炒鸡肉怎么去掉肉的腥味

1.鸡公煲肉有腥味解决方法:把鸡肉加入清水烧开后,一定要去血沫,这样鸡肉做出来才能不腥而是鲜和香. 2.鸡公煲做法步骤:将选好的鸡清洗干净后,剁成小块,炒锅里放油,油热后放入鸡块翻炒,再加葱姜一起翻炒: 3.加入1大勺豆瓣酱翻炒均匀,酱的味道可以增进鸡的香味,也有增色的作用,再加入红烧酱油翻炒,红烧酱油颜色比一般酱油颜色重些,所以不需要再加老抽了,红烧酱油能够加色增味,当然如果你喜欢颜色重些的,可以多加红烧酱油的量或是加老抽增色: 4.加入清水和其它调味食材一起煮开,用勺子撇出锅里的血沫子,也是

鸡肉里面的蛋白质含量很高的,适当吃一些鸡肉有助于补充蛋白质,增加身体的抵抗力.鸡肉也可以搭配萝卜一起来进行翻炒的,下面给大家分享一下萝卜炒鸡肉的做法. 简要答案 萝卜炒鸡肉做法如下:将萝卜切成丝,下锅爆炒,然后倒入炒好的鸡腿肉,翻炒均匀,调味出锅即可. 工具/材料 主料:白萝卜鸡腿肉辅料:酱油使用油调和油 具体内容 首先将白萝卜洗干净去皮,然后切成丝. 之后,将鸡腿肉去掉骨头,切成小块,下锅用油滑开,然后捞出备用. 接着热锅中油烧热后,倒入萝卜丝进行爆炒. 之后,加入鸡腿肉与萝卜丝一起翻炒. 最

肉有腥味要使用干净的水来浸泡,让肉中的血液和杂味被浸泡干净,浸泡液中可以放一点点的盐,来增加浸泡去味的效果.肉类的浸泡要多次换水,等到肉类浸泡液的颜色比较干净和清澈.如果觉得肉还是有气味,那么,可以使用一些小苏打水或粉来和肉一起搅拌一下,让肉的纤维打散,蓬松起来,更好地去掉异味.

去掉猪肉的腥味的方法: 1.淘米水:用淘米水洗一下猪肉,再用淘米水浸泡15分钟左右,然后用清水冲洗干净: 2.白醋:用清水将猪肉洗干净,加少量白醋拌肉,并腌制十至二十分钟: 3.开水焯:烧适量开水,将肉放入开水中,猪肉会变色,而且会有血沫等杂质出来,然后倒掉这些水,并用清水把猪肉冲洗干净: 4.啤酒:将猪肉用清水洗干净,并用适量啤酒浸泡十至十五分钟,也能去掉猪肉的腥味: 5.料酒:猪肉清洗干净后,用适量的料酒将猪肉腌制十五至三十分钟,猪肉的腥味会被去掉.

去冻肉的腥味方法如下: 1.把肉自然解冻,再放入冷水中和水一起加热,到水开时把肉拿出来: 2.用干净的水来浸泡,让肉中的血液和杂味被浸泡干净,浸泡液中可以放一点点的盐,来增加浸泡去味的效果: 3.浸泡要多次换水,等到肉类浸泡液的颜色比较干净和清澈,不再出现浑浊和血色的时候,就可以了,一般至少泡半个小时以上: 4.使用小苏打水或粉来和肉一起搅拌一下,让肉的纤维打散,蓬松起来,更好地去掉异味: 5.将生姜.蒜.葱等作料切碎和蛋清,肉等搅拌均匀,稍微等一会儿即可下锅烧制,这时候,已经完全没有特别的气味

洋葱炒鸡肉的做法: 食材:洋葱.鸡胸肉和蒜油. 做法: 将鸡胸肉洗净,切丝,倒入适量的鸡汁和生粉,拌匀:倒入适量的橄榄油,拌匀,腌制20分钟:将洋葱去皮,洗净,切丝:热油锅:放入蒜片和洋葱丝,煸炒出味:放入腌制好的鸡肉丝,炒匀:倒入适量的清水:盖锅盖,中火焖煮至熟:揭盖,倒入适量的急汁:炒匀即可.

一.莴笋炒鸡肉片. 1.准备食材:鸡胸肉150g.莴笋半根.胡萝卜半根.泡发木耳一把.葱姜切末.蛋清1个.用于鸡肉上浆.淀粉少许.胡椒粉少许.盐.料酒.玉米油. 2.鸡胸肉切成薄片,加入葱姜末.少许料酒.一丁点盐.一小匙胡椒粉.一个蛋清.一小勺淀粉,筷子拌匀腌制半小时以上. 3.将莴笋和胡萝卜切片,木耳去蒂洗净备用. 4.锅内放入水,水开放一小勺盐,滴几滴油,将蔬菜放入,水开后就捞出来. 5.锅倒适量油,油热倒鸡肉片滑炒变色. 6.鸡肉片变白色后倒入已经焯烫过的蔬菜,加入一小勺盐炒混合就可以了.

炒鸡肉做法如下: 主料:鸡肉.土豆 辅料:辣椒.蒜片 操作步骤: 1.用热水焯一下鸡肉,去掉鸡肉的血水: 2.将土豆切丁,将辣椒切细条,再将鸡肉切成块: 3.热锅下油,将蒜片爆香,再放入鸡块翻炒: 4.放入适量酱油上色,再倒入少量水,盖上锅盖小火闷煮: 5.闷煮十五分钟后,打开锅盖: 6.洒入适量胡萝卜辣椒,再撒入味精,继续翻炒几下,即可出锅.

葱头炒鸡肉的做法如下: 材料:去皮鸡腿肉.洋葱.蚝油.生抽.糖.老抽.料酒.生粉.玉米油.葱. 做法步骤: 1.鸡腿肉切小块: 2.放入蚝油.料酒.生粉抓匀腌10分钟: 3.洋葱去皮切小块: 4.热油锅,把鸡肉放入炒至变色: 5.倒入生抽.老抽.料酒和糖炒匀,略煮一下: 6.放入洋葱炒至断生: 7.葱切葱花: 8.撒上葱花炒匀即可.