榴莲蛋挞的做法

所需材料: 鸡蛋3只.奶油185克.牛奶140克.白糖50克.炼乳10克.低筋面粉10克.速冻蛋挞皮30个.榴莲300克: 榴莲蛋挞的做法: 1.把秤好的牛奶加细沙糖加热,搅拌至细沙糖完全融化: 2.鸡蛋取蛋黄搅匀: 3.把加糖融化的牛奶.淡奶油.低筋面粉.炼乳.搅匀的蛋黄液加在一起搅拌均匀,做成挞水,用一把网筛把挞水过滤: 4.取30个速冻蛋挞皮,每个挞皮加入自己喜欢份量的榴莲肉,同时160度预热烤箱: 5.加入挞液,8分满,挞液最好没过榴莲肉,进烤箱上下火160度,烤25分即可.

1.在榴莲壳的里面有一层厚厚的白色瓤,可以用来煲汤或水煮,清香并具有降火的功效,用刀切下来. 2.把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核,也具有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法,相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾.健脾的作用. 3.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟,尤其是核桃仁,可以取出涩味. 4.鸡切块后焯水至半熟或全熟,清洗干净备用. 5.将所有食材,除枸杞子外,放入炖锅,加生姜和料酒. 6.倒入清水,隔水炖3.5-4个小时. 7.出锅10分钟前加入枸杞子,并加盐调味. 8

主料:大鸡蛋3个.白砂糖40克.纯牛奶280克.淡奶油20克.黄油20克.低筋面粉120克.淡奶油500克.白砂糖50克.榴莲300克. 辅料:盐1克.柠檬汁3滴. 做法: 1. 鸡蛋打入盆中,加入细盐.白砂糖并搅拌至糖融化: 2. 加入牛奶.淡奶油.液体黄油.低粉并搅拌均匀: 3.用网筛过滤,使面糊更加细腻: 4.准备不粘锅,小火煎烙饼皮: 5.将烙好的饼皮叠放在一起: 6.在500克淡奶油中加上50克白砂糖打发并将榴莲搅成泥: 7.将榴莲泥与奶油混合并搅拌均匀,放上一层饼皮: 8.在饼皮上再

1.将榴莲捣成泥,用勺子舀一勺至云吞皮上,利用勺子背部弧度压平均. 2.再加一张云吞皮覆盖,边缘用手捏合. 3.滴几滴食用油在不粘锅上,用400W小火慢煎,注意翻面,煎至两面金黄即可. 4.建议多放点馅,口感更好. 5.完成

1.鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块:核桃仁用水浸泡,去除油味:红枣洗净去核:榴莲去嫩皮,留下大块的外皮.可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好. 2.把鸡.姜片.核桃仁.枣.榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成. 3.食疗功效:此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气.滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适.

1.25克澄粉放入碗中,倒入25克开水用手动打蛋器迅速搅匀. 2.另取一个盆,称出200g糯米粉.35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水. 3.把生面团和熟面团混合揉成光滑的绿色粉团. 4.盖好保鲜膜防止风干. 5.把面团平均分成25g一个的小团子. 6.揉圆按扁,放入榴莲馅团. 7.用虎口收口,慢慢揉圆,成型. 8.全部包好,揉圆,青团下边垫油纸防粘. 9.锅里先把水烧开,再把蒸屉放上去,中火蒸15分钟.

1.将3克吉利丁片掰碎后浸泡在20克冷水里泡软. 2.榴莲肉.细砂糖和60克水一起放入食品料理机打成榴莲泥.将榴莲泥倒入大碗. 3.泡软的吉利丁片连同浸泡吉利丁片的水一起隔水加热至熔化,成为吉利丁溶液.把吉利丁溶液倒入榴莲泥里. 4.用刮刀搅拌均匀. 5.用打蛋器把动物性淡奶油打至表面出现纹路的浓稠状态. 6.将打发好的动物性淡奶油倒入榴莲泥里,用打蛋器翻拌均匀,即成慕斯馅. 7.在杯子底部倒入适量慕斯馅,铺上一小块海绵蛋糕或者手指饼干,再倒满慕斯馅. 8.可以根据自己的喜好把慕斯馅倒入不同形状

1.将所有材料混合揉成面团,放到温暖湿润的环境醒发,1.5倍大就可以了.直接铺在烤盘上用手掌按压整形,可方可圆. 2.将榴莲混合一部分奶酪碎混合均匀铺在披萨饼上,在表面撒上余下的奶酪碎,铺满. 3.烤箱180度预热,放入披萨烤20-25分钟即可. 4.等表面烤成金黄色,则是不拉丝的效果,喜欢拉丝的,多烤一会至表面微黄.最后,饼底松软,表面香甜软糯,榴莲披萨就完成了.

1.鸡蛋黄加50克白糖拌匀,倒入30克牛奶搅匀. 2.小火慢慢加热,边加热边搅拌防止糊锅,直到蛋黄糊变得浓稠,也可以隔水加热搅拌. 3.取榴莲肉600克备用,将榴莲肉放入搅拌机加入100克椰汁打成蓉 4.打好的榴莲放入碗中倒入蛋黄糊. 5.将蛋黄糊与榴莲蓉搅拌均匀. 6.将250克淡奶油打发到勉强能流动的状态,倒入蛋黄榴莲糊中彻底拌均匀. 7.拌好后倒入容器中放冰箱冷冻,每隔一小时要取出彻底搅动,反复3-4次即可,在最后一次搅拌结束后可以将雪糕分装到小纸杯中冷冻保存.