比较有名的好吃的家常菜有那些

西葫芦,老少皆宜,易消化,一般都是与虾皮同炒,但在这里我教大家一个新的吃法,绝对好吃到极点. 首先我们准备食材,番茄和西葫芦切好备用,葱姜蒜备用 炒锅烧热放油,油热后转中小火加入花椒大料,两秒钟加入葱姜蒜等待三秒钟 把番茄西葫芦一同放入炒锅翻炒,加入酱油,耗油盐翻炒 调料炒匀后加入半碗水转大火翻炒,三分钟左右放入十三香,鸡精翻炒,五秒钟关火. 最后出锅装盘,香喷喷的味道赶紧吃一顿吧

好吃又简单的家常小菜小炒牛肉的做法: 主料:牛里脊.香菜梗.小米椒.鸡蛋清. 辅料:葱.姜.青蒜.盐.味精.白糖.蚝油.老抽.料酒.淀粉. 做法: 1.香菜除叶留梗,顶刀切3厘米左右寸段: 2.牛里脊从中间切开,顶刀切0.5厘米的薄片: 3.葱.姜.青蒜切片,小米椒切丁: 4.把切好的牛里脊洗净血水,放入碗中: 5.然后加入老抽.盐.料酒后搅拌均匀,再放鸡蛋清.淀粉,反复搅拌均匀,腌制10分钟左右,备用: 6.锅内下油,大火烧热,放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用: 7.热锅倒油,将葱.姜.

1.火腿包菜,火腿包菜是一道简单好吃的快炒,用火腿肠炒菜有让人意想不到的味道,而包菜的口感甘美,是秋季的时令蔬菜,有着蔬菜之王的美誉,对身体的好处非常多: 2.辣爆鸡肫,辣爆鸡肫是一道不但开胃,而且所含热量很低的美食,鸡肫也称"鸡胃",常用于炸.爆.卤等,吃起来韧脆适中,口感很好: 3.培根炒苦瓜,培根炒苦瓜是一道清热去火的美食,做这道菜时要挑选长得比较粗壮成熟的.略微发白的苦瓜,这种苦瓜比较脆嫩,不发硬,苦味也较适中,吃起来清爽可口.

1.葱.姜.干辣椒.大料.肥肉适量. 2.鲤鱼一条,去鳞.去内脏清洗干净. 3.在头和尾部的位置各切一刀,两面相同. 4.剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位. 5.在鱼身上划刀,两面相同. 6.开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周. 7.锅烧热后,加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色 8.放入肥肉炒一会. 9.放入大料.葱.姜.辣椒炒香. 10.放入白糖.炒到白糖溶化. 11.烹入料酒.酱油炒开. 12.加入清水,大火烧开,转小火. 13.大火烧开后,

鱼香茄子原料:茄子2条,肉丝少许,姜,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖: 做法: 1.茄子洗净沥干,切成小圆段备用.大蒜洗净切末,葱洗净切成葱花,姜切末备用.醋,糖,芡粉放入碗中,加水备用: 2.油加热,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干: 3.姜,蒜,葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中调料拌炒,盛入盘中即可. 地三鲜原料:土豆1个,茄子2个,青椒1个: 调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量. 做法: 1.茄子和土豆去皮,切成滚刀块,青椒手掰成小块: 2.锅

红烧肉,是一道著名的大众菜肴,属于热菜.其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉,即五花肉来做,做法多达二三十种. 红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化.红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值. 鱼香肉丝,是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜.相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成. 麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜.主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐.牛肉末.辣椒和花椒等.麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜麻辣的特点.

1.麻婆豆腐: 2.酸辣土豆丝: 3.韭菜芯炒香干: 4.干煸豆角: 5.土豆炖排骨: 6.西红柿炒鸡蛋: 7.银耳莲子汤: 8.紫菜鸡蛋汤: 9.凉拌蒸茄子: 10.家常炸丸子: 11.鱼香肉丝: 12.红烧狮子头: 13.糖醋排骨.

1.腐皮包黄鱼:是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品,是一道浙江的名菜,属浙菜系,宁波菜,系用优质完整的薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成,用醋与茄汁酱等佐食,其味更佳.这是一道有百余年历史的宁波名菜: 2.锅烧河鳗:是浙江宁波和上海的传统名菜,属于浙菜系.此菜呈紫铜色,肉质酥烂,鳗段不碎,口味鲜肥,含有丰富的蛋白质.钙.磷和维生素等,是一种滋补名菜,佐酒极品: 3.冰糖甲鱼:口感鲜美肥腴,有入口甜.收味咸的特点.宁波十大名菜之首,吃来软糯润口.香甜酸咸,风味独特.此菜是一种滋补品,甲鱼与冰糖同

1.先把玉米去外衣和须清洗干净,把玉米全部剥下来. 2.黄瓜洗净小块.胡萝卜去皮切丁,火腿切丁. 3.热锅不放油,把花椒和胡椒粒炒黄,然后用料理杯磨碎过筛. 4.炒盐,炒到盐发黄时取出,热油锅把火腿煎到微黄. 5.加入胡萝卜翻炒,加入玉米翻炒,加入青瓜翻炒,最后撒上自制的椒盐,翻匀入味即可.