芥菜和盖菜有什么区别

1.科属区别.芥菜时十字花科芸苔属一年生草本植物,别称盖菜.芥.挂菜,在我国各地皆有栽培,叶片可供盐腌供食用,而种子和全草可供药用.而荠菜是十字花科荠属一年生或二年生草本植物,别称荠荠菜.地丁菜.地菜.花花菜.菱角菜等,多为野生,现如今也有地区少量的栽培,它的根系也可药. 2.外形区别.芥菜茎直立,有分枝,可高达30-150厘米,它的品种比较多,有时幼茎和叶具有刺毛,靠近闻之有一股独特的辣味.它的叶片宽卵形至倒卵形,边缘有有缺刻和牙齿,有所为圆钝锯齿状.而荠菜多分枝,茎较细,叶子都呈分散的片状,

芥菜又名盖菜和挂菜,十字花科芸苔族芸苔属蔬菜,幼苗时茎叶上都长刺毛,叶片是宽卵形或者倒卵形,每年3至5月份开花,5至6月份结果,芥菜炒着吃风味不佳,自带苦味,一般用于制作腌菜食用,此外雪里红.雪菜和榨菜都是芥菜变种.

芥菜又名盖菜和挂菜,十字花科芸苔族芸苔属蔬菜.幼苗时茎叶上都长刺毛,叶片是宽卵形或者倒卵形,每年3至5月份开花,5至6月份结果.芥菜炒着吃风味不佳,自带苦味,一般用于制作腌菜食用,此外雪里红.雪菜和榨菜都是芥菜变种. 芥菜(学名:Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.)是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味:茎直立,叶片柄具小裂片:茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘.总状花序顶生,花后延长:花黄色,

芥(gài)菜,也作盖菜,是普通蔬菜,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著.蔬菜名.有叶用芥菜(如雪里红).茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类.腌制后有特殊的鲜味和香味. 芥菜为十字花科,芸薹属一两年生草本植物.芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜.叶用芥菜.茎用芥菜.薹用芥菜.芽用芥菜.根用芥菜等.平时所说的芥菜一般指叶用芥菜.叶用芥菜有大叶芥菜.小叶芥菜.雪里蕻.包心芥菜等,广东地区以大叶芥菜.小叶芥菜最常见.

一.外形区别 芥菜疙瘩大概高60-150厘米,整个植株无毛,稍微有层粉霜,块根为圆锥形,直径约7-10厘米,外皮颜色为白色,根为肉质,黄色或者白色,闻起来会有辣味. 苤蓝相对前者要矮小许多,大概高约30-60厘米,茎较短,大概距离地面2-4厘米处开始生长成肉质球茎,呈长椭圆形,扁球形或者球形.外皮颜色通常为淡绿色,也有紫色和绿色的,内部的肉是白色的. 二.叶片区别 芥菜疙瘩有少数的基生叶,长约10-20厘米,幼是有少数的刺毛,顶裂片为宽卵形,顶端为圆钝,边缘会有锯齿,茎生叶片类似于基生,上部的为

1:芥菜为十字花科,芸薹属一两年生草本植物.芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜.叶用芥菜.茎用芥菜.薹用芥菜.芽用芥菜.根用芥菜等.平时所说的芥菜一般指叶用芥菜.叶用芥菜有大叶芥菜.小叶芥菜.雪里蕻.包心芥菜等,广东地区以大叶芥菜.小叶芥菜最常见. 2:盖菜是具有悠久历史的"芥菜"的变种,特指叶子大.叶脉粗.叶面多皱纹的那种南方盖菜.盖菜不是名贵蔬菜,身价微,却因其经霜耐寒,耐贫瘠.不择地而生,易种易得,又便于保存,所以在江南一带被广为种植,其他地方

春菜是属于莴苣属的一种蔬菜,又名结球莴苣,芥菜是十字花科,芸苔属一年生草本植物,又名盖菜.芥.挂菜等:春菜的茎部是比较短而且十分肥大的,叶片通常为倒卵形,比较圆润,而芥菜的茎部通常是直立状态,且叶片不是很大,叶片的边缘处有不规则的锯齿.

梅菜和芥菜的外观区别:梅菜看起来颜色比较深,而且有点呈卷状是一粒粒的;而芥菜是属于十字花科的植物,它是一片一片的,并且是分开的,而且还有一些是齿轮状的. 梅菜是广东(梅州.惠州)的特产,惠州又称为"惠州贡菜".乡间民用新鲜的梅菜经凉晒.精选.飘盐等多道工序制成,色泽金黄.香气扑鼻,清甜爽口,不寒.不燥.不湿.不热,不仅可独成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉.梅菜蒸牛肉.梅菜蒸鲜鱼等菜肴.荠菜,为十字花科植物,地方上叫香荠,北方也叫白花菜,黑心菜,瑶家叫"禾杆菜″,湖北地区

1.首先,最大的不同是采用的材料不一样.一个用的是香叶,为樟科植物月桂的干燥茎叶,是一种调味料,叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5-7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻,两面密被毛:叶柄长4-6厘米:托叶扁阔,常脱落. 2.一个是芥菜,是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味:茎直立,叶片柄具小裂片:茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘. 3.第二,口感不同.香叶常被用作调味料进行烹饪,口感偏向叶子,所以吃进去