鸡汤加什么配菜

酸菜鱼一般加的配菜有:豆芽,生菜,小白菜,香菜,冻豆腐,莴笋.酸菜鱼主要是为了突出酸味的主题,加入过多的其他蔬菜可能炖出来的效果就会让他大打折扣,但是可以放入一些配料来提升菜的味道.

酸菜鱼可以加豆芽.白菜.大白菜.生菜.娃娃菜等配菜,置于酸菜鱼中一起烹煮. 酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船.据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客.

卤猪耳朵可以加青椒.红椒.大蒜.小茴香.蒜薹.韭菜花.黄瓜等配菜一起炒. 猪耳朵即猪的耳朵,富含胶质,适用于气血虚损.身体瘦弱者食用,多用于烧烹制各种菜肴.

1.配菜主要是一些土豆,藕,金针菇,西兰花等等. 2.浓香牛蛙钵:牛蛙解冻待用.锅内放色拉油烧至六成热,加入蒜子.姜.湘西面酱小火炒香,放入牛蛙.尖椒段.高汤煨制3分钟.加蒸鱼豉油.鲜露.盐.味精.鸡精.小米野山椒.鲜紫苏调味,最后淋上芝麻油,出锅装钵. 3.口味牛蛙:牛蛙改刀,加入盐.味精.东古酱油.料酒抓匀,拍粉待用.将斩好的牛蛙滑油备用.锅内放红油,依次将姜粒.大蒜子.豆瓣酱.辣妹子放入锅内煸香,再倒入滑好的牛蛙翻炒,加入高汤.适量胡椒粉调味,开锅后转小火两分钟后放入青红辣椒,大火收汁即成

鱼丸汤里面加白菜.冬瓜等配菜.鱼丸汤是一道菜品,是以鱼丸主要材料煮制而成的汤.其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同.新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养,而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口. 鱼丸又称"鱼包肉",用鳗鱼.鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一.鱼丸是福建福州.温州.闽南.广东.台湾.江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系.亦名"水丸",古时称"氽鱼丸"

泡菜汤里面可以加五花肉.土豆.西葫芦.年糕.辣白菜.蒜.豆腐.洋葱.葱等配菜. 韩国经典泡菜汤的做法步骤如下: 准备食材:五花肉.土豆.西葫芦.年糕.辣白菜.蒜.豆腐.洋葱.葱切好备用. 制作步骤: 1.锅中放少许黄油,待黄油融化后放五花肉翻炒至肉片金黄,后放入洋葱.蒜和葱段煸炒出香味后放入辣白菜翻炒片刻. 2.把翻炒过的食材放入已注水煮开的砂锅里. 3.然后依次加入土豆片,年糕片小火煮3分钟左右. 4.根据个人口味加入适量的韩国辣酱. 5.放入豆腐和西葫芦小火煮5分钟,调入适量的盐即可.

红烧鸡块的配菜有:土豆.葱.蒜. 主料:鸡肉300克.土豆300克.姜适量.蒜适量.葱适量.白砂糖适量.老抽适量.食盐适量. 做法如下: 1.把鸡肉洗净,剁块,放在开水锅内焯烫好后捞出: 2.土豆洗净削皮切成大块,葱.姜.蒜切好,备用: 3.锅内放入底油后,倒入适量白砂糖炒糖色,要用铲子不停的搅拌: 4.待锅内的糖融化起泡后把鸡块倒入翻炒: 5.倒入少许老抽上色: 6.加入适量盐,放入蒜和姜丝: 7.把土豆倒入锅内,翻炒: 8.加适量水盖上锅盖慢慢炖煮: 9.煮到鸡肉熟透,土豆软烂即可,撒上葱花

可以和白菜.萝卜.黄瓜等,具体根据自己的口味即可. 配菜:根据菜肴品种和各自的质量要求,把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配,使之成为一个(或一桌)完整的菜肴原料.配菜的恰当与否,直接关系到菜的色.香.味.形和营养价值,也决定到整桌菜肴是否协调.可谓是饭桌上很重要的一门学问.

烧鱼的时候加以下配菜会更鲜美:葱段.蒜片.姜片. 主料:扁鱼. 调料:酱油.食用油.糖.鸡精.醋.料酒少许. 作法: 1.把扁鱼去磷及内脏,洗净备用: 2.热锅中放入油,将葱段.蒜片.姜片入锅炒出香味: 3.将扁鱼放入锅里,倒入料酒.醋.酱油.糖.鸡精少许: 4.用锅铲轻翻鱼身,盖上盖子中火烧焖3: 5.待汤汁收锅时即可起锅承盘.