茄汁面的详细做法

材料:面条500克.西红柿500克.鸡蛋3个. 制作步骤: 1.洗净要用的材料,切好备用. 2.鸡蛋放盐打散,把鸡蛋到炒锅里炒好用菜铲切碎. 3.锅内留油放葱花.姜.辣椒. 4.倒入西红柿块,放盐翻炒至出汁,倒入炒好的鸡蛋. 5.翻搅均匀即可,另起锅烧水下面条,面条煮熟后过凉水拔一下,面条盛碗里浇上茄汁即可食用.

做茄汁鱼所需食材有鱼一条,番茄酱适量,盐适量,料酒适量,糖适量,其做法如下: 1. 鱼两面都用刀划一下,加入适量料酒,盐腌制10分钟,油温6成的时候,放鱼入锅煎至鱼两面都金黄的时,起锅,备用: 2.另起油锅,加入番茄酱,炒香,当颜色稍淡即可加入适量糖,继续炒,然后加适量水,烧开: 3.将已备好的鱼下锅,焖两分钟即可: 4. 将鱼起锅后,将锅中剩下的酱汁淋至鱼身后,加入葱花即可.

1.茄汁面重要的就是汤汁,我们取三个番茄去皮切末备用:将香菇切片: 2.在干净的锅中加入一点点食用油,放入葱花,把切好的香菇片轻炒,七分熟,盛入碗中备用再放少许葱花,将切好的番茄放入锅中,直到炒成番茄酱: 3.在酱中加入开水,把黄豆芽,香菇放入里面小火咕嘟几分钟,放盐.鸡精: 4.把准备好的面条放入清水汁里面煮,加入青菜.盐出:出锅后,将番茄卤浇在面上.

1.切块:经去头.去内脏和刷洗后的鱼,按罐高切成鱼块(尾部宽度2.2厘米以上): 2.漂洗:流动水漂洗35分钟,沥干: 3.盐腌:鱼块50千克,精盐0.45千克.黄酒0.25千克充分拌匀,腌渍10分钟: 4.油炸:油温185到210℃之间,炸至鱼块表面呈金黄色,脱水率约百分之二十五即可: 5.进行茄汁配制: 6.装罐:选择合适容量的罐进行装罐(鱼块坚装,大小部位搭配均匀).

1.西红柿去皮切丁,香菇洗净切片备用. 2.热锅凉油,放入葱姜爆香,再放入香菇翻炒,盛出备用. 3.起锅烧油,放入西红柿丁翻炒,炒出汤汁,加入少量盐.糖.番茄酱,再放入香菇小火慢炖. 4.凉水起锅煮面条,煮好后盛入碗中即可.

1.主要原料(西红柿2个黄豆100克)集合,黄豆提前用温水泡发4小时以上,如果是冬天,可以泡发过夜 2.电饭锅里放足量的水,加入泡发好的黄豆(水要没过黄豆的量),然后按下煮饭键,将黄豆煮熟 3.捞出煮熟的黄豆,沥去水分 4.番茄去皮.切块,加100毫升左右的水,用搅拌机搅打成泥 5.将番茄泥倒入锅中,加入黄豆和30克番茄酱 6.小火慢煮至收汁浓稠,加入少许盐调味即可

1.包心菜用手撕成小片洗净备用. 2.热油锅下西红柿翻炒. 3.用铲子压扁,这样出的汁比较多. 4.然后下包心菜翻炒至软,加适量盐和番茄沙司翻炒均匀. 5.加鸡精出锅即可. 6.包心菜性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热.止痛等功效.

1.豆腐切约一厘米厚的片. 2.不粘锅倒入油热后,中小火加入豆腐煎制. 3.煎至两面金黄取出. 4.另起锅加入油,加入番茄酱,白糖炒两下. 5.加入西红柿块翻炒. 6.将西红柿铲碎熬成糊状. 7.加点盐拌匀. 8.加入煎好的豆腐翻炒均匀的裹上酱汁即可.

材料:青鱼三斤.番茄沙司.西红柿.葱.姜.蒜.啤酒.花椒.大料.盐.糖.老抽.香叶.辣酱. 做法:1.将青鱼洗净,切段沥干. 2.将西红柿切成小块,姜拍扁,葱切段,蒜切片. 3.点火,放上炒锅,用姜片擦锅,放油. 4.油热后,放入大料.花椒烹出香味,放入青鱼段,葱姜蒜.啤酒.西红柿.番茄沙司翻炒. 5.倒入啤酒.糖.盐.老抽.香叶.朝鲜辣酱,开锅后,调好口味,连鱼带汤倒入高压锅里,盖锅盖,盖阀. 6.高压锅大火放气二三分钟后改小火,焖半个小时,等高压锅冷却不再放气后,打开锅盖即可.