煮茶叶蛋要用什么茶叶

煮茶叶蛋是能放茶叶的. 茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃.是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋. 八角茶叶蛋的做法: 鸡蛋20只,茶叶5克,八角4枚.花椒2克,绍酒5克,酱油100克. 制作方法: 1.将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出,用小面杖将鸡蛋敲破,将花椒.八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹住: 2.鸡蛋放入沙锅内,加入香料包.绍酒,酱油及适量开水,用旺火煮约1小时,蛋壳呈茶褐色时即可食用.

铁观音茶.红茶.玫瑰花和绿茶等茶叶可以煮茶叶蛋.用绿茶煮茶叶蛋,因为里面含有可以降低血压.血糖以及血脂的茶多酚.单宁酸,因此可以防治各种心脑血管.里面还含有氟化物,从而可以保护牙齿,确保口腔健康:搭配鸡蛋里面的蛋白质更有益身体.用绿茶煮的茶叶蛋还具有止咳化痰,预防和辅助治疗气管炎.哮喘的功效,并且做法十分简单.把绿茶和鸡蛋一块放入锅里,倒入水一块煮熟即可捞出去壳食用.不过大家需要注意别煮太久,以免造成鸡蛋的性质以及口味发生改变.

煮茶叶蛋是红茶,红茶香浓醇厚.没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮.再就是红茶不伤胃,因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了.

煮茶叶蛋,一般平常都会选择用红茶.红茶香浓醇厚.没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮.再就是红茶不伤胃.茶叶蛋,著名中国小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃.是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站.街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉.可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之.因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄.

煮茶叶蛋时可以只要放茶叶和香叶.但最好再放一些别的香料,这样味道会比较好. 做茶叶蛋的主料:鸡蛋. 辅料:酱油,茴香,桂皮,八角,菊花,枸杞,茶叶 . 步骤: 1.将所有的配料放入一个用棉布做的袋子中. 2.把鸡蛋煮熟. 3.把煮熟后的鸡蛋的壳敲出裂痕. 4.把敲好裂痕的鸡蛋.准备好的配料包.适量的酱油一同放入锅中煮. 6.煮开后焖一会,会使茶叶蛋更加的入味.

可以用花椒.大料.香叶.桂皮.盐.酱油来代替茶叶,根据鸡蛋的多少放调料即可. 茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃.是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站.街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉.可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之.因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄.然而,有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法.

煮茶叶蛋采用西湖龙井茶叶比较好,因为西湖龙井茶中含有提神醒脑的咖啡因和有益于脑血管的单宁酸,还有有益于口腔牙齿的氟化物,而鸡蛋中则含有蛋白质.氨基酸.微量元素等,因此由二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益.

我们都知道绿茶本身带有一点的苦味,所以用它来煮茶叶蛋的话吃起来就会觉得有点苦,根本没有鲜美清香的味道,而且绿茶性寒,不适合那些身体比较虚弱或者有胃病的人,所以绿茶根本就不适合用来煮茶叶蛋. 爱喝红茶的朋友都知道,红茶味道比较醇香,还带有一点的甜味,所以用红茶来煮茶叶蛋十分合适,而且颜色也会比较亮一点,更重要的是红茶不会对胃产生刺激,所以可以放心食用.

普洱茶可以煮茶叶蛋,用普洱茶来做茶叶蛋味道是最好的,因为普洱味道厚重,茶气渗透力极强,用普洱茶做出来的茶叶蛋茶香味十足.清香可口.但是添加香料的比例跟普洱茶要放对,还有做茶叶蛋要用普洱生茶才行,熟茶温和润滑,效果或许没有生茶的浸透力强.