奶油小攀的做法

1.材料:鸡蛋4个,细砂糖40克,牛奶40克,葵花籽油40克,低粉40克.(细砂糖10克蛋黄,30克蛋白,也可以全部放蛋白中). 2.奶油小四卷的做法:把蛋白打至粗泡,分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态.放入冰箱冷藏待用. 3.蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化,加入油继续搅拌均匀.加牛奶搅拌均匀.筛入低粉,用刮刀拌均匀后过滤一下,这样蛋糕糊更细腻,不过滤也可以,随自己. 4.从冰箱取出蛋白,取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀.然后倒回到剩余的蛋白切拌均匀. 5.金盘铺上油纸,这样脱模的时候方便,然

小肘子的做法如下:现将肘子焯水,然后放入高压锅中,加入大料,香叶,姜片,炒化的冰糖等等,炖熟即可. 工具/材料 主料:小肘子辅料:大料花椒桂皮香叶姜片葱段黄砂糖生抽老抽 具体内容 首先将小肘子清洗干净,然后与花椒,大料,桂皮,香叶,清水一起放入锅中进行焯水. 煮沸后捞出备用,把半熟的小肘子倒入高压锅,加入冷水和姜片,葱段.桂皮和大料. 下一步,油热下冰糖,翻炒至融化后,倒入高压锅里. 同时加入生抽和老抽,盐进行调味,然后盖上锅盖,顿30分钟左右. 最后,炖熟后出锅即可,吃起来软烂入味.

1.用料:鳝鱼八两,韭黄六两,豆腐干二块. 2.小炒鳝丝的做法:食材鳝鱼八两,韭黄六两,二块豆腐干. 3.先把鳝鱼洗净放盐捏,再洗净这样鳝鱼就不粘. 4.把鳝鱼切丝,韭黄洗净切段备用. 5.豆腐干切丝,加生抽拌匀备用. 6.切姜丝葱花备用. 7.起油锅,油比平时多放点倒入鳝丝爆炒加料酒生抽煸炒倒入韭黄豆腐干煸炒,再加蒸鱼豉油稍炒片刻起锅装盘.

农家小炒肉的做法: 1.将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用. 2.坐锅点火倒入油,下花椒.麻椒炸香. 3.加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱.姜.蒜煸炒片刻. 4.加盐.料酒.酱油.高汤精调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可. 农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉,最好是"隔纱"五花肉,用青椒.豆豉爆炒,中间加入香喷喷的油渣.辣椒最好选用形状瘦的.比较辣的青椒:嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的.

腌小黄瓜的做法: 1.首先将买来的小黄瓜洗干净,撒一层盐腌制20分钟左右: 2.大火将炒锅烧热改小火,加入亚麻籽油: 3.加入姜片,八角煸出香味: 4.将酱油.醋和白糖,不断搅拌至糖融化: 5.小火烧热开起泡,将火关掉,将汤汁放凉: 6.将黄瓜杀出的水分控掉,加入一勺辣椒面拌匀: 7.将凉的酱汁加入到黄瓜中,翻拌均匀,放入冰箱冷藏24小时即可.

小桔灯的做法:1.找一个表面完好的桔子,桔子越大越好:2.用手轻轻压住桔子,在桌面上来回滚动,搓圆桔子,使桔子皮和桔子肉分离:3.用小刀在桔子顶部划开一个圈,去掉小圈,挖出里面的果肉,不要破坏果皮:4.准备一小截约为桔子一半高的蜡烛,放到桔子里面,滴一些蜡烛油在桔子底部,最后将蜡烛点燃即可. 小桔灯做法 冬天是吃橘子的好季节,很多人都会购买一些橘子来吃,吃完的橘子皮可以不丢,做成好看的橘子灯.橘子最好挑大一些的,这样做起来比较好做,而且效果也是特别好的.外观尽量平整好看的,这样整体给人感觉才和灯

小鲍鱼的做法及清洗: 1.准备材料:鲍鱼15只.土豆一个.葱花适量.姜片适量.大料一个.黄豆酱油一大勺.蚝油一小勺.盐1克.糖一大勺. 2.鲍鱼放入40度温水中,加入两勺盐,浸泡半个小时. 2.用手搓掉鲍鱼表面的黑膜,边搓边用水冲洗干净. 3.鲍鱼去壳,平面打花刀. 4.土豆去皮切长条后用清水洗去表面淀粉,控干. 5.把土豆先炸至焦黄备用. 6.锅底放油烧热,加1个大料炸香. 7.加入葱.姜.酱油和蚝油,加土豆翻炒均匀. 8.加清水没过土豆,盖锅盖烧开后,转小火炖至六成熟. 9.加入鲍鱼.盐.糖

爆炒小龙虾尾的做法: 锅内加水烧开,倒入龙虾尾.然后加入少许料酒,待龙虾尾开锅一分钟后捞出来. 把锅烧热,倒入油,烧至五,六成热时倒入干辣椒,花椒.然后加入麻辣酱或豆瓣酱. 继续加入洋葱丁,辣椒丁,红太椒一起炒,倒入龙虾尾,再加一点料酒,翻炒两下.倒入少许蚝油,继续翻炒两下,再加入少许水和盐即可. 小龙虾形似虾而甲壳坚硬.成体长约5.6~11.9厘米,整体颜色包括红色.红棕色.粉红色.背部是酱暗红色,两侧是粉红色,带有橘黄色或白色的斑点.甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹.幼虾体为均匀的灰色,

凉拌小豆芽的做法如下: 1.准备材料豆芽,油,葱花,醋,糖等等 2.将豆芽放入沸水中15秒: 3.将豆芽捞出锅,撒上葱花: 4.将热油淋在有葱花的地方,放入少许糖.醋搅拌15秒.