东北拌生鱼做法图解

1.清洗.将所有的食材清洗干净,东北蘸酱菜中常见的生食的菜有:黄瓜.生菜.水萝卜.一些时令的山野菜,还有尖椒.蒜.小葱等. 2.蒸煮.东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有:菠菜.茄子.土豆等.菠菜需要过水焯熟,茄子.土豆蒸熟即可.我把茄子.土豆和米饭一起蒸的,茄子蒸二十分钟,土豆和米饭蒸四十分钟.蒸土豆的时间要根据土豆的大小,蒸到土豆皮开肉绽,用筷子扎一下没有硬芯就行了.吃时将茄子.土豆用筷子挑开,加入配料蘸酱吃. 3.炸酱.锅中放油,油热后直接磕入鸡蛋用筷子划散至蛋液凝固:大酱加少量水稀释,倒入鸡蛋中

1.粉丝提前用凉水泡软. 2.干木耳泡发. 3.起锅烧水,将木耳放入锅中煮沸. 4.加入一勺食盐和适量熟花生油. 5.放入粉丝一起煮两分钟关火,将粉丝和木耳捞出过凉开水. 6.过凉沥水后的粉丝木耳放入盆中,倒入生抽. 7.撒上十三香. 8.淋上陈醋. 9.放一勺蒜蓉,将所有调料拌匀. 10.木耳拌粉丝.

1.猪肉洗净,冷水下锅煮熟.用筷子能轻松穿透肉块就可以了. 2.晾凉切片. 3.准备大葱.姜.蒜. 4.大葱斜切丝,姜蒜剁末. 5.碗中放入辣椒油.酱油.醋.花椒粉.味精.白糖.再放入葱丝和姜蒜末. 6.将肉片放入调好的酱汁中拌匀即可.

1.准备好食材,把香菜去掉黄叶后洗净,沥干水份后放入盘中备用,把辣椒段洗好,大蒜去皮,放入盘中,备用. 2.把香菜切成长度均匀的小段,放入盆中. 3.把蒜切成碎末,把辣椒段切成小圈. 4.取适量生抽.香醋.盐.香油.味精放入碗中,兑成调味汁. 5.把蒜末.辣椒圈.花生仁都倒入香菜盆中. 6.再倒入兑好的调味汁,搅拌均匀. 7.最后撒入白芝麻.拌匀. 8.装入盘中.大功告成!

1.猪腰剥去外边的膜,对半切开,里面白色和深红的部分要全部去掉.不要舍不得,一定要全部去掉. 2.片好的猪腰打十字花刀后切成条,或者块. 3.准备一个大碗,放入姜片,葱和花椒,再加入清水,将猪腰放入,用手将腰花和葱姜花椒一起揉捏,待水变浑浊后将水倒掉,重新换水,继续揉捏腰花,重复此步骤至水不再浑浊. 4.放入一大勺淀粉,再用手将淀粉与猪腰一起揉捏3-5分钟,用流水将腰花冲净,将葱姜花椒挑拣干净,猪腰控净水. 5.适量的小葱.姜.蒜和小米椒分别切末. 6.锅里加半锅清水,加入葱.姜和花椒,大火烧开

1.毛豆提前用加了盐的水泡半小时,再用双手反复捧着搓洗,能洗去多余的毛,洗净,干辣椒.蒜. 2.用剪刀剪去毛豆的头.尾. 3.全部剪完后,用清水洗三遍.(尽量多洗几遍). 4.锅里注入冷水,放入毛豆煮15分钟.(不能盖锅盖,这样煮出来颜色不变黄,毛豆反而是青绿色). 5.干辣椒切结.蒜切粒. 6.煮熟后捞出控干水,放入大点的容器内(不要过冷水). 7.锅里油烧热,放入干辣椒结.蒜粒爆香. 8.爆香后全淋在毛豆里. 9.加入香油.生抽.醋.胡椒粉.白糖.盐拌均匀,腌制半小时入味. 10.腌制好后装

1.材料:苦菊,小蕃茄,玉米,黄瓜,洋葱,白芝麻,生抽,醋,盐,白糖,香油,蒜末. 2.可以生吃的蔬菜都能拿来拌,用水泡一会儿,洗净: 3.把大叶的蔬菜撕成大块,黄瓜切片,洋葱切丝,放在一个大的容器内: 4.用小碗调料汁,生抽和醋的比例是1:4,其余的调料适量就可以: 5.把料汁与蔬菜拌匀就可以吃了.

1.材料:青椒25g,土豆25g,芹菜25g,胡萝卜25g,黑胡椒,白砂糖,盐各1茶匙,橄榄油,蕃茄酱各1汤匙,湿淀粉1/2汤匙. 2.面条放入沸水中,煮好后捞出.青椒.土豆.胡萝卜洗净后切块,芹菜洗净后切小段.然后放入面条汤中,面条汤不要没过锅中的蔬菜. 3.等水开,土豆片发软后放入适量的黑胡椒.橄榄油.蕃茄酱.白砂糖.盐,在锅里把调料和蔬菜拌匀,再放入调好的淀粉,将汤汁收浓,看到汤滚时就算做好了.

1.新鲜的韭菜洗净,切段,用盐,先腌制15分钟左右,去除其多余的水分. 2.准备的调料品,干辣椒面,鱼露,牛肉粉,海虾酱(朝鲜风味). 3.将姜,大蒜,切碎末,洋葱,苹果,用专门的研磨器,磨成细碎.全部混合在一起,备用. 4.将糯米粉加适量的清水,用小火,慢慢熬制成糊状.趁热倒入,韩式干辣椒面的碗中.这样,就把生的干辣椒面,给烫熟了. 5.再将苹果汁的混合物,倒入,充分拌匀.将拌匀的辣椒酱倒入,事先腌制好的韭菜中,再倒入些熟芝麻,白糖,加些鱼露,海虾酱(朝鲜风味). 6.充分拌匀,即可.即食或是