腊鸡的做法

做法如下: 准备食材及调味品:腊鸡.适量油.适量盐:使用菜刀将腊鸡切为小块,将切好的腊鸡盛入盘中备用:倒入锅中适量油加热,将盘中的腊鸡倒入锅中,加入适量盐,开启大火使用锅铲翻炒:翻炒腊鸡至变色,去除腊鸡油分,盛入盘中:取出蒸锅加入清水,将炒好的腊鸡放入蒸锅中大约二十分钟即可完成家常蒸腊鸡制作.

1.鸡腿洗净,剪去肥油和多余的皮,沥干水分. 2.抹盐和花椒,放进盆里用重物压一天. 3.倒掉水分,放料酒.酱油.糖.葱.姜.五香粉揉匀,放冰箱腌两三天,期间翻两次身. 4.挂在阴凉通风处风干,八成干时收起. 5.洗净,隔水大火蒸30分钟,取出稍凉切块食用.

主料: 草鱼2500g. 辅料: 米酒适量.盐适量.生抽适量.老抽适量.胡椒粉适量.白砂糖适量. 步骤: 1.草鱼处理干净,抹干水份: 2.切成约5至7厘米厚的鱼块: 3.盘里放盐.生抽.老抽.姜丝.胡椒粉.米酒和白砂糖,搅拌均匀: 4.倒入鱼块,用手抓匀,入味: 5.约3小时左右即可用竹签串挂起来晾晒: 6.把鱼块都晾晒至全干: 7.把做好的鱼干用热水稍微泡洗一下,然

主料:腊鸡700克,姜25克,笋150克,青椒60克,红椒40克. 辅料:料酒适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,食用油适量. 干锅竹笋腊鸡的做法: 1.准备原料. 2.腊鸡凉水下锅.水滚后煮五分钟,热水冲洗淋干. 3.加入油放入生姜片炒下. 4.放入腊鸡块炒五分钟. 5.加入料酒,生抽,老抽. 6.加入竹笋. 7.加入点水盖上锅盖,在水快烧干时加入青椒和红椒炒下盛出.

蒸腊鸡的做法: 主料:腊鸡. 辅料:干辣椒.香葱适量. 步骤: 1.风干的腊鸡一只. 2.剁下鸡头.鸡爪,从中间一刨为二入锅中火煮. 3.由于腊鸡在制作时已经入味,故上屉蒸时不必再放调料,放少许干红辣椒即可. 4.大火蒸15至20分钟. 5.关火后撒上些香葱. 鸡肉紧实特别有嚼头,味道非常好.

主料:腊鸡: 辅料:红尖椒.青尖椒.干辣椒.麻椒.葱.姜.白糖.料酒.白酒.蒜: 步骤: 1.腊鸡洗净切成两半,再切成大块: 2.锅内加水冷水倒入腊鸡,加入葱段,姜片煮开: 3.开锅倒入白酒煮30分钟后捞出备用: 4.葱,蒜切末: 5.红尖椒,青尖椒切成象眼片: 6.准备麻椒,干辣椒切段: 7.热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色: 8.下入葱,蒜碎炒出香味: 9.转大火倒入腊鸡.糖.料酒迅速翻炒: 10.炒匀好倒入青.红尖椒片再次翻匀关火出锅即可.

1.鸡腿洗净,剪去肥油和多余的皮,沥干水分. 2.抹盐和花椒,放进盆里用重物压一天. 3.倒掉水分,放料酒.酱油.糖.葱.姜.五香粉揉匀,放冰箱腌两三天,期间翻两次身. 4.挂在阴凉通风处风干,八成干时收起. 5.洗净,隔水大火蒸30分钟,取出稍凉切块食用.

腊鸡腿一般是经过腌制的,会比较咸,味道也比较重.我们做的时候可以选择清蒸,这样做出来会更好吃,下面给大家分享一下具体的做法. 简要答案 腊鸡腿制作时候选择清蒸,将鸡腿洗干净,放入一些葱姜,蒜和小葱,然后上锅蒸20分钟即可. 工具/材料 主料:腊鸡腿辅料:料酒味精小葱生姜 具体内容 首先将腊鸡腿清洗干净,然后切成小块. 之后将生姜切丝,小葱切断,大蒜去皮. 接着,将切好的鸡腿块平铺在碗中,然后将生姜香葱铺在上面.加入两勺料酒,一勺鱼露(没用鱼露可用生抽代替),少许味精. 之后,蒸锅内加入适量水,盘

用料:腊鸡.胡萝卜.黑木耳.蒜苗.生姜.料酒.美味鲜.生菜: 做法: 1.将腊鸡泡发并洗干净,同时将黑木耳泡发好: 2.将油锅烧热,放入生姜.蒜苗爆炒: 3.将生姜.蒜苗炒香后,把洗干净泡发好的腊鸡肉倒入锅里一起翻炒: 4.等到腊鸡的皮煎得金黄后,倒入料酒和美味鲜: 5.腊鸡炒一会后,倒入黑木耳和胡萝卜一起翻炒,并用大火炒: 6.倒入开水,用大火炖煮五分钟: 7.将煮好的腊鸡和汤倒入电火锅,放入生菜.