干炸肉段的做法 怎么做干炸肉段

1.主料:大白菜半颗.红尖椒2到3个. 2.辅料:油适量.老抽适量.盐适量.白砂糖适量.香油适量. 3.干煸白菜的做法步骤:第一步白菜.红尖椒洗净切好备用.第二步锅中放油当油温热后放入红尖椒炒出香味,然后放入白菜继续煸炒同时放入老抽.白砂糖.盐直到白菜变软后关火放入香油翻炒几下出锅.

1. 牛肉切片,厚度自己决定,厚度炒制时间长一些,不宜掌握: 2. 干红辣椒掰成小段,葱白切片,姜也切成片: 3. 取一小碗,倒入生抽,老抽,料酒,盐,白糖调成汁: 4. 把切好的牛肉片倒入碗里用清水浸泡一个小时,充分去除血水以及去除肉的腥味: 5. 泡好后倒掉血水,把牛肉片的水分挤干,我用手挤的.挤干后放入切好的葱和姜,料酒,少量盐,腌制30分钟: 6. 锅中倒入油,5成热时放入辣椒和花椒炒香: 7. 调成小火倒入腌制好的牛肉片翻炒: 8. 炒制的过程中会出很多水,这水要倒掉: 9. 继续小火

干煸鱿鱼须做法: 1.芹菜洗净切成4厘米左右的段,先将鱿鱼须洗净撕去外面的红衣,控去水分,撒入适量是面粉: 2.拌匀备用,炒锅做热,倒入食用油,油温六七成热时,下入裹好面粉的鱿鱼须,炸制过程中最好盖上锅盖: 3.将鱿鱼须炸至金黄出锅,全部炸好后再复炸一遍捞出.炒锅留少许油,下入少部分麻椒红辣椒和姜丝爆香,放入芹菜段大火翻炒: 4.翻炒片刻后,再倒入剩余麻椒继续煸炒几下,最后放入炸好的鱿鱼须以及适量的盐再迅速翻炒几下,就可以出锅盛盘了.

四季豆可以做干豆角的,做干豆角通常是选用豇豆和宽四季豆两种.干豆角制作过程: 1.用清水冼干净. 2.用开水在锅里煮白. 3.将所有豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干. 4.晒干后一扎一扎捆好.注意防潮,隔一段时间晒一遍. 5.食用前,用温水泡开,再切成小段,和肉一起炖.

青菜做干咸菜的做法是把青菜切细,然后把青菜晒干,再把青菜放盐揉并且放在桶里三天,然后把青菜在洗了再晾干,最后装进放入坛子里,在坛子里加入花椒.蒜.生姜丝即可.咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存.之所以咸菜在中国如此广泛,是因为古代没冰箱,更没有反季节蔬菜,人们要想在冬天吃到青菜是不可能的,所以发明了腌菜.

材料:鱼.花椒粉.料酒.盐.生粉.葱.姜.蒜. 干煸鱼的做法: 1.鱼洗净片成片. 2.用料酒.盐.花椒粉腌半小时,拌上生粉炸熟. 3.葱切段,蒜和姜切片. 4.炒锅放少许油烧热,下葱段.姜片.蒜片炒香. 5.把炸好的鱼片放进锅里翻炒即可.

酸甜干捞粉的做法: 材料:黄豆.猪肉末.醋.糖.水和生粉.小红辣椒和大蒜.干米粉,黄豆.肉末.辣酱油.酸甜汁. 1.黄豆泡水发涨后沥干水,油炸酥脆. 2.猪肉末用生粉.酱油.料酒.姜末拌匀,锅里放油,把肉末放进炒熟. 3.用醋.糖.水和生粉做个芡汁,小火煮成浓稠的酸甜酱汁. 4.小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里. 5.干米粉煮熟后过冷河. 米粉用炸黄豆.肉末.辣酱油.酸甜汁拌匀.

新鲜鱼做干鱼的做法如下: 1.把鱼先撒盐腌一个小时. 2.把鱼洗净. 3.把鱼身切开,放在阳台上晾晒. 4.白天晒,晚上收到冰箱冻起,大约三天就好了,装保鲜袋,放冰箱里保存.

今天买了一只鹅,拿半个来做干锅,用1个多小时焖,焖出来的鹅肉非常浓香好吃,下面分享它的做法与步骤给大家参考. 把鹅肉斩成一块快. 加姜片.陈皮.盐.生抽. 料酒腌制几分钟. 开火下油,鹅肉下锅. 翻炒1分钟. 然后加水,水位没过食材. 盖上盖子大火煮沸转小火焖40分钟. 然后把食材搬到小锅开始收汁做干锅,再焖30分钟,水份差不多干完就可以了.