6.取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅.

1.先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味,再加:料酒,酱油,姜末,香油,麻辣油,淀粉腌制:将蒜,辣椒,豆豉切得碎碎的:锅入油,放入蒜末,姜末,辣椒,豆豉,糖,生抽同炒:炒香后,将腌制好的肋骨放入豆豉酱中滚动,均匀粘上:大火蒸20分钟. 2.排骨先用料酒,生抽,少许糖腌几个小时:然后在油锅里先过一遍,等肉变色了盛出,放蒸锅里蒸熟:西红柿切细丁,加番茄酱,和西红柿丁一起炒,加盐,炒好后,把丁汁浇在蒸好的排骨上即可. 3.将排骨宰成3厘米长的段,红薯消皮切成小块,蒜葱切末. 将豆瓣酱,少量老抽(主要是上色用

排骨先用豉油.糖.料酒.蒜蓉.豆豉.盐腌20分钟,再炒一部分蒜蓉,倒入腌制好的排骨里,再放入生粉拌匀,然后把排骨装盘,大火上锅蒸40分钟即可. 具体内容 买回的排骨先洗干净,去除血水,然后用豉油.糖.料酒.蒜蓉.豆豉.盐腌20分钟备用. 把蒜蓉炒至金黄色后,倒入腌好的排骨里面,加入生粉拌匀. 排骨码好后,上锅,水开之后,大火蒸35分钟,上面可以放几颗豆豉点缀.

材料:排骨.蒜茸.豆豉.生抽.盐.糖.生粉.油.鸡精.南瓜. 步骤: 1.将排骨切成小段,用蒜茸.豆豉.生抽.盐.糖.生粉.油.鸡精拌匀腌一会儿,生粉的分量不能太多. 2.将南瓜去皮切块摆在盘底. 3.将排骨置于南瓜上面摆好,水开后入锅蒸20分钟即可.

材料: 猪排骨500克,土豆,米粉适量,豆瓣1勺,葱白3根,椒麻粒10来颗,五香粉2克,料酒5克,酱油5克,白糖适量,精盐,鲜汤1勺,油3克,香菜3根. 做法: 1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段,土豆切成小块.香菜切成小段备用. 2.用精盐,豆瓣,味精,酱油,五香粉,椒麻粒,料酒,鲜汤,白糖等材料将排骨拌匀,静置10分钟,拌入米粉和油. 3.取一个盆,放入土豆,再铺上拌好的排骨,放入蒸锅内蒸1个小时,撒上香菜即可. 小诀窍:土豆可用番薯.芋头.四季豆.豇豆等代替.