糖蒜该怎么淹

1、新鲜大蒜,撕掉外面的蒜皮,切掉头,剪刀剪去尾巴,全部清理干净。

2、冷开水加盐搅拌均匀,倒入蒜里侵泡1天。

3、然后把水倒掉,沥干备用。

4、无水无油的玻璃罐中放入大蒜,倒入醋,最后加糖。

5、密封放置阴凉处30天后即可食用。

时间: 2024-08-11 06:45:31

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淹糖蒜的配方

用料:蒜适量.白糖适量.米醋适量.食盐适量. 步骤: 1.新蒜把外面的老皮剥掉些,剩下一.二层内皮. 2.把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1至2厘米长. 3.准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水. 4.把泡好的蒜捞出来控干水分. 5.按米醋和白糖3比1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解. 6.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜.盖好盖子,放到阴凉的地方. 7.一周后即可食用.

淹的糖蒜变绿了咋回事?

与平均气温相关:在超低温自然环境中,蒜头腌制会出现一种生物化学体现,让蒜头变为翠绿色,蒜头中的营养元素不会外流.认真观察便会发觉,糖醋大蒜在冬季腌制便会变色,在夏季腌制的时候不容易出现变色的状况. 与蒜头中的成分相关:蒜头中带有很多的硫类化合物,这种物质在碰到超低温之后,会与蒜头听蒜酶产生反应,转化成硫代亚碘酸脂,这类物质是蒜头黑色素的原名,与蒜头中的蒜台素另存时,便会让蒜头变为翠绿色,能够让蒜头变成翠绿色的成分,抗氧化能力非常强,因而变色的蒜头对人体也有很大的益处.

腌糖蒜一斤蒜多少糖多少醋

腌糖蒜一斤蒜二两糖淹住蒜的醋,一斤蒜放二两盐就可以了,选取鲜嫩.个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,一天换一次水,放入干净坛子内. 腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次,3-4天捞出来,摊在帘子上,晒一天,把浮皮弄出去,下入缸内,再用糖水腌.糖水用水10斤加白糖4斤醋1两,煮沸.待糖水凉到不烫手时,再倒入蒜缸内.注意,糖水要比蒜高出2寸左右,糖水的表面再撒3两碎糖,然后将坛口盖紧密封,放在阴凉处,腌制2-3个月,就成为白嫩如玉晶莹透亮味

熬糖蒜汁的时候用加水吗

熬糖蒜汁的时候可以加水.糖蒜汁的主要原材料有红糖.蒜头.食盐.醋和清水.糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用,蒜香浓烈,别有风味,只是不可再用于淹蒜了. 制法: 1.蒜头去老皮,留2厘米假茎,蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味). 2.蒜头泡清水5-7天,每天换水. 3.蒜头入坛,一层蒜一层盐,不加水:每日倒蒜一次,下面的倒到上面,使蒜淹均:5-7天后拿出日晒,皮干后,若有老皮再除去--均匀地码入坛中. 4.水烧开,加红糖,离火:水温80度左右时加醋:待凉透后冲入蒜坛,封坛,7日以后待红糖

白皮蒜怎么淹好吃

下面介绍一下糖蒜的淹法: 材料: 白皮大蒜.盐.白醋.白糖. 做法: 取两瓢水倒入盆中,撒两小勺盐,搅拌均匀:把大蒜泡入盐水中,侵泡2天:2天后把大蒜取出,头部朝下除去水分,最少晾3个小时以上:把除去大量水分的白皮蒜放进一个可以密封的罐子里:调糖醋水:3勺白醋.2勺白糖,醋和糖的比例是3比2:调好糖醋水,倒入罐子内,没过白皮蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子搅拌一次,泡一个星期即可食用.

汽车被台风水淹了保险赔吗

因为台风天气导致车辆出现被淹.受损等情况的,只要大家购买了车损险和涉水险,保险公司是一定会理赔的. 台风(Typhoon),指形成于热带或副热带26℃以上广阔海面上的热带气旋.世界气象组织定义:中心持续风速在12级至13级(即32.7~41.4m/s)的热带气旋为台风(typhoon)或飓风(hurricane).日本气象厅定义:中心持续风速118~156km/h(32.8~43.3m/s)称之为台风.北太平洋西部(赤道以北,国际日期线以西,东经100度以东)地区通常称其为台风,而北大西洋及东太

腌糖蒜的汁还能腌什么

腌糖蒜的汁还能腌萝卜.腌出来的萝卜口感鲜美,而且营养丰富能增加食欲. 萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形.球形或圆锥形,外皮绿色.白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜.总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月.

水淹车保险公司怎么赔

这个需要根据情况不同而定,24小时内及时报案,就可以定损理赔,如果购买了涉水险,一旦发动机坏了,也是可以赔偿的. 1.有车损险,车子停放状态被淹,保险全额赔付维修款. 2.有车损险,但车子行驶过水过程中熄火被淹.如果有涉水险,保险负责赔付.如果没有涉水险,只赔付除发动机以外的部分. 3.涉水熄火再次启动,不赔付.

水淹八方是什么生肖

水淹八方这里指的是生肖龙,只有龙才能够呼风唤雨,水漫金山.所以是生肖龙. 龙在十二生肖中位居第五,与十二地支配属"辰"一天十二时辰中的"辰时"--上午七时至九时又称"龙时".