干豌豆怎么做好吃又简单

一.豌豆糕: 干豌豆300克.白糖100克. 用温水泡干豌豆6个小时左右. 泡好的豌豆放锅中加清水小火慢煮40分钟左右,煮到没有汤为止. 放糖,把豆子挤压成糊状. 放进保鲜盒里抹平盖上,冰箱恒温一个晚上即可. 二.豌豆凉粉:水适量.去皮干豌豆200克.盐适量. 去皮干豌豆泡一夜,洗干净,加两大碗水打汁. 纱布过滤去渣,锅里加半碗水烧开,边倒去豌豆汁边搅. 不停搅,直到没有生豆味,粘稠状. 装模具里,放凉切块即可. 三.油酥豌豆:油500克.盐5克.椒盐适量.辣椒粉适量. 豌豆提前一天泡,泡好的豌

蛏子放入水中加几滴香油,浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干. 姜切丝,小米椒,大蒜切碎. 锅内热油放入大蒜,姜丝,小米椒炒出香味. 倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒. 加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可.

准备食材:鱼干300克.生姜20克.料酒15克.生抽10克.花生油15克. 海鱼干剁块后,用开水烫泡20分钟,再用清水洗净捞起. 捞起的鱼干放入盆里,加入姜丝.料酒.生抽拌匀. 然后码入不锈钢盘里,淋入花生油,大火蒸15分钟即可出锅.

准备食材:干面筋.黄瓜.胡萝卜.花生米.盐.香醋.生抽.辣油. 面筋泡一下水. 加入黄瓜丝.胡萝卜丝.生抽.香醋.盐.辣油.压碎的花生米. 搅拌均匀,装盘即可.

一.干锅鸡. 1.准备食材:三黄鸡半只.植物油适量.盐适量.姜10克.香辣酱两大勺.辣皮子5个.花椒粒2克. 2.三黄鸡洗净切块,用凉水煮开焯煮2分钟捞起. 3.青辣椒洗净切块,姜切片. 4.辣皮子切末,洋葱切块. 5.热锅凉油,油热7成下花椒粒爆出香味. 6.下鸡块翻炒出水分出香味,鸡皮微微发卷. 7.加辣皮子.姜再次翻炒分钟出香味. 8.生抽翻炒均匀,加辣椒酱翻炒均匀上色,加少许水焖烧10分钟左右. 9.加洋葱.青辣椒.少许盐. 10.翻炒均匀出洋葱的香味,加白糖翻炒均匀即可. 二.笋干焖鸡

一.蒸腊鱼. 1.准备食材:腊鱼300克.辣椒3克.蒜2克.豆豉5克.油3克. 2.一整条腊鱼先切开,放入碗中加水浸泡一晚. 3.锅内加入适量水,放入浸泡洗净的腊鱼块,水开后再煮2.3分钟,捞出备用. 4.锅内放少许油烧热,将沥干水分的腊鱼放入,中小火慢煎,一面煎好后煎另一面. 5.两面煎至微黄后,取出装入碗中备用. 6.将准备好的豆豉.大蒜.辣椒倒在腊鱼块上. 7.锅内加入适量水,水烧开后,放入腊鱼块上锅蒸20分钟即可. 二.腊鱼焖豆腐. 1.准备食材:腊鱼300克.花生油3克.豆腐.小米椒.

一.煎红鱼. 1.准备材料:红鱼1条.生抽适量.盐少许.姜适量.葱适量.料酒适量. 2.将鱼洗干净,用纸巾擦干. 3.热锅,加入适量食用油. 4.油6成熟时把鱼放入. 5.煎至变黄色后翻面,切勿太快翻面,会粘锅,鱼肉会散掉. 6.两面均煎至金黄色,加姜丝.葱段. 7.取小一碗水,加入生抽.料酒.盐拌匀做成酱汁. 8.闻到锅中葱香后加入酱汁,盖上锅盖闷煮1分钟即可. 二.豆腐烧红鱼. 1.准备食材:红鱼1条.食盐1/2茶匙.酱油3汤匙.葱3根.姜1小块.蒜6瓣.料酒2汤匙.植物油2汤匙.白糖2茶匙

1.红烧牛蹄筋:首先准备好食材,然后在锅里放油,放食材,最后翻炒出锅就可以了. 2.咖喱牛蹄筋:首先锅中倒水烧开,然后大火煮20分钟,最后裹上酱汁就可以了. 3.牛蹄筋:首先将牛筋焯水捞出,然后锅里放香料,加水炖,最后放盐调味就可以了. 4.红烧牛筋:首先准备好食材,然后牛筋用热水煮下,最后翻炒出锅就好了.

准备食材:风干鹅.料酒.葱.姜.蒜.芝麻油.香菜. 风干鹅用淘米水浸泡30分钟,去除咸味,切成小块. 起锅烧水,水开把泡好的风干鹅放入锅中添加少许料酒,煮1个小时直至煮烂. 捞起煮烂的鹅脯肉切成薄块装盘,剩下的红烧. 起锅热油,加入葱.姜.蒜.辣椒爆香,然后浇入切好的鹅肉上,加入醋.生抽.芝麻油.香菜点缀即可.