带壳毛豆怎么煮好吃又入味

毛豆清香入味又好吃!夏季夜市上,毛豆是必备的一道食物,好友相聚,点一盘毛豆,喝上几杯,也是极为舒畅之事,而且毛豆营养丰富,含有丰富的植物蛋白.多种有益的矿物质.维生素及膳食纤维,那么毛豆怎么煮好吃又入味呢? 食材:毛豆300g,盐.桂皮.香叶.花椒.茴香.八角 做法: 1.把毛豆放入盐水浸泡一会后,把它搓洗干净后漂水,之后把毛豆的两头剪掉: 2.锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,小茴香,香叶大火煮,煮出香味后滴几滴油,放入毛豆 3.大火煮开后,小火后煮5分钟左右,不要盖锅盖,开锅后撇去浮沫加盐

带壳毛豆要煮大约10分钟,不宜煮太久,煮久后对毛豆的口感影响较大.煮毛豆的小窍门,将毛豆洗净后把毛豆的两角用剪子剪掉,毛豆在水开后再下锅煮,煮毛豆时在锅中滴几滴油,最重要的一点是煮毛豆的过程中不能盖锅盖煮.最后加盐.香料即可.

1.将毛豆的两角用剪子剪掉,可以让盐水更容易进去: 2.将毛豆洗净后放入竹箩中,用粗盐搓,以除去细毛改善口感: 3.将毛豆放在盐水中浸泡,大约1.5小时左右, 最后将毛豆放入加了盐的沸水中煮,水量须为毛豆的1倍以上,这样煮出的毛豆色泽鲜丽,口感佳.

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1.主料:花生(鲜)450克,调料:食盐2茶匙,八角2颗,花椒1茶匙,桂皮1段,干辣椒6个,香叶2片,黑胡椒1茶匙. 2.准备卤水,把所有材料加入半锅水里煮滚,转小火. 3.把花生洗干净,加入锅里,加盖大火煮滚,转小火卤.喜欢脆一点的口感卤半个小时即可. 4.熄火,不开盖,泡上3个小时,泡一个晚上更好.然后沥干卤水,即可食用.

带壳毛豆的保存方法: 1.冷藏保鲜法.把毛豆放入塑料袋中进行密封起来,直接放入冰箱内进行保鲜. 2.直接冷冻法.将毛豆仁剥开,然后直接放入冷冻室冷冻,保存时间较长. 3.焯水冷冻法.先将毛豆仁剥开,让后烧开一锅开水,将剥好的毛豆仁倒进锅里焯,然后捞起来溧水.等水分晾干后,用保鲜袋装好,放进冰箱的冷冻层里. 4.油炒冷冻法.将剥好的毛豆清洗干净,沥净水分.炒锅倒适量油,把油烧热后,倒入毛豆稍微煸炒一下,然后出锅摊放至凉透.把凉透的毛豆装入保鲜袋中,扎紧袋口,将保鲜袋放入冰箱冷冻室冷冻保存即可. 5

带壳牡蛎水煮10分钟能吃,这样才能杀掉牡蛎内的寄生虫,方可正常食用. 1.将牡蛎肉冲洗干净,备用,将豆腐洗净,切成方块: 2.蘑菇去蒂洗净,撕成小块备用: 3.锅中倒入橄榄油烧至五成热,下姜丝炒香: 4.放入蘑菇翻炒几下,倒入适量清水煮沸: 5.加入牡蛎肉用大火煮5分钟,下豆腐块续煮约5分钟: 6.待牡蛎壳全部张开,加盐调味,撒上葱末即可完成.

将带壳鸡头米清洗干净,放入高压锅.炖锅等容器,加水煮40分钟左右即可食用. 鸡头米也叫芡实,属一年生水生草本植物.沉水叶箭形或椭圆肾形,浮水叶革质,椭圆肾形至圆形,叶柄及花梗粗壮,花内面紫色.

1.带壳生蚝需要冷水下锅,等水烧开后,继续煮8-10分钟即可. 2.不带壳的生蚝煮4-6分钟.不过生蚝最好蒸,不要水煮,因为营养会流失到水中.没开壳的可以蒸着吃,水滚后蒸大概10分钟就可以了,开了壳的建议不要蒸的好,那样比较淡味. 3.在清洁带壳生蚝之前,您可以将生蚝浸入足够的水中,加入一勺小苏打,一勺盐和几滴白醋,然后搅拌均匀,浸泡10分钟,然后用刷子逐个擦洗就会特别容易了,生蚝上的污垢将很容易被洗掉.再用清水冲洗两次,然后将生蚝撬开洗净,就可以开始烹饪了.