茄汁大虾最正宗的做法

用料:大虾10只.番茄沙司40克.姜3片.白糖20克.食盐少许.料酒3茶匙. 1.大虾剪去虾枪.虾脚.虾眼.背后开刀,挑去虾线. 2.锅中放食用油,油锅烧热,放入处理好的大虾煎炸至外壳酥脆,捞出控油. 3.炸好的大虾捞出控油. 4.锅中留少许底油,放入姜片爆香,放入番茄酱小火翻炒. 5.依次放入30克白糖,3茶匙料酒.3茶匙水中火熬粘稠,调入盐. 6.中火熬至茄汁浓稠油亮. 7.放入炸好的大虾. 8.快速翻炒,让汤汁基本都裹在大虾上即可关火盛出.

1.虾洗净,剪去虾须和头部尖尖的刺: 2.将虾头慢慢掀开,不要太用力,以免断掉: 3.用牙签将虾肠挑出,再轻轻挤压头部,虾肠和沙袋一起清除: 4.将处理好的虾用料酒.姜丝.胡椒粉腌制一会: 5.将蒸盘上铺上一下姜丝: 6.腌制好的虾摆入蒸盘: 7.放入蒸锅,大火蒸10-15分钟: 8.摆盘,淋上自己喜欢的酱汁,或者蘸着酱汁吃也可以.

原料: 鲭鱼300克,洋葱丁25克,冬菇丁25克,青豆20克,鸡蛋1个. 辅料: 白糖15克.白醋10克.番茄酱15克.料酒10克.水淀粉5克.干淀粉5克.盐.香油各适量. 做法: 1. 鱼肉顺纹切长方形薄片,在碗内先打散蛋清,加入淀粉和盐调匀,加入鱼片仔细调拌,腌15分钟: 2. 将鱼片粘上干淀粉,投入七成热的油中炸黄,捞出鱼片: 3. 另烧热油,炒香洋葱丁,再放入冬菇丁,随后倒入白糖.醋.番茄酱.料酒.盐,以大火

材料:红豆25克,椰浆150克,鲜奶250克,玉米淀粉50克,砂糖35克. 做法: 1.将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用: 2.将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可: 3.加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀: 4.倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可.

做茄汁鱼所需食材有鱼一条,番茄酱适量,盐适量,料酒适量,糖适量,其做法如下: 1. 鱼两面都用刀划一下,加入适量料酒,盐腌制10分钟,油温6成的时候,放鱼入锅煎至鱼两面都金黄的时,起锅,备用: 2.另起油锅,加入番茄酱,炒香,当颜色稍淡即可加入适量糖,继续炒,然后加适量水,烧开: 3.将已备好的鱼下锅,焖两分钟即可: 4. 将鱼起锅后,将锅中剩下的酱汁淋至鱼身后,加入葱花即可.

茄汁鸡丁的制作方法步骤如下: 1.鸡肉切丁,用腌料腌20分钟,下锅前拌入一大匙沙拉油让鸡丁不容易黏在一起. 2.将调味料全部混合拌匀备用. 3.准备四杯油烧至七分热,接着放入鸡丁稍微过油随即捞起. 4.锅中留二大匙油,先将葱和姜爆香,接着加入芹菜丁.萝蔔丁和二大匙的水,炒至汤汁收干. 5.见汤汁收干立即放入鸡丁和调好的调味料改大火迅速拌炒约2分钟即可.

材料:面条500克.西红柿500克.鸡蛋3个. 制作步骤: 1.洗净要用的材料,切好备用. 2.鸡蛋放盐打散,把鸡蛋到炒锅里炒好用菜铲切碎. 3.锅内留油放葱花.姜.辣椒. 4.倒入西红柿块,放盐翻炒至出汁,倒入炒好的鸡蛋. 5.翻搅均匀即可,另起锅烧水下面条,面条煮熟后过凉水拔一下,面条盛碗里浇上茄汁即可食用.

茄汁面具体做法如下: 1.食材:挂面.番茄.葱花: 2.将番茄洗净切片,起锅放油,然后倒入番茄片翻炒: 3.加入食盐调味,然后往锅内放入适量的水调成汤煮开,放置一边备用: 4.抽取适量挂面放入沸水中煮熟,然后立即出锅装碗: 5.将葱花洗净,然后切碎备用: 6.接着在茄汁汤里撒上葱花: 7.最后将茄汁汤淋在挂面碗中即可.

1.茄汁面重要的就是汤汁,我们取三个番茄去皮切末备用:将香菇切片: 2.在干净的锅中加入一点点食用油,放入葱花,把切好的香菇片轻炒,七分熟,盛入碗中备用再放少许葱花,将切好的番茄放入锅中,直到炒成番茄酱: 3.在酱中加入开水,把黄豆芽,香菇放入里面小火咕嘟几分钟,放盐.鸡精: 4.把准备好的面条放入清水汁里面煮,加入青菜.盐出:出锅后,将番茄卤浇在面上.