茅山咸鹅怎么做好吃∞

材料:白萝卜.生姜.咸鹅块.小鱿鱼仔. 做法: 1.先将干鱿鱼仔,用水泡软洗净,切碎: 2.白萝卜.生姜.咸鹅块煮熟后切成丝: 3.将萝卜丝用沸水烫熟,去掉萝卜的辛辣味道待用: 4.把煮过的咸鹅块的汤倒入锅里烧开,放入萝卜丝.生姜丝.咸鹅丝.鱿鱼仔.加盐调味.

之前发"鹅汤粄"已经做过铺垫了,拖到现在才把菜谱发上来.在我心目中"客家鹅"最具年味,临过年的前几个月有条件的人都会去买那些小鹅仔回来养着,养到过年就可以吃,自己养的鹅大多用谷子来喂的,这样养大的年鹅可香了! 鹅先用水煮10分钟,把水倒掉.另起一锅水把鹅煮至八成熟.第二次煮好的高汤可以留下来做"鹅汤粄" 把酱油.姜片.白酒.红糖倒入锅里煮滚放凉 鹅煮好放凉之后斩开5大块,斩得大块一点比较好 放凉的酱油倒入瓦煲里,把放凉的鹅肉也放进煲里,浸泡1天1

鹅肉是理想的高蛋白.低脂肪.低胆固醇的营养健康食品.鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾.钠等十多种微量元素.食用对人体健康十分有利.鹅肉味甘平,有补阴益气.暖胃开津等功效!腌制的鹅与各种食材搭配焖炖出咸鹅煲,咸香. 把咸鹅剁成块.用清水浸泡两到三个小时左右,目的是去除过多的咸味.如果腌制的不咸,稍微浸泡即可.浸泡好后把咸鹅块沥干水留着备用! 把洗好的姜,蒜切片.切点葱花,百叶洗干净切成细丝.胡萝卜洗好切片,嫩豆腐切块. 接下来把锅烧热加入适量食用油,然后把蒜.姜.干辣椒.八角放入锅中爆香. 沥干水分

咸青鱼红烧做好吃: 红烧咸青鱼的做法如下: 食材:咸青鱼350克,葱适量,姜适量,辣椒适量,蒜瓣适量,老抽适量,黄酒适量,白砂糖适量,食用油适量: 做法: 1.青鱼段切成小块,用清水浸泡1小时左右,去掉部分咸味,洌干水分备用: 2.起油锅,爆香葱姜蒜辣椒,下鱼段翻炒至稍稍焦黄,倒料酒去腥: 3.翻炒片刻加入少许老抽,适量白糖,清水烧到收汁即可.

咸蒜用下列方法做好吃: 主料:大蒜.调料:姜片,酱油,醋,糖,精盐,味精,大料. 1. 大蒜只留蒜头,洗净,并用净水泡两天至三天,勤换水,直到大蒜没有辣味为止. 2.把泡好的蒜放到大容器里晾干,准备腌蒜的容器,洗干净,晾干,不要有水,用小坛子或者罐头瓶子. 3.把所有材料放一起煮开,晾凉,让汤凉透了,喜欢吃糖醋可以多加点醋和糖. 4.做好放到冷藏里,可以储存很久,拿时用没水的勺子或者筷子,进水容易变质.

腊鹅怎样制作好吃,由个人口味.食材选配等因素决定.以下为两种较常见的烹饪腊鹅的做法: 方法一: 腊鹅排骨淮山汤: 材料:腊鹅肉.排骨.料酒.山药.清水.姜.盐.芥兰. 1. 腊鹅用温水洗净后斩成块,山药去皮后切斜刀块,芥蓝去皮切厚片: 2. 锅里放清水.腊鹅.排骨和料酒,煮开10分钟后捞出冲洗干净: 3. 汆烫后的鹅块.排骨和姜片放入锅里,放入足量清水,烧开后转小火煮50分钟: 4. 加入山药继续煮15分钟后加盐调味: 5. 最后将芥蓝放入锅里煮开即可. 方法二: 材料:鹅肉.葱.姜.盐.鸡精.

蒸咸鹅: 1.清水泡6个小时,除去过多的咸味: 2.然后再要蒸或煮1个小时,切块装盘. 咸鹅白菜煲: 1.咸鹅半只,用温水清洗干净,切块: 2.大白菜一颗,清洗干净,切好: 3.清洗干净的咸鹅放入锅内,加入适量香葱,姜片,适量的清水大火烧开: 4.去掉表面的浮沫,加入适量黄酒,转小火炖半小时左右,倒入洗净的大白菜,大火烧开,转小火炖10分钟,关火.

河南咸汤好吃做法如下: 材料:鸡蛋.白菜.粉条. 做法: 1.在炒锅中放入适量油,并放入少量葱花爆香: 2.将白菜放入锅中翻炒至白菜变软: 3.在锅中加入盐和五香粉炒匀: 4.在锅中加入泡好的粉条,转小火焖熟粉条: 5.再将西红柿放入锅中翻炒后取出备用: 6.在锅中放入足量水烧开,烧开后倒入备用的菜品: 7.使用面搅一碗面糊,并缓缓倒入锅中: 8.再在锅中放入适量菠菜继续熬煮: 9.在锅中加入搅好的鸡蛋后,等待烧开即可出锅食用.

一.主料: 猪脊骨或猪排骨1000g. 二.辅料: 精盐.花椒.香叶.八角.料酒. 三.步骤: 1.把花椒.香叶.八角和精盐放到铁锅里干炒,不放油来炒热,做腌料: 2.把猪骨头里放入一些料酒拌均,把猪骨和腌料拌匀,放在饭盒里放入冰箱,腌24小时,根据个人口味,盐可以多放一些,容易入味: 3.24小时之后,用手把腌料从猪骨上去除,也可以用小的自来水流冲掉,控制时间,把花椒.香叶等香料冲掉: 4.放在蒸锅上,水烧开以后蒸20至30分钟即可: 5.煮好的咸猪骨可以用来煮咸猪骨粥.面条.米粉以及煲汤.