冰冻墨鱼仔怎样做好吃

炒墨鱼仔口感一流. 主料:墨鱼仔400克. 辅料:食用油10毫升.盐2克.姜片5克.糖2克.生抽5毫升.料酒10毫升.葱5克.青椒4个.红椒4个.葱沫5克. 具体做法如下: 1.墨鱼仔清理干净沥干水份备用,再把墨鱼仔放在加入葱,姜及料酒的开水锅里. 2.等墨鱼段打卷后盛出,再将焯好的墨鱼控干水份. 3.炒锅上火,爆香姜片,再放入青.红椒煸出香味. 4.加入墨鱼仔,加入糖.盐.生抽,翻炒均匀,即可出锅装盘.

用料:小墨鱼仔250克.韭黄一把.姜葱蒜适量.料酒1勺.蚝油一勺.盐少许. 1.小墨鱼仔处理清洗净,用手指头挤着把嘴拽出来. 2.锅中水烧开,放小墨鱼仔焯烫一下至变色捞出沥干. 3.韭黄洗净,切寸段. 4.炒锅放油,放姜葱蒜煸香. 5.倒入小墨鱼仔煸炒一下,加一勺料酒. 6.加一勺蚝油翻炒片刻. 7.倒入韭黄段炒至断生. 8.加少许盐,翻炒均匀关火即可.

主要做法如下: 1.把冰冻豆腐中的水挤干,切成2厘米见方的小块备用,油菜切小块. 2.葱姜蒜炝锅,放入肉片翻炒. 3.肉片炒至发白时放入白糖.酱油.料酒翻炒,放入冰冻豆腐块同炒. 4.加入适量盐,稍加开水炖煮10分钟. 5.待锅内水分收尽后放入备好的油菜,加入少量鸡精翻炒2分钟即可出锅.

用料:墨鱼仔.辣椒 .大蒜.料酒.酱油.白糖.醋. 将墨鱼仔清洗一遍后放入清水浸泡一小时.将泡好的墨鱼仔稍微冲洗,捞起准备宰杀清理.用剪刀将墨鱼仔肚子剪开,即无墨鱼板的那一面.将肚子里的墨鱼板,膜囊,肠胃等杂质剔除.处理干净后再用清水冲洗一遍,准备下锅烹饪了.辣椒干,大蒜切好备用.将辣椒干,大蒜油中爆香,然后倒入处理好的墨鱼仔.翻炒过程中加入料酒,酱油,白糖,醋.即可.

虾饺是用澄粉做的,色白如玉,皮薄如纸,用水煮容易煮坏.从冰箱拿出的虾饺,放入蒸笼,蒸笼内最好平铺一层菜叶,再把虾饺放在菜叶上面,大火蒸五至六分钟,蒸好虾饺后,不能立即用筷子取出,因为这时虾饺的皮很嫩,用筷子夹很容易破,可以在等待两分钟再取出.

1.清蒸最好吃,也可以和腊肠.葱一起做成葱香腊肠鲈鱼. 2.准备材料:鲈鱼1条.腊肠1根.小葱1把.大葱适量.姜片适量.料酒15克.盐2克.蒸鱼豆豉油20克. 3.小葱去掉葱白部分,把葱绿折叠挽起来. 4.切成细丝,这样切出的葱丝比较细长 5.腊肠斜切成片,不要太厚. 6.鱼沿着主骨两侧各切一刀,让鱼身可以稳稳的趴在盘子里. 7.放到蒸箱里,选原气蒸模式蒸7分钟.如果是用蒸锅的话就水开后放鱼,蒸10-15分钟,根据鱼的大小调节时间.

1.先将解冻好的虾仁剔除虾线,加入少许食盐,少许胡椒粉,加入一些料酒,搅拌均匀腌制. 2.将芹菜去皮,锅中加入少许糖,少许油,水开后将芹菜下锅,焯熟后捞出沥干,再将胡萝卜下锅,过热水即可. 3.虾中加入淀粉和柠檬汁,起锅倒油,将虾仁下锅,炒至变色,捞出即可,姜末下锅,下入芹菜,断生后将萝卜和虾下锅炒熟完成.

1.先将龙虾洗净,对开成两半,将龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离并分别装盘: 2.将柠檬.姜片.蒜头.葱白剁碎备用: 3.开小火将黄油放入锅中,转中火2分钟,加入剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味: 4.将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾,大火蒸10分钟,最后撒上葱花闷1分钟出锅即可.

用料:龙虾一斤.大蒜头五瓣.小米辣一个.生姜两片.葱适量.香菜一小把.啤酒一碗.生抽一勺.白糖一勺.油适量 1.用牙刷将龙虾每个部位都刷一遍. 2.拉住龙虾尾部中间将虾线抽出. 3.将龙虾头部腮部处理干净,剪去龙虾须子和小脚并清洗干净. 4.锅内放油烧热放入蒜末生姜小米辣煸炒香. 5.将龙虾放入锅内翻炒至变色. 6.加入一勺生抽提味. 7.加入少许盐调味. 8.加入一碗啤酒代替水. 9.煮一会之后加入一勺白糖调味然后再炖煮一会. 10.等汁收干入味撒上葱花即可出锅.