杀鹅的时候怎么便捷的去除鹅毛

杀鹅放在热水里也很难一下浸透,水里加碱后可迅速退掉油脂,使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮,脱毛快又干净.杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透:动了刀抹脖子以后,放血的时间要长一些:抓几根筷子,将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体,目的是使鹅的毛根都烫透,全身的毛都烫到:当鹅全身的毛都烫到.烫透时,拔毛应该是从上而下,用力抹下来的,这还是比较容易的事.

1.杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透. 2.杀鹅的时候用刀直接割断鹅颈的动脉血管,这个时候鹅还没有死,所以一定要将鹅拿好,防止鹅逃跑,放血的时间要长一些. 3.将鹅杀死之后,再将鹅放进沸水中烫五分钟左右,然后将它捞起即可,接着就是拔毛了. 4.鹅毛不是很好拔,可以采用手拔,但是在拔翅膀的毛的时候要小心点,不能将肉也一起拔了. 5.可以采用蘸蜡,将鹅放进蘸蜡中,然后冷却了,再脱蜡,鹅一般很大,需要来回蘸4次,1-2分钟一只鹅差不多就能脱完毛.

放在始终保持70°C的热水浸泡. 杀鹅方法: 1.杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透: 2.动了刀抹脖子以后,放血的时间要长一些,鹅不容易死: 3.烫的时候要用刚刚烧开的水,浇在鹅的胸毛上: 4.抓几根筷子,将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体,目的是使鹅的毛根都烫透,全身的毛都烫到.

鹅上的小绒毛在鹅数量不多的情况下可以用小镊子一根根拔除,数量多直接用液化气或者天然气火上过一遍,即可将小绒毛处理干净.杀鹅之前可以灌入适量白酒,让其血管扩张,顺着鹅毛生长方向拔除更易拔干净.

杀鹅和杀鸡不同,杀鸡是直接用刀杀脖子,那么我就来说说我们这里都是怎样杀鹅的吧,希望对大家有用. 首先,我们要把准备好的高度数的酒拿出来,52度的二锅头是我们这里常常用来杀鹅的一种酒.倒入碗里,把鹅抓住,抓翅膀,用脚夹着它的肚子,免得它挣扎. 然后用另外的一只手弄开鹅的嘴巴,这时候换手,用抓翅膀的那只手一并抓着鹅的头,另外一只手拿碗里面的酒灌入鹅的嘴巴里面.等待十分钟左右,会发现鹅摇摇晃晃,站不稳了,就可以动刀了. 这样杀鹅不仅比较容易,杀的鹅肉还有一股酒香味,可谓是一举两得. 接着抓着喝醉的,有

方法: 1.杀鹅之前,给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透. 2.动了刀抹脖子以后,放血的时间要长. 3.烫的时候要用刚刚烧开的水,浇在鹅的胸毛上. 4.抓几根筷子,将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体,目的是使鹅的毛根都烫透,全身的毛都烫到. 5.当鹅全身的毛都烫到,烫透时,拔毛应该是从上而下,用力抹下来.

杀鹅拔毛的妙招: 1.杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透. 2.动了刀抹脖子以后,放血的时间要长一些,鹅不容易死. 3.烫的时候要用刚刚烧开的水,浇在鹅的胸毛上. 4.抓几根筷子,将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体,目的是使鹅的毛根都烫透,全身的毛都烫到. 5.当鹅全身的毛都烫到.烫透时,拔毛应该是从上而下,用力抹下来的,比较容易.

杀鹅之前灌酒容易使鹅毛脱落,因此建议给鹅灌酒.杀鹅的方法如下: 1.杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,使鹅的毛孔竖立,容易烫透: 2.动刀割鹅的脖子,放血的时间略长,鹅不容易死: 3.用刚刚烧开的水烫鹅毛,浇在鹅的胸毛上: 4.用筷子将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体,目的是使鹅的毛根都烫透,全身的毛都烫到: 5.当鹅全身的毛都烫到.烫透时,从上而下,用力拔毛,将毛清理干净.

当鹅全身的毛都烫到.烫透时,拔毛应该是从上而下,用力抹下来的,这还是比较容易的事. 鹅是食草禽,全身都是宝,羽毛是富贵华丽的服装,鹅肝是高等餐桌的美味,鹅肉营养丰富.氨基酸完全.脂肪是单一不饱和脂肪酸,价值敢与羊肉相媲美,是高档餐馆的必备.鹅作为一种常见的家禽,其生活习性比较特殊,例如,具有喜水性.警觉性.耐寒性.生活规律性等.鹅抗病能力强,饲养污染小,作为绿色食物,越来越受到人们的喜爱.