红糖馒头怎么做才开花

材料:面粉300克,酵母4克,红糖50克,水140克. 步骤: 1.所有材料倒入面粉内混合均匀.再将材料用筷子拌均,用手揉成团.然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵: 2.面团发酵至2倍大即可,发酵好的面团取出,撒上一点干粉,再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑.将面团擀成长方形,在表面抹少许清水,由上向下卷成圆柱形: 3.刀粘点水,将面团切成若干份,蒸锅内注入冷水,将蒸架抹上一点油,将生馒头放在蒸架上加锅盖,静置发酵20分钟.开火烧开水后转中火蒸15分钟

食材:面粉.大枣泥.红糖.酵母.食用面碱.温水. 做法: 1.温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状: 2.面粉.大枣泥加酵母搅拌均匀,并加入红糖水和成面团发酵: 3.面碱加水搅拌均匀,然后加入发酵好的面团中,并揉匀: 4.将揉好的面团搓成长条,醒发5至10分钟: 5.将长条揪剂子,开水上锅蒸15至20分钟即可. 大枣红糖馒头好吃技巧: 1.搓长条后,静止5至10分钟,然后直接揪剂子. 2.大枣红糖馒头蒸完后,放置锅内闷4分钟.

将所有材料混合,揉成光滑面团,用湿布覆盖,松弛15分钟. 将面团擀成长方形. 翻面,卷成圆柱形. 切成小块,放在蒸盘上,发酵40分钟. 蒸锅烧开水放进馒头,大火蒸10分钟,蒸好后5分钟才打开盖子.

1.和面成型时,将面团做的稍硬,即干面多一点,层状结构则出来了: 2.将长长的和面卷起来,然后切成一块块即可. 馒头,又称之为馍.馍馍,中国汉族传统面食之一.一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起.本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子.通常人们选择馒头来作为主食.据传馒头是三国时期诸葛亮发明.<三国演义>中讲述诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻.诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品.于是命杀牛宰猪,包成面团

1.食材:南瓜泥260g.面粉300g.酵母2g. 2.南瓜去皮.去瓤切块:蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化:加面粉揉匀. 3.盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,基本不反弹即可. 4.发好的面团挤出空气,揉匀:团成长条. 5.手拽成馒头大小的剂子. 6.每个剂子再揉一会整成馒头形状即可,发酵20分钟,凉水上锅,中火,开锅后20分钟,关火焖2分钟出锅即可.

1.好材料,也就是面粉.发酵粉(一小整袋的没打开过的效果最好).温水.蒸锅等: 2.开发酵粉,找一个面盆,放入一大杯温水,然后把酵母粉加入进去.大概按一斤面粉5g酵母的量,你也可以多放一点,但是不要太多.然后轻轻搅拌,使酵母粉快速溶解. 3.酵母加入过后,加入面粉,边加面粉边搅拌,用手揣面,直面粉可以揉成团,注意,要保持面团的含水量,不要太干太干了不容易发酵.也就是手摸上去不能太硬,用手轻按一个宕,面团可以慢慢恢复即可. 4.团揉好后放在面盆里发酵,最好把面盆放在温度稍高一点的地方,比如把面盆放

馒头松软,香甜的做法: 1.准备好原材料,水最好温度在30度左右: 2.首先将干酵母倒进容器里和面粉搅拌均匀: 3.用力揉面: 4.将面揉至表面光滑: 5.放置发酵,发酵完成的面不会反弹: 6.锅里添适当的水,将蒸屉上的垫布浸湿太多的水分拧掉,铺好垫布,将成型的馒头放到蒸屉里,盖上锅盖,再让馒头醒发15至20分钟: 7.醒发之后开火,开始蒸馒头,20分钟左右即可.

多吃些杂粮对身体健康有好处,特别是血糖高的人,食用杂粮能控制血糖.下面分享一款粗粮馒头的做法.做出来的馒头松软好吃. 头天晚上,将全麦粉.玉米面和水混合均匀,冷藏一夜. 第二天,取出回温. 将娜滋娜味白面粉250g,鲜酵母7g(干酵母2.5-3g),蛋液34g,水112g,油10g,糖15g全部混合揉面,揉匀揉透,收圆入盆,温暖处发酵. 充分发至2.5倍大.扒开看,内部充满开放的气孔. 将发好的面团.回温的浸泡全麦玉米面,以及娜滋娜味白面粉50g混合揉面. 我是用厨师机低速揉的,低速揉匀. 如果

这个用白面加少量黄豆面蒸出的馒头不仅在营养结构上做到了粗细搭配,而且表面光亮,透着淡淡的黄色,散发出一股豆香味,很诱人的. 将黄豆面与普通面粉混合,用温水溶开酵母,水一点点加入面粉当中,活成光滑的.软硬适中的面团. 放容器内,置温暖处醒发至两倍大,将面团取出,加粉用力多揉一会,分成21个小剂. 将小剂揉成光滑的馒头坯.馒头坯放在温暖湿润的地方,醒发20分钟. 将馒头坯入蒸锅,小火,水开后,改用中火,蒸20分钟.蒸好后,关火闷3分钟再掀开盖子,出锅.