谁能告诉我鱼香茄子怎么做

正宗鱼香茄子的做法: 1.茄子切成条,葱姜蒜末,蒜末要多一些,青红椒切条. 2.准备豆瓣酱,和各种调味料. 3.茄子条加干淀粉拌匀. 4.入八成热油锅炸一下,变软即可捞出控油. 5.锅内少许油,热后加入葱姜蒜末爆香. 6.再加入豆瓣酱炒出红油. 7.再下入控好油的茄子条和青红椒条. 8.开始调味:加入盐,料酒,鸡精,3小汤勺的醋,3小汤勺的糖(也可以2勺). 9.出锅前淋入少许香油和辣椒油(红油)即可. 10.酸甜可口的鱼香茄子做好了.

1.紫皮茄子洗净后切去根部,然后切成滚刀块: 2.黑木耳泡发后洗净待用: 3.小碗中依次放入1小勺蚝油.香醋.辣椒酱和白糖,搅匀后,做成鱼香汁待用: 4.油锅烧热,把茄子放入锅中大火翻炒: 5.茄子很吸油,一会锅中油就没有了,这时放入洗净的泡发黑木耳: 6.然后加入适量水,再倒入做好的鱼香汁,大火煮开: 7.香葱掐去根部,洗净后切成小段: 8.当茄子变软时,加入一点生粉水勾芡,再撒上葱花: 9.加入1小勺味精,炒匀就可以出锅了.

1.老娘一定要出现在你的户籍本上,不要当你的妻子当你的继母. 2.我不喜欢的人,你可以假装失明,也可以自杀 3.这种游手好闲的感觉比贫穷更糟糕. 4.时间会让你看清谁是真正的朋友,谁没有喂狗. 5.我只能让时光留茬,让伤口留疤. 6.我会努力存钱,买一台自动提款机. 7.只要锄头舞得好,那还有一个角落挖下去吗? 8.不要因为我拒绝和动物打交道就说我很傲慢! 9.要适当吃一点,才有力气减肥. 10.我可以拥抱你吗?徐亮说:客官,不能! 11.当我很困的时候,道德准则却醒不来.老师,小心 12.你要

食材:鸡蛋2个.牛奶500毫升. 步骤: 把鸡蛋达到小盆里,用打蛋器最好,很省时间,打到颜色稍微变浅就可以了:在打的过程中,慢慢加入牛奶.白糖,并不断搅拌:用小火慢慢加热,在加热过程中不要离开,一边加热,一边搅拌,要煮到开锅,然后加入玉米淀粉糊,玉米淀粉糊要提前备好.也可以直接加入玉米淀粉.依然是搅拌,搅拌均匀即可:再一次的加热,这次比较粘稠,小火慢慢的加热,不要糊锅.加热后放到容器内:最后冷却即可.

原料:高筋粉1000克.盐20克.即发酵母10到15克.麦芽精粉末5克.水650到740克,根据天气状况而定,冷天需要多加而热天少加. 1.将所有原料加入水中,先慢速搅拌7至8分钟,再以中快速搅拌7至8分钟,将面团取出,在室温23度左右条件下饧发约两小时.为防止面团干燥,可用湿布或保鲜纸盖住,然后轻轻拍打面团,释放气体: 2.再继续发半小时,第二次释放气体,分割为350克大小的面剂,用包裹法将其揉起,再次饧发半小时,在发好的面剂上撒少许干粉,拍打面团时注意不要将气泡完全弄破,保留气泡可以帮助饧发

准备材料:茄子2根.肉末80克.郫县豆瓣酱30克.葱花少许.姜少许.蒜少许.糖适量.醋适量.酱油15克.食用油适量. 1.准备好两根茄子洗干净备用,茄子去皮,切成长条状. 2.下入四成热的油温中炸. 3.炸到颜色变青变软即可捞出. 4.葱姜蒜切末备用,精肉切末备用. 5.锅烧热放入油,接着放入葱姜蒜末和肉末炒香. 6.放入一勺郫县豆瓣酱,炸好的茄子放进去炒. 7.加少许酱油,糖和盐,加适量的水淀粉炒匀. 8.收汁关火,撒少许青蒜末出锅.

具体做法如下: 主料:里脊1块. 辅料:豆瓣酱半勺.木耳适量.冬笋适量.淀粉适量.蛋清1个.泡椒酱适量.料酒适量.鸡精适量.食盐适量.米醋适量.老抽适量.姜适量.蒜适量.白糖适量.细香葱适量.酱油适量. 步骤: 1.调制水淀粉,木耳.笋切丝,并且将笋丝焯水,准备蒜末.姜末.香葱段: 2.里脊肉切丝.放入碗中,放半勺盐,抓匀入味: 3.准备鸡蛋清,打散后放入淀粉,调一个蛋清糊: 4.倒入肉丝搅匀,给肉丝上浆,腌制五分钟

糖醋排骨: 主料:排骨500g: 辅料:姜15g,葱15g,料酒30g,食盐4g,米醋120g,八角2个,白糖150g,水淀粉30g,酱油30g,红曲米20g: 制作步骤: 1.准备原料: 2.红曲米加水煮至五分钟过滤出水备用,排骨剁成段备用: 3.锅内加水放入排骨焯水: 4.捞出沥干水分: 5.另起锅加油烧热.放入葱15g,姜15g,八角2个爆香: 6.放入排骨翻炒: 7.加入酱

主料:五花肉800克 配料:八角15克.香叶1片.葱段50克.姜片30克.白砂糖20克.盐适量.酱油25克.黄酒30克.冰糖25克.花生油15克 做法及步骤: 先把五花肉切成2.5厘米的方块,用凉水下锅:水开后把肉块煮5分钟捞出,控净水份备用:炒锅上火倒入少许油,煸香八角:倒入细砂糖,煸炒糖色.煸炒到微黄色即可:砂糖彻底融开,炒到稍微上色后,下入肉块煸炒,把肉块煸炒到耗干水份颜色透亮.表面微黄:并开始出油后烹入黄酒,倒入酱油翻炒,炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止