马鲛鱼怎么做

洋葱焖马鲛鱼材料:马鲛鱼半条,洋葱1个,橙1个,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量. 做法: 将马鲛鱼切件,用盐稍腌一下.起油锅,将鱼煎至两面金黄,盛起待用.将切好的洋葱.蒜下锅炒香.加入煎好的鱼.料酒.生抽.胡椒粉稍焖一下.起锅加入一杯橙汁,鸡精调味.

香煎马鲛鱼, 能够保存很长时间. 材料:马鲛鱼. 调料:花生油.姜末.白酒.盐. 做法. 1.取冰鲜马鲛鱼中段,洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块,淋少许白酒,腌几分钟.清除余液,抹上细盐(比平时做菜略多,忌过咸),撒上姜末,用密封器皿装好,放入冰箱冷藏室,腌24小时. 2.热锅落油75亳升,至中高温.鱼块清除姜末,一片片放入锅内,猛火煎1分钟后转小火,煎至焦香泛黄,转面如法煎制. 3.从锅缘淋入少量水,以免鱼肉失水过多.表面煎干后装盘.

食材:马鲛鱼. 调料:姜丝.盐.生抽.蒜米.油. 做法: 1.马鲛鱼清洗干净后斜刀切片,撒一层盐备用: 2.姜丝蒜米切好备用: 3.锅内热油倒入马鲛鱼片,摊平: 4.用中大火煎到一面有点发黄后翻面: 5.用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到另一面煎黄,然后撒上姜丝蒜米: 6.小火慢慢把鱼煎熟后倒入少许生抽: 7.翻面把另外一面稍许煎一下即可出锅.

食材:马鲛鱼一条: 辅料:大蒜两根,生姜几片,老抽适量,生抽适量,糖适量,干辣椒适量: 做法: 1.马鲛鱼洗净,切段,晾干: 2.热锅倒油,放入姜片,干辣椒,起香.放鱼下去煎: 3.煎至两面金黄,加老抽,黄酒,水,少许糖: 4.大火烧开,转小火,直到汁水浓稠: 5.放入大蒜: 6.出锅,装盘.

1.马鲛鱼切成厚度约为1厘米的鱼块,加入适量的盐,胡椒粉,料酒抓匀腌制30分钟.准备好,姜片和蒜(蒜头要先拍裂). 2.鱼块先用厨房纸巾擦干表面水分.热锅冷油下姜片和蒜头先爆香.转系中小火下鱼块香煎,煎至两面金黄即可. 3.生抽加白砂糖加小半碗水倒入锅中. 4.中大火收干汁.期间要不停的往鱼块上浇汁,使两面都上色. 5.色泽红亮的香煎马鲛鱼就可以上桌啦.

1.准备好主料:鲅鱼500g,酱油.葱.姜.调和油适量. 2.马鲛鱼买的时候已经斩断了,回来洗干净就行. 3.马鲛鱼放盘子里,淋上酱油,食用油,姜,葱. 4.再放蒸锅里面蒸20-25分钟就可以.

马鲛鱼羹的具体做法如下: 1.两面肉去下,骨头上的肉刮下: 2.取肉用刀慢慢刮,直到剩下皮: 3.取好的肉中加盐,料酒,味精,糖,葱,用手抓打: 4.放适量地瓜粉,混搅揉到不粘手即可: 5.锅里放适量水,几片姜,少许盐,水开后,把做好的团用手一小颗一小颗撮扔水中,盖锅盖,所有鱼片都浮上即可起锅.

食材:马鲛鱼.五花肉.韭菜.花椒.生抽.料酒.盐.姜碎.葱油.香油. 做法: 1.马鲛鱼洗净后取鱼肉: 2.将取下的鱼肉和五花肉放入容器,并搅拌均匀: 3.放入花椒,并倒入开水搅拌: 4.待水凉后,加入生抽.料酒,并搅拌均匀: 5.搅好之后的馅子,加葱油.盐.姜碎.韭菜.香油,继续搅拌均匀: 6.和面并揉好: 7.将面团取一块,滚成直径2cm的长条,切剂子: 8.按扁,擀皮,包馅即可. 注意: 1.马鲛鱼饺子适合皮薄大馅,因此,饺子皮要稍薄. 2.处理鱼的时候,一定要干净,内脏以及内脏里的黑色物

原料:鱼碎肉2500克,生粉15克,陈皮40克,盐55克,玉米油120克. 手打马鲛鱼丸子制作方法如下: 1.将陈皮和蒜头剁成未. 2.铁盘中加入陈皮及蒜未拌匀. 3.铁盘中加入盐55克,生粉2至3勺. 4.加入盐和生粉后,一手扶稳铁盘,另一手抓一团鱼肉,用力搞打,坚持20分钟左右. 5.手打结束后用双手配合搓出丸子,准备一碗清水,完成后用右手食指挤出马鲛鱼丸子. 6.将搓好的肉丸胚,放好. 7.两盘中间放一尺长的细木块作两盘之间的隔架,5斤鱼肉可搓成2大盘成品. 8.盖上锅盖,大火水开后蒸15