咸猪脚怎么烧才好吃

用料:咸鸭1只.姜6片.老抽2勺.生抽2勺.大蒜6瓣.料酒适量.白糖适量. 1.油烧热,加入蒜末姜末豆瓣酱爆香. 2.把咸鸭倒入锅内,翻炒出香味. 3.加入料酒.老抽.生抽.白糖.炒至上色入味. 4.倒入开水没过咸鸭肉. 5.大火煮38分钟,收干汤汁即可.

咸蛋清可以做成好吃的咸蛋粥. 咸蛋粥做法: 原料:米100克.清水2000克.高汤500克.咸蛋清.香菇2朵.香葱1根.鸡精2克: 做法: 1.将米淘洗干净备用: 2.将蛋清.香菇.香葱切小丁备用: 3.取砂锅,放入清水和米,以旺火煮沸,转用中火沸煮20分钟: 4.将高汤倒入锅中,放入咸蛋清.香菇,用小火煮10分钟后,加入鸡精即可完成.

冰糖蹄髈:色深.味浓.咸中带甜,肥而不腻. 原料:蹄髈1只约1500克,菜心,酱油.糖.味精各适量. 制作:1∶蹄髈洗净,放入汤锅煮熟,取出趁热投入7至8成热的油锅爆油,取出后放冷水中浸泡至肉皮起泡待用,菜心焯水后用在盆的外围.2:锅中放入蹄髈及原汤,加入酱油.糖.烧开后转小火烧酥后加味精,转大火收汁至稠,放入菜心中即成.

原料:猪脚4块.香菜末少许.辅料:啤酒1瓶.酱油2大匙.冰糖1大匙 做法: 将猪脚洗净,先氽烫过水捞出,再用热油炸上色,接着用冷水冲凉:将处理过的猪脚放入深锅内,加入适当调味料烧开,改小火焖煮至猪脚熟烂,约1小时:焖制中途多翻动,待汤汁收至稍干时撒上香菜末,即可关火盛出:猪脚有丰富的胶质,优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度,缺点是容易粘锅,煮的时候一定要注意翻动,使受热均衡. 猪脚炸过再烧,皮比较筋道且不油腻,但一定要马上冲冷水才能达到效果.

腊肉猪脚好吃又简单的做法是将腊猪蹄斩块之后,用温水浸泡半小时,锅中加少许油,下入干红椒.八角.草果.花椒.姜片.蒜片,小火炒出香味,再下入沥干水的腊猪蹄,加入萝卜花菜,并转大火开始收汁即可出锅. 腊肉猪脚一般可以和萝卜以及海带来进行一起炖制,慢火进行炖制可以将其中的香味炖出,因为萝卜的一种鲜味可以弥补猪脚的缺少鲜味这个特点,海带可以增加一些不一样的味道.在即将完成的时候,可以放入一些香菇片,增加气味,在快完成的时候加入切好的葱段,以及放入一些花椒粉,增加味道.

这种方式烧鸡蛋比较好吃. 一.材料 生咸鸭蛋3个.水300毫升. 二.做法 1.取3个生咸鸭蛋放在盘中: 2.用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去: 3.洗锅,点火,在锅中加入300毫升左右的凉水: 4.把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中,把火调到大火档,盖上锅盖: 5.等锅中的水烧滚后,把火调到中小火档,再煮5分钟左右.5分钟后,把鸭蛋从热水中捞出,迅速放在搪瓷盆中: 6.在搪瓷盆中加入自来水,水面要超过鸭蛋的高度: 7.等盆中的鸭蛋彻底变凉后,把鸭蛋从盆中取出,在桌子上敲破鸭蛋的外壳后,放入盘中

蟒蛇用以下做法烧好吃: 主料:蛇1条. 辅料:鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克. 调料:植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克. 制作方法: 1.将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段: 2.炒锅中放入油,加入香料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻: 3.倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤: 4.把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味: 5.然后勾芡淋上香油

1.取适量的姜,洗净,切片,备用.取适量的蒜,去皮,备用.将买来的猪脚毛剃干净,洗干净,切成小块,备用. 2.在锅里放入适量的水,烧沸后,放入料酒少许,放两片姜,将猪脚放入,过了开水后再过冷水,沥干. 3.热锅下油,小火,放入冰糖五粒,待冰糖化开后,倒入猪脚,翻炒至猪脚上焦糖色. 4.往锅中加入姜片,蒜瓣,与猪脚一起,继续翻炒出香味. 5.倒入料酒,生抽,老抽,翻炒至上色均匀后,加入适量的冷水,水以没过猪脚为准.然后放入八角,桂皮,香叶.大火烧开,盖上锅盖转小火,炖煮20分钟以上. 6.揭开锅盖

1.主料:鸡腿500克,调料:食盐1小勺,酱油1勺,冰糖1块,葱半棵,姜3片,八角2个,桂皮1块,料酒1小勺,香叶2片,红尖椒2个,植物油适量. 2.准备好所用食材:锅烧热,放少许油,放入鸡腿煎. 3.煎至鸡腿微黄铲出,放少许油,加入八角.香叶.桂皮.辣椒. 4.再放入葱.姜,放入料酒.红烧酱油爆香. 5.倒入开水:烧开后加入煎过的鸡腿.水要没过鸡腿.大火烧开转中火,焖至30分钟. 6.加入盐,转大火,收干汤汁即可.