卤水鸭翅怎么做

卤水鸭翅的制作材料为:鸭翅2斤.大料2个.香叶2片.丁香1粒.陈皮适量.卤水汁适量.老抽适量.料酒适量.草果1个.甘草3粒.姜片适量. 卤水鸭翅的做法步骤如下: 1.在锅中倒入清水和料酒,放入鸭翅焯10分钟后捞出,冲洗干净备用: 2.将准备好的调料放入调料袋中: 3.锅中倒入水,放入姜片.料酒.调料袋.盐.卤水汁和老抽后煮开: 4.水煮开后放入鸭翅: 5.开锅后转中小火: 6.盖上盖煮40分钟关火,焖一个小时即可.

可乐鸭翅的做法和步骤: 1.准备可乐和鸭翅,买一大瓶可乐,用完还可以当饮料配翅膀喝. 2.准备好姜切丝,葱切粒备用,鸭翅用刀在肉肉的地方伐上几到,更好入味. 3.放入料酒.生抽还有姜丝腌制15分钟,不喜欢太甜的还可以适量放点盐,更入味. 4.烧锅热水将腌制好的鸭翅焯水洗净. 5.锅中放油将鸭翅煎制两面金黄. 6.倒入适量料酒和生抽翻炒. 7.倒入可乐,可乐刚好没过鸭翅即可. 8.大火煮开撇去表面的泡沫,在转小火慢煮. 9.快收汁时转大火,时常翻滚以防粘锅. 10.收汁完毕,出锅撒上香葱粒即可.

经常做鸡翅,今天看到有鸭翅卖,那就来尝试做做鸭翅吧.那怎么做呢,宝宝说换换口味,不放可乐来红烧,好吧,大家一起来看看红烧鸭翅的做法. 先把鸭翅上面的毛拔干净,再洗干净控水备用. 再准备好配料,八角,生姜,大蒜籽,辣椒,花椒.都处理好放在一起.用起来方便. 锅烧七成热,放一勺花生油,先把红糖煎至融化. 再把鸭翅放下去煎,煎好一面后再翻过来煎另外一面,让鸭翅充分吸收糖份. 然后再把煎好的鸭翅都铲进高压锅里,把所有配料都放进去,加点酱油和料酒,加适量水,盖盖子焖十五分钟. 时间到了,不急于打开盖子,等

食材用料:鸭翅8个.姜.葱.红干椒.料酒.酱油.糖.桂皮.香叶.花椒.黑胡椒粉等. 做法: 将鸭翅洗净后,剁成小段(四等份),放在高压锅中加盐,桂皮,香叶,葱(大段),姜浸泡十分钟左右,点火至喷气5分钟新冷缺后捞出淋干备用:炒锅热油后,放入红干椒,花椒煸香,加葱和姜起锅后放入淋干的鸭翅,加糖少许,加料酒,小炒片刻,加酱油兑少许水漫过鸭翅,改成中火入味:待汤汁变稠,加入黑胡椒粉,调味即可完成.

主料:鸭脚5只. 配料:4克姜,3克陈皮,3克八角,2克冰糖,2克盐,3毫升白酒,20毫升卤水汁. 步骤: 1.烧水,把姜片,陈皮,放进锅里煮开,再放鸭脚,再放白酒.等再次煮开. 2.把鸭脚捞出来然后打开水龙头冲洗.把血沫洗干净. 3.把一整瓶卤水汁倒进去然后加水,再加入冰糖,八角,小火烧开. 4.再把洗好的鸭脚放进卤汁里.把卤水再次煮开2至3分钟即可完成卤水鸭脚的制作.

用料:鸭翅500克.卤水汁适量.老抽1茶匙.料酒适量.生姜适量.香葱两根.红枣2个.桂皮少许.八角2个.干红椒2个.枸杞适量.小茴香少许.香叶适量.丁香适量.白糖半汤匙. 做法步骤: 1.将鸭翅洗干净. 2.锅中放水烧开,放入鸭翅,去血水. 3.将鸭翅捞出,清水洗净. 4.锅中加入卤水汁和清水比例1:5,放入以上准备的辅料,再加一汤匙老抽,半汤匙白糖. 5.烧开后放入鸭翅,滴入少许料酒. 6.盖盖子,大火烧开后小火煮30分钟关火.再闷20分钟,装盘即可.

1.鸭翅冲洗干净,用牙签在鸭翅表面扎一些小孔: 2.盐把鸭翅里里外外涂抹一层,然后再涂抹上五香粉,最后将白酒喷在鸭翅上: 3.将涂抹好调料的鸭翅放入塑料袋子中,存于冰箱冷藏室入味2天: 4.2天后,取出鸭翅,挂在通风的地方,挂大约2周左右,让鸭翅完全风干,吊挂位置一定是阴凉通风,这样鸭子才不会腐败.鸭翅会流油,可在地面上垫一张隔油纸,再铺一块布: 5.风干好的鸭翅可以放入冰箱或者就挂在通风处保存,吃时冲洗一下,将表面浮土冲掉,然后直接上锅蒸熟便可以吃了.

醋泡鸭翅做法: 将鸭翅洗净从中间剁开,整个也可以,入沸水锅中煮1分钟后捞出冷却:将鸭翅放入沙锅里加水淹过鸭翅,加料酒.盐煮三十分钟:放入牛肉精粉与蒜头.花椒.陈醋.白醋.白开水,特制汤汁,剁碎的泡椒:将鸭翅放入沙锅中泡个2至3天即可,其中的辣味按个人喜好放.

原料:鸡翅,泡豆角,泡椒,干辣椒,尖椒,姜,蒜,小葱,料酒,酱油,食用油. 做 法: 1.将准备好的鸡翅切好备用. 2.锅内油烧热后放入姜.蒜.干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒. 3.倒入切好的鸡翅,淋入料酒大火翻炒. 4.加入泡椒和泡豆角,盐一起翻炒. 5.炒至二分钟左右,洒入小葱拌匀即可出锅.