蒸香鸭的做法谁有

因为蒸香鸭在制作过程中,使用了桂皮.大茴.姜片.花椒这些香料. 蒸香鸭的做法 材料: 净嫩鸭一只(约1500克),适量的桂皮.大茴.姜片.桂花.盐(25克).黄酒.花椒. 做法: 1．锅内放入水2000ml.桂皮.大茴.姜片.花椒,盖上锅盖开大火. 2．锅水开后放入净嫩鸭.黄酒,继续焖煮约25分钟. 3．开锅盖放入盐继续焖煮5分钟,关火焖5小时. 4．取出熟嫩鸭放凉,而且要凉透切片食用.

1.用小刀刮去香芋皮并清洗干净: 2.将香芋切成小块后用水泡十分钟: 3.香芋捞出后放胡椒粉,盐,白糖拌均匀,面上撒上姜,蒜,红椒,橄榄油: 4.入锅蒸十五分钟,出锅后撒上葱花.

土豆焖鸭的做法:鸭洗净切件,土豆切粒,陈皮.蒜切碎,姜拍碎,锅烧热放油,然后把陈皮和蒜炒香放盐,再放鸭爆炒一会,放清水盖过鸭肉,在把蚝油.柱侯酱.酒.黄糖一起放搅匀,盖锅小火焖20分钟即可. 马铃薯.红薯.芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C.维生素B1.维生素B2比苹果高得多,钙.磷.镁.钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位.

一杯糖,一杯啤酒,一杯佐料.三杯鸭的做法是将鸭子切块,然后放入葱丝.姜丝和胡椒粉腌制.将鸭子放入锅中,加入料酒.酱油.香油,煮10分钟即可. 三杯鸭是福建省传统菜式,属于闽菜系.但在具体做法上更加翻新.当着顾客的面将三杯调料倒入鸭中,并引入铁板烧方式,使三杯鸭的食法更加古朴,让人们在吃后有一份回归的惊喜. 三杯鸭的做法有很多,客家做法是不用大料及香料的,选用的是老麻鸭,肉质比较紧实,不会太肥腻,加入的是好的生抽和自酿的客家米酒,还有一个烹饪要点就是提着鸭子在放了少许油的热锅上来回磨擦,这样煮出的

1.鸭腿提前泡水一小时去腥膻味儿!切块焯水,水中倒入10克料酒进一步去味儿!煮几分钟后捞出,凉水冲洗干净,控水! 2.土豆我用的是懒人的做法!去皮,切块装盘,扔进微波炉叮半熟,取出用5克酱油上色! 3.青蒜苗洗净切段,姜切条,蒜拍裂备用! 4.锅烧热倒油,爆香姜蒜! 5.放入10克豆瓣酱炒出红油! 6.放入鸭块翻炒! 7.加酱油,料酒,炒至上色!土豆鸭的做法步骤4 8.加入需要的水量,大火烧开,小火焖至鸭肉软烂! 9.倒入土豆一起焖,加盐,少量冰糖调味儿! 10.待土豆软烂,汤汁收干时,加入味精

烧鸭的做法与配方: 1.制坯:将鸭子充气后去掌膀,净膛打钩,再将开水从鸭子颈部均匀浇制使鸭子皮肤紧缩,并形成热胀冷缩,鸭膛饱满,然后上色. 2.晾晒好坯盘:将制好的鸭坯放入晾房,用鼓风机吹晾6-8小时. 3.排酸:将材料都放置在烤鸭里面.将晾好的鸭坯入冻库排酸后取出再放入晾房晾4-6小时. 4.烤制:将鸭炉预热220℃,将鸭子放入烤制45分钟. 5.片鸭:将鸭子片至大小薄厚均匀的薄片. 烧鸭是南宁人自古喜欢吃的一道菜,这和南宁的气候有极大关系.南宁天气炎热,居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火.据

家常菜泡椒鸭的做法 鸭肉切成块装入碗中,加入料酒,耗油,生粉腌制备用 准备好材料:葱姜蒜,干辣椒,泡椒备用. 准备好香料:八角,香草,桂皮,花椒备用 锅中放油,倒入香料炒香后,捞出香料.再倒入鸭肉翻炒. 将鸭肉的水分炒干,再倒入高度白酒,盖上盖子焖10多秒,更好入味 放入泡椒,生姜片,盐继续翻炒入味, 最好撒入葱段翻炒就可以出锅了.

鲽鱼肉嫩刺少,清蒸是做好的做法,原汁原味.肉质鲜嫩,鲜味无比非常适合老年人和幼儿食用. 鲽鱼洗净,去鳃去鳞. 葱姜切丝. 将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝.花椒料酒.少许盐.腌制10分钟左右. 把腌制好的鱼,倒掉汤汁入蒸笼,盖上盖子. 接通电源,设置蒸鱼菜单时间12分钟.按下开始键. 时间到了,取出盘子,滤掉上面的葱姜丝.再撒上新的葱姜丝. 炒锅放油烧热加入花椒炸香. 将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可.

酸笋鸭的做法: 主料:酸笋1碗,鸭半只. 调料:姜3片,蒜3瓣. 料酒:1汤匙生抽,2汤匙老抽,1汤匙水淀粉,1汤匙植物油,2汤匙水,适量白糖,红尖椒2个. 具体步骤: 1.鸭子剁块焯水后洗净备用,酸笋切片,红尖椒切小段,姜切片,蒜去皮切片备用. 2.锅内加入一点点植物油,放入姜片和蒜片爆香,再放入鸭块中火煸出鸭油,鸭肉表面微金黄. 3.加入酸笋和尖椒,调入适量的生抽.老抽和料酒,翻炒均匀. 4.再加入完全没过鸭肉的水,再加入1汤匙白糖. 5.大火烧开后转中小火焖15分钟,15分钟后加入1汤匙水