家庭月饼皮制作配方

馄饨皮的制作配方需先往面盆里慢慢加水,右手活面,先把面活成小团,醒15分钟左右,继续揉直至面团光滑,用擀面杖在面团上横竖各压几下,使面团变大.变扁,擀成再大的圆饼即可.馄饨是一道中国美食,是起源于中国的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤,且馄饨皮较薄,煮熟后有透明感.

喜之郎果冻制作配方是用制作果冻的果冻粉加到70~80度的开水中,搅匀,加入白糖,香料,放凉后放到冰箱里冷藏即可.喜之郎果冻的主要原料有水.白砂糖.什锦果.椰果.山梨酸钾.香料.增稠剂等. 喜之郎果冻是晶莹剔透,爽滑可口的美食,其配料本身是天然的,健康的,安全的.果冻主要成分卡拉胶源自于海洋植物,富含膳食纤维,有助于清理肠胃,而且无脂低糖,是人们休闲食品的最佳选择.

家庭豆腐脑制作方法: 1.浸豆.将大豆洗净,加水浸泡.浸好后,手去豆皮,用水漂去豆皮. 2.磨浆.将浸泡好的黄豆放入豆浆机内,将其粉碎. 3.过滤.通过过滤,将蛋白质和豆皮及不溶性粗纤维分离.滤布孔眼要适当.过滤中要洗渣一次,将豆浆沥尽. 4.煮浆.滤好的豆浆尽快放入锅内煮浆. 5.点浆.点浆温度,要保持在85度.点浆用的石膏应研磨成粉,用洗浆水制成悬浮液. 6.点浆后要加盖保温,静置20-25分钟,待析出物形成豆腐脑.析出的豆腐水不混浊后即成为成品豆腐脑.

卷粉皮的制作配方所需设备:粉皮机(含和浆机.主机.切割机),工艺流程:原料选择-和浆-上料-急蒸-缓蒸-冷却-粉皮脱离-粉皮切断-粉皮成型-包装. 制作方法:1.选料:制作粉皮可选用优质大米.马铃薯淀粉.红薯淀粉及其它淀粉. 2.和浆:将选好的优质淀粉称重,按比例掺水.在和浆机中搅拌成浆,用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高,一般控制在××转/分,这时效果最好. 3.上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入粉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜等等.

慕斯蛋糕的制作配方是水(泡明胶用)72克.白明胶片9片.细糖50克.水80克.蛋黄80克.全蛋100克.洋酒20克.苦甜巧克力250克.植脂鲜奶油500克.动物鲜奶油250克.甘拿休.苦甜巧克力1500克.全脂淡奶(烘焙专用)750克.白油50克.水晶果胶150克. 慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点.外型.色泽.结构.口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果.慕斯的英文是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果.

1.面条配方比例:面粉400克,水140毫升,盐3克. 2.面条机里放入准备好的面粉. 3.量取140毫升的水,放入盐,搅拌融化. 4.将水杯放在面包机置杯处,装好. 5.设置筋道面条模式. 6.面条机开始工作,将面粉和成絮状. 7.几分钟后,面条机自动出面,面条就完成了. 8.面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史.面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱.

家庭制作白酒的步骤: 1.制作酒饭.在家中自酿白酒,第一步就是制作酒饭,它的材料可以选择大米小麦或者糯米,把它们洗净以后放入锅中,加清水加热蒸熟. 2.放入酒曲.把蒸好的饭降温以后,加入准备好的酒曲,用筷子调匀,再把它放入到敞口式的瓦罐中,然后用纱布覆盖缸口.这里使用的酒曲,最好是黄酒曲或者安琪酒曲,它们在食品添加剂专卖店都能买到. 3.发酵.再放入酒曲以后就可以开始发酵,多数时候经过24小时酒饭就会进入糖化高峰,这时将酒饭倒入到发酵罐中,加入适量的矿泉水,按一斤米放二斤矿泉水的比例放置就可以.

家庭制作桃果干:原料选择,清洗,切分去核,热烫,熏硫,干燥,回软和包装即可.质量标准色泽鲜明,有桃果清香,个形大,肉质厚,不酥不霉,干燥,含水量约在15-18%,无虫蛀,无杂质,无泥沙.

家庭制作面粉辣条很简单,并且自家做的辣条很卫生,吃的更放心用面粉制作辣条时,需要准备高筋面用面粉制作辣条时,需要准备高筋面粉2000克,辣椒面和食用盐以及孜然粉,还有味精等调味料,都要适当准备一些.把准备好的面粉和辣椒面,按自己喜欢的比例调匀,然后再放入适量的食用盐和少量的味精,然后加入适量的温水和面,和出的面团要比较硬,不然在制作辣条时容易粘连.把和好的面团,用擀面杖擀成薄薄的片状,然后再用刀把它切成自己喜欢的条状.在平底锅中倒入适量的食用油,加热以后,把切好的面条直接入锅煎一下,见到它变变色