墨鱼蛋的具体做法

一.食材: 墨鱼蛋5个,五花肉少许,胡椒粉少许,花雕酒适量,姜适量,味精适量,香醋适量,生抽适量,葱花适量,枸杞适量. 二:做法: 1.乌贼蛋清洗干净,加胡椒粉,姜片,花雕酒腌制: 2.五花肉切片: 3.乌贼蛋放盘,肉片加入,放味精,香醋,生抽: 4.锅烧水沸,放入锅中,蒸十分钟,取出: 5.放入葱花,枸杞子,即好.

一,葱姜墨鱼蛋 材料:墨鱼蛋500g,适量的姜丝. 做法: 1.将墨鱼蛋放入锅内,加入姜丝.适量的水.黄酒.酱油.盐开火煮: 2.待锅烧开后墨鱼蛋八分熟就开始收汁: 3.收汁好了加入葱花拌匀即可. 二,香芹烧小墨鱼蛋 材料:芹菜一把,青蒜2根,小墨鱼蛋半斤(10元),盐巴少许,生抽适量,鸡精少许,料酒一些,葵花籽油少许. 做法: 1.芹菜去叶,洗干净,切段: 2.青蒜去头,切丝: 3.小墨鱼蛋清水冲洗干净: 4.锅烧热,下葵花籽油,不要太多,先下青蒜头爆香,再下芹菜和青蒜叶,一块翻炒: 5.在锅

主料:墨鱼蛋6个.荸荠5个.青蒜1根.生姜1小块.胡萝卜小半个.水发香菇3朵.干辣椒2个: 配料:酱油.糖.鸡精.葵花籽油.福建老酒各适量. 做法: 1.把墨鱼蛋切一切四,在沸水里焯一下,再浸泡在冷水里: 2.姜拍扁.青蒜把叶子和青蒜头切好,分别安放在盘内: 3.胡萝卜切成片,香菇切成丝,荸荠也切成块: 4.锅烧热,倒入适量的油,先下青蒜头和姜一起爆香,再将墨鱼蛋.荸荠.胡萝卜和香菇一起倒入翻炒: 5.加入老酒,酱油.糖.干辣椒和清水,大火烧开,再改小火慢炖: 6.待水基本收干,墨鱼蛋变得硬朗,

材料:墨鱼蛋200克:雪菜100克:姜少许:黄瓜半条. 辅料:糖:盐:白酒:鸡精:水:淀粉:适量. 做法: 1.墨鱼蛋切成小快用白酒腌制30至40分钟,雪菜切丁,姜切末备用: 2.起油锅先煸姜末,再下雪菜煸炒,最后放墨鱼蛋翻炒加高汤少许,放盐.糖调味,转中火盖锅盖微微炖煮: 3.收汤放鸡精.勾水淀粉出锅.

墨鱼蛋清洗步骤: 1.食用之前,先用清水洗净,泡3到4个小时,脱去盐份. 2.然后放入开水中煮10分钟,捞出放入凉水中洗去外皮,再一片一片撕开. 3.再将墨鱼蛋片放入清水中浸泡. 4.浸泡后将墨鱼蛋片放入沸水锅焯水后,入另一清水锅,放入花椒.葱结.姜片.烧开后用小火焖5分钟后将其拿出. 5.放入冰箱冷却后即可完成墨鱼蛋的清洗.

墨鱼蛋是雌墨鱼的缠卵腺,共两个.墨鱼蛋的味道鲜美,营养丰富,是下八珍之一.这种食物可以制作成干品,也可以腌制. 墨鱼蛋吃之前,要进行处理,需要用清水浸泡三到四个小时,这样就脱去墨鱼蛋的盐分.接着在开水中煮十分钟左右,捞出来,放入凉水中清洗掉外皮,一片片将墨鱼蛋撕开,最后将墨鱼蛋放入清水中浸泡即可. 墨鱼蛋的处理方法不止一种.墨鱼蛋可以当成冷冻品加重.将墨鱼蛋取下来之后,进行刷洗,洗干净之后,放入小盘子中经过一系列的包装工序,就可以变成冷冻品. 墨鱼蛋还可以当成干品加工.生干品就是将墨鱼蛋洗干净之

材料: 墨鱼肉200克,洋葱1/2颗,蒜仁2颗,姜15克,辣味噌酱2大匙,料理米酒1大匙,水40毫升. 做法: 1.将洋葱切成丝状.蒜仁及姜切成细碎状备用. 2.把墨鱼肉切成条状后,用滚水汆烫约20秒后捞起沥干. 3.取锅烧热后下少许沙拉油,并转小火爆香作法1的洋葱丝.蒜碎.姜碎后,再加入作法2的墨鱼条,转中火快炒半分钟后加入所有调味料,再续以中火炒约1分钟至水分略干即可.

食材用料:冷冻墨鱼丸五颗.冷冻鱼皮豆腐四块.咖喱粉一勺.咖喱块两块..清水二百五十毫升.泰式辣椒酱适量. 做法步骤: 清水放入锅中煮沸.加入咖喱块和咖喱粉,继续煮至咖喱融化.加入墨鱼丸和鱼皮豆腐煮大概五分钟.煮好的丸子盛出淋适当辣酱即可.

芋头墨鱼汤好吃的做法: 1.将墨鱼干用水浸泡20分钟: 2.芋头洗干净,一切两瓣,入锅小火煮40分钟左右至软烂: 3.将泡好的墨鱼干洗干净,切细再次浸下水: 4.切葱花.辣椒.准备生姜.大蒜.八角.白糖和料酒: 5.煮烂的芋头去皮清洗干净,再切小块: 6.锅里热油,放入墨鱼干翻炒,放入生姜八角.大蒜末爆香,再放入白糖和料酒翻炒: 7.放入芋头快速翻炒,再倒入适量清水,没过食材,小火焖煮: 8.煮至汤变浓稠时放入辣椒.生抽继续煮一段时间: 9.再放入适量盐.鸡精调味,洒葱花出锅.