烧骨的家常做法有多少种

土豆烧肥肠的家常做法如下: 材料:肥肠.土豆.葱.姜.蒜.豆瓣酱.冰糖.八角.干海椒.老抽.料酒.山奈.香叶.植皮.草果. 1.肥肠洗净煮熟切段,备好配料: 2.锅起油,姜蒜下锅煸炒片刻,放入八角.山奈.植皮.草果.香叶.干海椒和花椒,煸炒后加入豆瓣酱.冰糖.肥肠.翻炒后加入料酒.老抽.生抽.加入开水,大火转小火煨煮: 3.另起一锅,油少许,下入切块土豆慢煎至金黄: 4.肥肠煨煮一小时后加入煎黄的土豆,大火烧开后继续小火慢煨: 5.土豆煮熟后关火盛出,撒葱花香菜.

1.准备食材:鲜豆角400克.盐.辣椒.鸡精各适量. 2.豆角择去两头,洗干净,切成段,放在盆里,加入半盆自来水.两勺食盐,泡15分钟左右,辣椒切成段. 3.炒锅烧热之后,倒入适量的食用油,放入葱花爆香,然后放豆角,用铲子翻炒至豆角变色,放入干辣椒继续翻炒. 4.豆角断生之后,放入一勺食盐和一勺鸡精,翻炒均匀,关火,家常清炒豆角就做好了.

1.棒骨从中砍断,焯水后洗净浮沫备用. 2.萝卜去皮切滚刀块备用,嫩玉米剥皮洗净. 3.炖锅中水开后,放入棒骨,待水再一次开时,撇尽浮沫. 4.倒入料酒,如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴,这个做法能让汤汁浓白. 5.放入拍松的姜块与葱结,改小火炖3小时以上. 6.放入萝卜.嫩玉米,再炖30分钟,加盐与鸡精调味即可. 7.炖汤的时间一定要保证,骨头中的胶原蛋白,需要一定时间的熬炖,才能浮现骨头表面或熔解汤中,所以必须保证炖汤时间.

冬瓜的做法有很多种.可以煲汤.可以炒,可以做成冬瓜糖.煲汤可以跟骨头煲汤,可以跟鸡煲汤.光是煲汤就上百种做法.各种有关的冬瓜的菜也很多做法.如果喜欢冬瓜做的菜品,可以去网上找食谱好好研究. 冬瓜,葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形. 冬瓜主要分布于亚洲其他热带.亚热带地区,中国各地地区均有栽培.中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小.澳大利亚东部及马达加斯加也有

食材:金鲳鱼1条,剁椒酱30克,小葱10克,生姜10克,大蒜20克,料酒1茶匙,生抽1茶匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,白糖1汤匙,陈醋1茶匙,干淀粉2茶匙: 做法步骤: 1.金鲳鱼去内脏和清洗干净鱼鳃: 2.用厨纸把金鲳鱼表面的水分吸干: 3.在金鲳鱼两面剔十字花刀: 4.表面拍一层干淀粉: 5.生姜.大蒜切片,小葱斜切成段: 6.锅烧热,加入少许油烧至7成热,放入金鲳鱼: 7.煎至两面金黄盛出: 8.锅内留底油,放入葱姜蒜爆出香味: 9.再放入剁椒酱炒香,煎好的鱼放入锅内: 10.烹入料酒.陈醋,

主流吃法: 西红柿炒蒜苗 配料:西红柿.蒜苗.油.盐.味精: 做法: 1. 西红柿洗净切片: 2.蒜苗摘好洗净: 3.锅烧热,放少许油: 4.放蒜苗翻炒,翻炒变软: 5.放西红柿翻炒,放盐.味精,翻炒几下即可.

在雅安,雅鱼的做法有清蒸雅鱼.砂锅雅鱼 .干烧雅鱼 .葱香雅鱼.椒香雅鱼等多种,下面介绍的是雅安最受欢迎的干烧雅鱼. 主料:雅鱼. 配料:绍酒.精盐.猪肉丁.盐.醪糟汁.白糖.醋. 步骤: 1.选雅鱼一尾,去鳞剖腹取内脏,洗净,鱼身两面剞刀,遍抹绍酒.精盐,入油锅炸至皮皱后捞出. 2.锅换冷油,逐渐加温煸炒泡辣椒.剁细的豆瓣.姜蒜颗粒,至出香味即渗鲜汤烧至味香,打去味料渣. 3.将鱼和炒酥的猪肉丁.盐.醪糟汁.白糖.醋入锅同烧,待汤沸后移至小火慢烧,至汁稠鱼入味即成干烧雅鱼.

红烧肥肠是川菜中比较经典的一种烹饪方法,不仅味道浓郁,而且下饭开胃 黄豆和黑豆用热水泡发好. 肥肠剥去油脂,用面粉.醋反复搓洗干净改刀汆水,备用 调味香料准备好 锅洗净,烧热后加入适量的食用油,倒入肥肠,炒干水分 倒入备好的香料,小火煸炒一会儿 加入适量豆瓣酱,适量酱油,撒上白糖适量,继续小火煸炒 待锅中炒出红油后,倒入泡好的双豆,翻炒均匀 加入适量的水,大火煮开 转入高压锅压30分钟即可

1.将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物,用清水洗刷干净,再放入沸水锅中煮10分钟取出用水洗净: 2.将酱油.白糖.黄酒.八角.桂皮.肉桂.白芷.精盐.味精.葱.姜.蒜.花椒等调料放入焖罐中,加汤烧开,撇去浮沫: 3.将猪脸肉放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,皮面朝上摆入盆中: 4.取焖罐中适量的汤汁放入勺中,然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成.