炸鱼圆子的做法

牛肉豆腐圆子的做法如下: 1.将牛肉剁成肉末,豆腐挤成泥,两者放入碗里,加姜末,花椒面,草果面,盐,搅拌均匀. 2.热锅下香油,油八分热后,把捏成扁圆的肉圆子放入锅里油炸,炸至金黄色捞起. 3.锅里留少许油,把炸好的肉圆子全部放入锅里,倒入适量的水煮. 4.水少一半后,放入适量的辣椒面,花椒面,盐,糖,酱油(少量),鸡精,等水完全煮干以前,放入葱花,锅铲轻搅拌,起锅即可. 牛肉豆腐圆子很好吃,与传统的圆子相比,不仅有豆腐的清香而且有肉质的营养,所以很多人都喜欢.但是在这个过程当中可能会有一定的障

炸鱼皮为潮汕地区传统小吃,常见于香港的馄饨面铺与潮州打冷铺.鱼皮多用急冻半滑舌鳎(龙脷)皮.鲮鱼皮或黄鳝皮做,最理想用九棍皮炸,鱼皮香脆且无腥味. 炸鱼皮松脆可口,表面常有黄黑渐变色,可配汤底或牛腩汁,亦可拌以粉面同吃. 炸鱼皮的做法: 1.用适量鸡蛋清加上淀粉.清水,一起调成蛋糊备用. 2.鱼皮切适中的片,加上料酒.盐.鸡精一起腌制一段时间. 3.腌好的鱼皮挂上蛋糊,入油锅炸制至金黄色即可.

炸鱼丸子的做法如下: 材料:鱼肉,鸡蛋,食盐,姜,淀粉,香菜,五香粉,植物油: 步骤: 把所有的主料切碎:放在大碗里拌匀,加入淀粉.盐.五香粉:拌好的肉馅放置片刻入味:锅里放入足够的油,低温炸鱼丸:炸到半熟捞出来,等所有鱼丸半熟,再放到油锅炸到金黄熟透即可.

主料:五花肉200克,挂面80克,馒头150克. 辅料:绿豆淀粉15克. 调料:食盐5克,葱1段,姜1块,生抽1小勺,鸡汤半碗,水适量. 挂面圆子的做法: 1.将挂面以沸水煮七成熟捞出,过冷水,剁碎. 2.上等五花肉(或猪腿肉)煮开倒掉血水,再煮熟猪肉切丁. 3.冷馒头用滤网搓出馒头渣备用. 4.馒头渣.挂面碎.熟肉粒混合. 5.加适量老鸡汤,放盐.少许生抽.葱姜末搅拌均匀. 6.搓圆子,然后放装有绿豆淀粉的碗里滚上一层淀粉. 7.滚好粉的圆子先过一遍冷水,再滚一遍粉,随后入热水汆一下. 8.冷

材料:小汤圆250克左右,甜酒酿一盒,鸡蛋一个,干桂花少许(不加也可) . 做法: 1.鸡蛋一个打散备用,甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开: 2.汤锅中加入适量水(水的多少视自己的喜好,水多汤羹较稀,水少汤羹则稠),烧开后放入小圆子继续煮:并可同时放入适量的干桂花或糖桂花: 3.待小圆子都浮在水面上后,用勺子一边按顺时针方向搅动小圆子,一边把打散的鸡蛋徐徐倒入锅中: 4.最后倒入甜酒酿拌匀,待汤水再次烧沸后关火,加糖调味即可.

1.原料:藕粉400克,金橘饼5克,芝麻酥饼5克,蜜枣15克,核桃仁10克,松子仁5克,绵白糖75克,桂花1克. 2.做法:首先将备好的松子仁,瓜子仁,核桃仁炒熟并碾碎,然后将金橘饼,芝麻酥饼,蜜枣碾细备用.把上述备好的馅料放入合适的器皿中,然后倒入桂花,绵白糖,用手将其揉匀.揉十分钟以后,所有的馅料呈团状,然后将其揉成小球备用.在揉好的小球撒上藕粉,放入锅中煮三分钟,然后捞出,再撒上藕粉,再放入锅中煮三分钟,如此三次即可完成. 3.注意事项:食用时,将揉好的藕粉圆子放入清水锅里漫漫煮至浮起,加

食材:龙利鱼.淀粉.盐.食用油.面包糠. 做法: 准备适量的龙利鱼:将龙利鱼切片,鱼片用刀背轻拍,在鱼片上放少许盐,腌制5分钟左右:将鱼片两面裹上淀粉:将鱼片裹上面包糠备用:将食用油放入锅中:将食用油烧至油温8成热时,放入鱼片:鱼片炸到金黄色出锅,炸鱼排即可完成.

红豆酒酿小圆子是一道美食,主要制作材料有小圆子.红豆等. 1.原料:红豆沙.小圆子.醪糟.糖.淀粉.准备好要用的材料. 2.锅里放适量水烧开,下圆子煮到飘起来后放入醪糟. 3.接着放入豆沙,煮开后,把淀粉用冷水调成糊状,倒入锅里迅速搅拌.

1.做法:鱼去鳞.剖腹.去五脏.洗净.鸡蛋磕入碗内打散,鱼头向左.鱼脊向里平放在砧板上,用刀从鱼尾贴脊骨剔开,并去头再剔鱼的另一面,去掉脊骨,然后剔去软翅和皮,片成半厘米厚的大片. 2.鱼片放在盆内加精盐.料酒.胡椒粉和味精腌渍5分钟,拍上面粉拖鸡蛋液并蘸上面包屑,锅置火上烧热,加油烧热六成热,鱼片炸至两面金黄色,捞出控去油,改切成一指条形,码放在鱼务盘中即可.