大豆与黄豆的区别是什么

毛豆又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆.毛豆就是新鲜连荚的黄豆.而黄豆就是所说的大豆,大豆年轻的时候就是毛豆,因为豆荚上长有很多细毛,等成熟变黄以后就变成大豆了.而黄豆和毛豆其实就是一种植物,只不过区别在于毛豆是新鲜连荚的黄豆,而黄豆则是去荚后晒干的毛豆. 毛豆的营养:毛豆有丰富的植物蛋白.多种有益的矿物质.维生素及膳食纤维.其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉.蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用,为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物. 黄豆的营养:黄豆

毛豆即俗称的大豆.黄豆,为蝶形花科植物大豆的种子,一年生草本农作物.高30~90厘米.茎粗壮.方菱形:荚果矩形.扁平形.长5~6厘米.下垂.荚上密生黄色细长硬毛:种子2~4粒.鲜时扁椭圆状卵圆形.长0.8~1.5厘米.淡绿色.干时黄色.黄绿色或者紫黑色.

北方叫黄豆,但是南方和新疆管黄豆叫大豆.黄豆与青豆.黑豆统称为大豆.它既可供食用,又可以榨油.由于它的营养价值很高,只蛋白质一项就比瘦肉多1倍,比鸡蛋多2倍,比牛乳多1倍,故被称为豆中之王.田中之肉.绿色的牛乳等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物.大豆发酵制品,包括豆豉.豆汁.黄酱及各种腐乳等,都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵后制成的.

大豆包括黄豆和毛豆,毛豆又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆,毛豆就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆.毛豆喜温怕涝,适宜于夏季高温的温带地区,种子发芽适宜温度为15-20℃.

大豆通称黄豆.大豆是豆类中营养价值最高的品种,在百种天然的食品中,它名列榜首,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素.维生素及优质蛋白质.大豆经加工可制作出很多种豆制品,是高血压.动脉硬化.心脏病等心血管病人的有益食品.大豆富含蛋白质,且所含氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷,所以应以谷豆混食,使蛋白质互补.

黄豆和黑豆一起打豆浆可以的,黑豆与黄豆同作为高蛋白低脂低碳水化合物的大豆类. 大豆通称黄豆.为双子叶植物纲.豆科.大豆属的一年生草本,高30-90厘米.茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛.

毛豆即未成熟的大豆.黄豆,为蝶形花科植物大豆的种子,一年生草本农作物.高30~90厘米.茎粗壮.方菱形;荚果矩形.扁平形.长5~6厘米.下垂.荚上密生黄色细长硬毛. 毛豆.学名是大豆俗称毛豆.大豆古称菽.大豆是黄\青\黑\褐\双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史,起源于中国.中国种植约有九成是黄大豆.毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆.

毛豆即未成熟的大豆.黄豆,为蝶形花科植物大豆的种子,一年生草本农作物.高30~90厘米.茎粗壮.方菱形;荚果矩形.扁平形.长5~6厘米.下垂.荚上密生黄色细长硬毛. 黄豆,豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米.茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛.叶通常具3小叶:托叶具脉纹,被黄色柔毛:叶柄长2-20厘米:小叶宽卵形,纸质:总状花序短的少花,长的多花:总花梗通常有5-8朵无柄.紧挤的花:苞片披针形,被糙伏毛.

毛豆就是黄豆,是还未完全成熟的黄豆,毛豆干了以后是黄豆. 毛豆即俗称的大豆.黄豆,为蝶形花科植物大豆的种子,一年生草本农作物.高30~90厘米.茎粗壮.方菱形;荚果矩形.扁平形.长5~6厘米.下垂.荚上密生黄色细长硬毛;种子2~4粒.鲜时扁椭圆状卵圆形.长0.8~1.5厘米.淡绿色.干时黄色.黄绿色或者紫黑色.春季毛豆即菜用大豆,也称毛豆.青毛豆.白毛豆,是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆,豆荚嫩绿色,青翠可爱.毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆. 新鲜豆荚较硬实,每荚有2-3粒豆.豆的颜色应是